Ulcerøs kolitt diett: Hva du skal spise under en oppblussing

Å spise under en oppblussing

Under en UC-flamme kan det hende du må eliminere visse matvarer fra kostholdet ditt. Å jobbe med en lege eller diettist for å justere kostholdet ditt kan hjelpe deg med å unngå næringsmangel.

Start med å kutte ut mat du vet utløser symptomene dine. Disse kan variere fra person til person.

I følge Crohns og Colitis Foundation inkluderer vanlige triggermat for UC:

• hele nøtter eller hele korn
• frukt med skinn og frø
• rå korsblomstrede grønnsaker (som brokkoli og blomkål)
• laktose (finnes i meieriprodukter)
• ikke-absorberbare sukkerarter (ofte i fruktjuice og iskrem)
• godteri, bakverk og annen sukkerholdig mat
• koffeinholdige drikker
• alkohol
• krydret mat

Du kan også finne det nyttig å unngå fet eller stekt mat, som kan forverre symptomene, ifølge Crohns og Colitt Foundation.

Gjennom en bluss er det også viktig å sørge for at du fortsatt får i deg riktig mengde næringsstoffer.

Betennelse, diaré, oppkast og andre symptomer kan gjøre det vanskelig for kroppen din å absorbere næringsstoffer, noe som potensielt kan føre til mangler.

Å fokusere på næringsrik mat som ikke har en tendens til å forverre UC-symptomer kan hjelpe deg med å få anbefalte mengder vitaminer og næringsstoffer.

Her er noen matvarer som kan være lettere å tolerere under en UC-bluss:

• frukt med lite fiber (som bananer, honningmelon og kokt frukt)
• magert protein (som sjømat, kylling, egg og fast tofu)
• raffinerte korn (inkludert havregryn, hvit ris og surdeigsbrød)
• kokte grønnsaker uten frø eller skall (som aspargesspisser, poteter og agurker)
• hjemmelagde proteinshakes

Det er også viktig å holde seg hydrert under en UC-bluss. Å ha en full vannflaske ved siden av deg kan hjelpe deg med å huske å drikke nok.

Det kan også være lurt å bruke et sugerør og nippe sakte. Dette bidrar til å forhindre svelging av luft, noe som kan bidra til økt gass.

Matlaging og måltidsplanlegging

Matlaging og måltidsplanlegging kan være nyttige verktøy når du takler en UC-bluss.

Å spise fire til seks minimåltider, i stedet for tre store måltider, daglig kan være nyttig for personer med UC. Det kan være mye å piske opp når du håndterer alvorlige symptomer, så vurder å tilberede måltider på forhånd med mat du vet du tåler godt.

Her er noen måltidsforberedende tips for UC-bluss:

• Kjøp ingredienser i bulk. Det kan hjelpe deg med å spare penger og ha alle de riktige ingrediensene for hånden for å tilberede mange måltider samtidig.
• Kok i omganger. Dette innebærer å tilberede større mengder mat enn du vanligvis lager til deg selv, og deretter lagre ekstra mat for å spise på et senere tidspunkt.
• Fordeler måltidene dine. Ved å dele større partier med mat i måltidsstørrelser, og deretter oppbevare dem i kjøleskapet eller fryseren, gjør det enkelt å varme opp og spise.
• Bruk en langsom komfyr. Slow cookers tilbyr en hands-off tilnærming til matlaging, og gir deg sjansen til å fokusere på mer involverte oppgaver for matlagingen.
• Bland sammen menyen din. Å spise de samme måltidene om og om igjen kan bli kjedelig. Legg inn nye oppskrifter slik at du fortsetter å nyte måltidene du har tilberedt på forhånd.

Å spise i remisjon

Når du er i remisjon, opplever du ikke symptomer på UC. På den tiden vil du kanskje gå tilbake til å spise alle favorittmatene dine, men det er ofte bedre å introdusere ny mat gradvis.

Hold deg hydrert og gjenopprett elektrolyttene dine ved å drikke mye vann, tomatjuice og buljong. Noen velger også å nippe til rehydreringsløsninger.

Når du diversifiserer måltidene dine, prøv å få i deg rikelig med næringsstoffer. Magert protein, ferske råvarer, fermentert mat og ingredienser med mye kalsium kan hjelpe deg å holde deg frisk.

Beste IBD-dietter å følge

Visse dietter kan hjelpe noen mennesker med IBD med å holde symptomene i sjakk. Det er imidlertid ingen bevis for at en diett forhindrer eller kurerer IBD, og ​​noen dietter fungerer kanskje ikke for alle.

Her er noen dietter du bør vurdere:

• Karbohydratekskluderende dietter. Disse måltidsplanene begrenser eller ekskluderer korn, fibre og visse sukkerarter, som kan bidra til UC-utbrudd hos noen mennesker.
• Middelhavsdiett. Denne dietten fokuserer på fiber og plantebasert mat, olivenolje, meieriprodukter med lavt fettinnhold, urter og en moderat mengde magert protein, noe som kan være til nytte for UC.
• Diett med lavt fiberinnhold. Denne dietten utelukker grønne grønne grønnsaker, nøtter, frø, popcorn, hele korn og rå frukt med skall, som alle inneholder fiber som kan forverre kramper og tarmbevegelser under UC-oppbluss.
• LavFODMAP diett. Denne dietten kutter ned på spesifikke grupper av sukker som ikke absorberes godt av GI-kanalene, som fruktose, laktose og sukkerpolyoler. Det anbefaler å begrense mengden kikerter, hvitløk, purre, artisjokker og visse andre matvarer du spiser.
• Glutenfri diett. Et glutenfritt kosthold kutter ut gluten, et protein som finnes i matprodukter av hvete, bygg og rug som kan fungere som en utløser for visse individer som har UC.

Før du prøver en ny diett, kan det være nyttig å samarbeide med en ernæringsfysiolog eller lege for å forsikre deg om at det er trygt for deg.

Å justere kostholdet ditt under en UC-bluss kan bidra til å temme symptomene. Du kan finne det nyttig å unngå vanlige triggermatvarer, som koffeinholdige drikker, fullkorn, meieriprodukter og søtsaker.

Når du føler deg bedre, introduser ny mat gradvis og prøv å holde deg hydrert.

Det finnes en rekke IBD-dietter som også kan være nyttige for å redusere symptomer på UC. Snakk med legen din eller en kostholdsekspert om en ny måltidsplan kan være nyttig for deg.