Er det trygt å spise ricotta mens du er gravid?

Ikke alle risikoene og advarslene om hva du kan eller ikke kan spise under graviditet er ubegrunnet. Potensialet ditt for å få matbårne sykdommer øker under graviditeten.

Cleveland Clinic deler at gravide kvinner har 20 ganger større sannsynlighet for å få listeria enn ikke-gravide kvinner.

Du bør snakke med legen din for å få den mest oppdaterte informasjonen om hva du må og ikke bør gjøre. Noen leger er mer avslappet enn andre når det gjelder visse ingredienser. Men til slutt må du kanskje ta noen av disse matavgjørelsene på egen hånd.

Til å begynne med vil du unngå alt som kan øke sjansene dine for å komme i kontakt med listeria.

Listeria er en type infeksjon forårsaket av Listeria monocytogenes bakterie. Den generelle befolkningen har ikke høy risiko for å utvikle denne livstruende infeksjonen. Det påvirker vanligvis personer med nedsatt immunforsvar:

• eldre voksne
• nyfødte babyer
• gravide kvinner

Symptomer på listeria inkluderer:

• hodepine
• stiv nakke
• forvirring
• tap av balanse
• feber
• muskelsmerter og kramper

Av disse symptomene opplever gravide vanligvis feber og generell smerte.

Hvis du føler noen av disse symptomene, tenk på måltidene du nylig har spist. Hvis du tror du har kommet i kontakt med listeria, kontakt legen din umiddelbart.

Komplikasjoner kan omfatte:

• spontanabort
• dødfødsel
• for tidlig fødsel
• overføring av infeksjonen til babyen din

I følge Mayo Clinic bør gravide kvinner unngå følgende matvarer:

• visse sjømat som sverdfisk og hai
• upasteuriserte meieriprodukter
• uvaskede frukter og grønnsaker
• pølser og lunsjkjøtt

Disse matvarene bærer risikoen for listeria. Sjømattypene som er oppført ovenfor er også høye i kvikksølv.

Det anbefales også at gravide kvinner ikke inntar mer enn 200 milligram (mg) koffein per dag fordi det kan krysse morkaken og kan påvirke babyens hjertefrekvens.

Du bør unngå alkohol også. Kvinner som drikker under graviditet har høyere forekomst av spontanabort og dødfødsler. Du setter også babyen din i fare for fødselsskader.

Og forskning om urtete under graviditet er blandet, så det er best å prate med legen din før du drikker dem.

Sørg for å alltid vaske frukt og grønnsaker grundig før du spiser. Følg også retningslinjer for sikker matlaging.

Unngå å spise rå fisk, understekt kjøtt og fjærfe, og rå eller rennende egg.

Med litt oppmerksomhet på detaljer kan du kanskje nyte favorittgodbitene dine. For eksempel kan du i noen tilfeller være i stand til å spise pølser og annet lunsjkjøtt. Men sørg for at de er kokt til de er dampende for å drepe eventuell listeria.

Svaret på dette spørsmålet kan være så enkelt som å lese favorittmerkets merkelapp. Det meste av ricottaost du finner i matbutikken er laget av pasteurisert melk.

Pasteurisering er en prosess for oppvarming av væsker og matvarer for å drepe skadelige bakterier som listeria som kan forårsake infeksjoner. Dette betyr at de fleste ricotta er trygge å spise under graviditet.

Det er oster du vil unngå. Disse inkluderer myk ost med hvite skall som Brie, Camembert og noen typer geitost. Hold deg unna myke blåmuggoster også.

Du kan kanskje spise disse ostene hvis de er tilberedt, men snakk med legen din for mer detaljert informasjon.

I tillegg til ricotta inkluderer andre oster som anses som trygge å spise under graviditet:

• cottage cheese
• mozzarella
• feta
• kremost
• paneer
• hard geitost
• bearbeidede oster

Se alltid etter ordet «pasteurisert» på ostemballasje. Når du ser dette ordet på etiketten, er det trygt å spise.

Hvis du fortsatt er usikker på om noe er trygt å spise under graviditet, spør legen din.

Det er mange regler og forslag du vil høre i løpet av de 40 ukene av svangerskapet. Rådene du fulgte under ett svangerskap kunne ha endret seg i det neste.

Og hvis du er bekymret for at du kan ha kommet i kontakt med listeria eller har symptomer på matbåren sykdom, kontakt legen din. Det skader aldri å ta en rask sjekk for å sikre at du og babyen din er friske.

Det er mange deilige oppskrifter som krever ricottaost. Du kan fylle den i ravioli eller manicotti, slippe den på toppen av pizza, eller til og med blande den med noe søtt for en fettfattig dessert.

Hvis ricottaosten din er laget av pasteurisert melk, er det ingen skade å inkludere den i kostholdet ditt under graviditet.