Spise for Bekhterevs sykdom: Matvarer som kan hjelpe til med å støtte sterke bein

Mat for sunne bein

Osteoporose er en tilstand som fører til tynnere bein og bein som lett sprekker. Så mange som halvparten av alle personer med AS har osteoporose, noe som setter dem i fare for brudd i ryggraden.

Rundt 99 prosent av kalsiumet du spiser er lagret i bein og tenner. Å spise mer mat som inneholder kalsium, det viktigste mineralet som gjør bein sterke, kan bidra til å begrense osteoporoserisikoen.

Noen matvarer med mye kalsium er:

• magre meieriprodukter som melk, yoghurt og ost
• sardiner
• hermetisk laks
• kalsiumberikede frokostblandinger og pasta
• kalsiumforsterket appelsinjuice
• kalsiumforsterket tofu
• grønne bladgrønnsaker som grønnkål, kålrot og brokkoli

For sunne bein er det ikke nok å spise mat med mye kalsium. Du trenger også vitamin D for å hjelpe kroppen din med å absorbere kalsium. Sollys er en god kilde. Det er imidlertid vanskelig å få nok vitamin D gjennom kosten alene. Noen matvarer med vitamin D er eggeplommer, fet fisk og vitamin D-berikede frokostblandinger eller melk.

Magnesium er et ofte oversett mineral for beinstyrke. I følge forskning, magnesiummangel kan føre til tynne eller sprø bein og osteoporose. Likevel er det viktig å holde magnesiumnivået stabilt, siden for mye har vist seg å svekke bein.

For å få nok magnesium i kostholdet ditt, spis:

• strimlet hvete
• svarte bønner
• avokado
• helkornbrød
• rosiner
• bananer
• havregryn
• brun ris

Matvarer som kan hindre absorpsjon av kalsium

Noen matvarer kan stoppe kroppen din fra å absorbere kalsium eller få deg til å skille ut mer kalsium gjennom nyrene. Matvarer som inneholder oksalater er ikke det beste valget hvis du er bekymret for osteoporose. Oksalater binder seg til kalsium slik at kroppen din ikke kan absorbere det. For eksempel er spinat høy i kalsium, men den er også høy i oksalater.

Andre matvarer og drikkevarer som kan forstyrre kalsiumabsorpsjonen eller føre til bentap er:

• koffeinholdig kaffe eller te
• soda
• sjokolade
• alkohol
• hvetekli
• rabarbra
• rødbeter
• mandler
• peanøtter

Redusere betennelse med matvarer med mye omega-3 fettsyrer

AS forårsaker betennelse i ryggraden, men andre områder av kroppen din kan også bli påvirket. Mer forskning er nødvendig, men å spise mat som bekjemper betennelse kan i teorien bidra til å redusere alvorlighetsgraden av AS-oppbluss.

Forskning viser omega-3 fettsyrer (omega-3) er like effektive som ibuprofen for å redusere smerte og betennelse hos personer med leddgikt. Formen for omega-3 som finnes i fet fisk som laks, makrell og albacore tunfisk antas å være overlegen typen som finnes i plantekilder og noen gressmatede dyr.

Gunstige urter og krydder

Noen urter og krydder inneholder kalsium og andre forbindelser som kan støtte sterke bein og bidra til å redusere betennelse. Likevel, vær forsiktig og snakk med legen din før du bruker ferske urter og krydder eller urtetilskudd som medisin. De er uregulerte og kan forårsake bivirkninger eller samhandle med reseptbelagte medisiner.

Vurder disse alternativene:

• rødkløver er en god kilde til isoflavoner, kjemikalier som virker som østrogen i kroppen din, samt kalsium. Noen undersøkelser har vist at isoflavonene i rødkløver kan øke bentettheten og forhindre bentap hos kvinner i overgangsalderen.
• Alfalfa spirer er en god kilde til vitamin K. Ifølge en studie fra 2008 er vitamin K-mangel assosiert med lav bentetthet og benbrudd.
• Brennesle er høy i kalsium og magnesium, som begge er bra for beinhelsen. Det er også kjent som en av naturens naturlige smertestillende midler på grunn av dens anti-inflammatoriske effekter.

Spise et sunt kosthold generelt

Det er viktig å legge til mat som støtter beinhelse til kostholdet ditt. Å spise et sunt kosthold er bra for helsen din generelt, spesielt hvis du har en kronisk tilstand. Husk at noen matvarer som inneholder mye kalsium, for eksempel meieriprodukter med høyt fettinnhold, også kan forårsake betennelse hos noen mennesker. Hvis du trenger hjelp til å lage en sunn matplan, kontakt legen din eller en registrert ernæringsfysiolog.