Mat med helbredende kraft: fordelene med hvitløk

Forebygger hvitløk sykdom?

Ifølge Nasjonalt senter for komplementær og integrerende helse (NCCIH), hvitløk har tradisjonelt blitt brukt til å behandle mange helsetilstander, inkludert:

• høyt blodtrykk
• høyt kolesterol
• hjertesykdom
• forskjellige typer kreft

Noen av disse folkelige bruksområdene for hvitløk har blitt støttet av moderne vitenskapelige studier, mens juryen fortsatt er ute på andre.

Er hvitløk bra for blodtrykket?

Forskning tyder på at hvitløk kan bidra til å senke blodtrykket ditt, rapporterer NCCIH. Å ta hvitløkstilskudd kan være spesielt nyttig hvis du har kronisk høyt blodtrykk eller hypertensjon.

Rå hvitløk og hvitløkstilskudd inneholder forbindelsen allicin. Denne forbindelsen kan hjelpe til med å slappe av de glatte musklene i blodårene dine. Når disse musklene slapper av, utvider blodårene seg og blodtrykket faller.

Hva med kolesterolet ditt?

I tillegg til å muligens senke blodtrykket, kan NCCIH rapporterer at hvitløk kan bremse utviklingen av aterosklerose. Dette er en tilstand der kolesterolholdige plakk bygges opp i arteriene dine. De stivner og smalner, noe som øker risikoen for hjerteinfarkt.

Forskere har også undersøkt effekten av hvitløk på kolesterolnivået i blodet. Resultatene har vært blandet. Noen bevis tyder på at kortvarig bruk av hvitløk kan bidra til å senke kolesterolnivået. Men en NCCIH-finansiert studie om fersk hvitløk, tørket hvitløkstabletter og lagrede hvitløkekstraktbord fant ingen effekt for å senke kolesterolet i blodet.

Det kurerer kanskje ikke kreft, men…

Noen undersøkelser tyder på at å spise hvitløk kan bidra til å forhindre visse typer kreft, rapporterer Nasjonalt kreftinstitutt. For eksempel har studier funnet en sammenheng mellom et kosthold rikt på hvitløk og lavere risiko for mage, tykktarm, spiserør, bukspyttkjertel og brystkreft.

Selv om denne forskningen er lovende, har ingen kliniske studier utforsket de potensielle kreftbekjempende fordelene ved et hvitløksrikt kosthold, advarer NCCIH. En klinisk studie med hvitløkstilskudd fant at de ikke hadde noen effekt på å forhindre magekreft.

Kan det kurere forkjølelse?

Når det gjelder å drepe forkjølelsesviruset, har hvitløk et godt rykte. Men en anmeldelse publisert i Cochrane Database of Systematic Reviews fant ut at mer forskning er nødvendig. En prøve viste at folk som tok hvitløkstilskudd rapporterte å ha brukt færre dager med forkjølelse.

Hvitløk er stinkende, men trygt

Utenom dårlig ånde eller flatulens er risikoen ved å spise hvitløk eller ta hvitløkstilskudd lav. Hvitløk kan forårsake kroppslukt, halsbrann eller urolig mage hos noen mennesker, ifølge NCCIH. Det kan tynne blodet ditt, noe som kan være risikabelt hvis du har en blødningsforstyrrelse eller kommende operasjon. Det kan også forstyrre saquinavir, et legemiddel som brukes til å behandle HIV. Spør legen din om mer informasjon om potensiell risiko og bivirkninger ved å ta hvitløk for helsen din.

Selv om den sterke hvitløksmaken kan være fantastisk i mat, elsker du kanskje ikke effekten på pusten din. For å avverge dårlig ånde fra hvitløk, spis den med et eple eller en blanding av epleeddik og vann med honning. En sitronskive kan også gjøre susen.

Spis hvitløk regelmessig

For å legge til mer hvitløk til kostholdet ditt, prøv denne enkle oppskriften. Tilsett fire fedd hvitløk i juiceren din, sammen med to tomater og en sitron. Hvis du ikke har en juicepresse, juice sitronen manuelt. Bland deretter sitronsaft, tomater og hvitløk i en blender til en jevn masse.

Oppbevar denne deilige juicen eller smoothien i kjøleskap. Nipp til det daglig, spesielt når du kjemper mot infeksjon. Du kan også legge til mer hvitløk i kostholdet ditt ved å ha det i vinaigretter, hummus, salsa og stekepommes.

Klutenes kraft

Selv om det er behov for mer forskning, antyder moderne vitenskap at hvitløk kan ha helsemessige fordeler. Denne forskningen bygger på århundrer med tradisjonell medisin og hjemmemedisiner som har utnyttet hvitløks helsefremmende krefter.

Hvitløk er kanskje ikke en kur, men det er et næringsrikt tillegg til enhver diett. Å legge den til din daglige meny er en deilig måte å nyte de mange næringsstoffene og fytokjemikaliene den tilbyr. Du kan også snakke med legen din for mer informasjon om de potensielle fordelene og risikoene ved å ta hvitløkstilskudd.