Vitamin K: Alt du trenger å vite

Vitamin K er en gruppe vitaminer som deler lignende kjemiske strukturer. To forskjellige former for vitamin K er oftest funnet i det menneskelige kostholdet.

Vitamin K1, den dominerende diettformen av vitamin K, er også kjent som fyllokinon. Du kan finne det i plantemat som bladgrønt. Vitamin K2 – også kalt menakinon – finnes i noen animalske produkter og fermentert mat. Dine tarmbakterier produserer det også.

Kroppen absorberer vitamin K1 og K2 i forskjellige hastigheter, noe som kan påvirke helsefordelene de hver tilbyr. Mer forskning er fortsatt nødvendig, men du kan lære mer om vitamin K1 og K2 her.

En annen viktig ting å merke seg er at vitamin K er a fettløselig vitaminså når du inntar ekstra mengder, lagres det i leveren og annet kroppsvev.

Vitamin K og kalium er begge essensielle næringsstoffer og hjelper i mange av de samme kroppsfunksjonene. Men vitamin K og kalium er ikke det samme.

Kalium er et mineral med sin egen unike kjemiske sammensetning, ikke et vitamin. Den fungerer som en elektrolytt som hjelper kroppen å opprettholde en riktig vannbalanse og blodtrykk.

Mens kroppen kan produsere små mengder vitamin K, må du få alt av kroppens kalium fra mat og kosttilskudd. Du kan lese mer om forskjellene mellom vitamin K og kalium her.

Vitamin K er viktig for å støtte blodpropp. Det spiller også en viktig rolle i bein- og hjertehelsen. Personer som mangler vitamin K er kl økt risiko å utvikle osteoporose og hjertesykdom.

Mellom 8–31 % av mennesker har vitamin K-mangel.

Alvorlig vitamin K-mangel er sjelden, men symptomene kan omfatte:

• blødning eller ukontrollert blødning

• blåmerker
• neseblod
• mørk avføring med blod i
• små blåmerker under neglene

De på a høyere risiko for vitamin K-mangel inkludere:

• nyfødte som ikke har fått en vitamin K-injeksjon
• personer med tilstander som cøliaki, ulcerøs kolitt og korttarmssyndrom som påvirker mengden næringsstoffer som absorberes
• de som har blitt slankeoperert

Matvarer som inneholder vitamin K inkludere:

• bladgrønt (f.eks. grønnkål, spinat, salat)
• rosenkål
• brokkoli
• blomkål
• vegetabilske oljer
• blåbær
• fiken
• egg

De fleste kan få nok vitamin K gjennom et balansert kosthold, noe som gjør vitamin K-tilskudd unødvendig. Dessuten lagrer leveren ekstra vitamin K, som kan eliminere behovet for daglig inntak.

Vitamin K-tilskudd kan være en effektiv måte å øke nivåene av dette essensielle næringsstoffet i kroppen hvis helsemessige forhold eller medisiner hindrer tilstrekkelig absorpsjon gjennom matinntak.

Nåværende forskning er utilstrekkelig til å bevise alvorlige komplikasjoner ved inntak av for mye vitamin K.

Men sikkert medisiner kan påvirke vitamin K behov inkludert:

• blodfortynnende som Warfarin

• antibiotika

• gallesyrebindere som kolestyramin og kolestipol, som brukes til å senke kolesterolnivået

• vekttap medikamenter som Orlistat

Hvis du tar noen medisiner, er det viktig å snakke med legen din om hvordan de kan påvirke næringsbehovet ditt.

Vitamin K er et viktig næringsstoff som er nødvendig for blodpropp og beinhelse.

Mens kroppen kan produsere en liten mengde av dette essensielle næringsstoffet, bør du innta mesteparten av det gjennom matvarer som bladgrønt og vegetabilske oljer.

Selv om vitamin K-mangel er sjelden, kan du oppleve problemer med blåmerker og økt blødning hvis du ikke inntar nok. Legen din kan gi deg råd om vitamin K-tilskudd vil være fordelaktig.