Oversikt
Når du lever med multippel sklerose (MS), kan maten du spiser gjøre en betydelig forskjell i din generelle helse. Mens forskningen på kosthold og autoimmune sykdommer som MS pågår, tror mange mennesker i MS-samfunnet at kosthold spiller en betydelig rolle i hvordan de føler seg.
Selv om det ikke finnes noe spesifikt kosthold som kan behandle eller kurere MS, finner mange mennesker lindring av symptomene ved å endre det generelle ernæringsprogrammet. For noen er det nok å bare gjøre noen små endringer i de daglige matvalgene. Men for andre ser det ut til at det å ta i bruk et diettprogram bidrar til å redusere eksisterende symptomer og holde nye unna.
Healthline snakket med to eksperter for å finne ut fordelene og behovet for å vite noen av de mest populære diettene i MS-samfunnet.
Rollen dietten spiller ved MS
Ernæring spiller en viktig rolle for å øke helsen vår. Og hvis du lever med MS, vet du hvor viktig kosthold er for å håndtere symptomer som betennelse og tretthet.
Mens buzz blant MS-samfunnet er sterk, har sammenhengen mellom diett og MS-symptomer ikke blitt mye undersøkt. På grunn av dette er teorien om at ernæring spiller en rolle i å håndtere symptomene kontroversiell.
Evanthia Bernitsas, MD, en nevrolog ved Detroit Medical Centers Harper University Hospital, forklarer at eksisterende forskningsstudier om emnet er små, ikke godt utformet og har en tendens til å ha mye skjevhet.
Men totalt sett sier Bernitsas at det er vanlig at personer som lever med MS følger en antiinflammatorisk diett som er:
- høy i næringsrike frukt og grønnsaker
- lite fett
- holder rødt kjøtt til et minimum
Og Kiah Connolly, MD, er enig. «Fordi MS er en demyeliniserende autoimmun sykdom og autoimmune sykdommer involverer betennelse, er mange teorier om de potensielle positive effektene diett kan ha på sykdommen basert på å redusere betennelse i kroppen og forbedre nevronal helse,» forklarer Connolly.
Noen av de mer populære teoriene hun referer til inkluderer paleo-dietten, Wahls-protokollen, Swank-dietten og å spise glutenfritt.
Fordi de fleste av de foreslåtte kostholdsendringene involverer sunn mat som kan være til nytte for enhvers generelle helse, sier Connolly å gjøre mange av disse diettendringene generelt sett et trygt alternativ for personer med MS å prøve.
Hva du bør vite: Paleo-dietten for MS
Paleo-dietten blir tatt i bruk av en rekke samfunn, inkludert mennesker som lever med MS.
Hva du skal spise: Paleo-dietten inkluderer alt folk kunne spise under den paleolittiske epoken, for eksempel:
- magert kjøtt
- fisk
- grønnsaker
- frukt
- nøtter
- litt sunt fett og oljer
Hva du bør unngå: Dietten gir lite eller ingen plass til:
- bearbeidet mat
- korn
- de fleste meieriprodukter
- raffinert sukker
At eliminering av disse matvarene, hvorav mange kan forårsake betennelse, kan være nyttig for folk som søker kosttilpasninger for å hjelpe med å håndtere MS-symptomene.
En artikkel fra National Multiple Sclerosis Society sier at det første trinnet for å ta i bruk paleo-dietten er å spise naturlig mat samtidig som man unngår høyt bearbeidet mat, spesielt matvarer med høy glykemisk belastning. Dette er karbohydratmat som øker blodsukkeret betydelig.
I tillegg krever det inntak av vilt (udomestisert) kjøtt, som utgjør omtrent 30 til 35 prosent av det daglige kaloriinntaket, og plantebasert mat.
Finn 7 deilige paleo-oppskrifter her!
Hva du bør vite: Wahls-protokollen for MS
Wahls-protokollen er en favoritt blant MS-samfunnet, og det er lett å se hvorfor. Denne metoden er laget av Terry Wahls, MD, og fokuserer på rollen mat spiller i behandlingen av MS-symptomer.
Etter sin MS-diagnose i 2000 bestemte Wahls seg for å gjøre et dypdykk i forskningen rundt mat og rollen den spiller i autoimmune sykdommer. Hun oppdaget at et næringsrikt paleo-kosthold med mye vitaminer, mineraler, antioksidanter og essensielle fettsyrer bidro til å redusere symptomene hennes.
Hvordan er Wahls-protokollen forskjellig fra paleo?
Wahls-protokollen legger vekt på å spise mye grønnsaker for å dekke kroppens optimale ernæringsbehov gjennom mat.
Hvilke grønnsaker å spise: I tillegg til å tilsette mer dyppigmenterte grønnsaker og bær, anbefaler Wahls også å øke inntaket av grønne grønnsaker, og spesifikt mer svovelrike grønnsaker, som sopp og asparges.
Som en som lever med MS og gjennomfører kliniske studier som tester effekten av ernæring og livsstil for å behandle MS, vet Wahls på egenhånd hvor viktig det er å inkludere kostholdsstrategier som en del av en overordnet behandlingsplan for MS.
Få 5 av våre favorittoppskrifter fra Wahls Protocol her!
Hva du bør vite: Swank-dietten for MS
I følge Dr. Roy L. Swank, skaperen av Swank MS-dietten, kan det å spise en diett med svært lavt innhold av mettet fett (maks. 15 gram per dag) bidra til å håndtere MS-symptomer.
Swank-dietten krever også eliminering av bearbeidet mat som inneholder fett og hydrogenerte oljer.
I tillegg, i løpet av det første året på dietten, er rødt kjøtt ikke tillatt. Du kan ha tre gram rødt kjøtt per uke etter det første året.
Nå som du vet hva som er forbudt, hva kan du spise? Mye faktisk.
Swank-dietten legger vekt på fullkorn, frukt og grønnsaker (så mange du vil), og veldig magre proteiner, inkludert skinnfritt hvitt kjøtt fjærfe og hvit fisk. Du vil også øke forbruket av essensielle fettsyrer, som er gode nyheter.
Hva sier en ekspert?
Bernitsas sier siden denne dietten legger vekt på et høyt inntak av omega-3, har det potensial til å være til nytte for mennesker som lever med MS. I tillegg viser fokuset på å holde mettet fett på et minimum også løfte om å bidra til å holde betennelsen nede.
Få 7 smakfulle Swank-diettoppskrifter her!
Hva du bør vite: Å bli glutenfri for MS
Det er mange teorier om rollen diett spiller for å håndtere MS-symptomer, inkludert virkningen gluten (et protein som finnes i hvete, rug, bygg og triticale) har på MS-symptomer.
Faktisk en
«Noen mennesker mistenker at gluten er et udiagnostisert allergen hos mange av oss og fungerer som en kilde til betennelse som bidrar til plager hos oss alle,» forklarer Connolly.
Hvorfor gå glutenfri?
«Selv om dette ikke er bevist, rasjonaliserer noen at eliminering av gluten fra kostholdet vil eliminere denne betennelseskilden og redusere symptomene på MS,» legger Connolly til.
Når du går glutenfri, bør du fokusere på å eliminere all mat som inneholder proteinet gluten, inkludert hvete, rug og bygg. Noen av de mer vanlige matvarene du finner hvete i inkluderer:
- røre-stekt mat
- øl
- brød, pasta, kaker, kjeks og muffins
- frokostblandinger
- couscous
- kjeks måltid
- farina, semulegryn og spelt
- mel
- hydrolysert vegetabilsk protein
- is og godteri
- bearbeidet kjøtt og imitert krabbekjøtt
- salatdressinger, supper, ketchup, soyasaus og marinarasaus
- snacks, som potetgull, riskaker og kjeks
- spiret hvete
- vegetabilsk tyggegummi
- hvete (kli, durum, kim, gluten, malt, spirer, stivelse), hveteklihydrolysat, hvetekimolje, hveteproteinisolat
Oppdag 6 enkle glutenfrie oppskrifter her!
Ta bort
Totalt sett er det å følge et godt balansert og nøye planlagt kosthold et smart valg når man vurderer kostholdsendringer. Hvis du har spørsmål om hvordan du implementerer endringer i kostholdet ditt, snakk med legen din eller helsepersonell.
Sara Lindberg, BS, MEd, er frilansskribent innen helse og trening. Hun har en bachelorgrad i treningsvitenskap og en mastergrad i rådgivning. Hun har brukt livet sitt på å utdanne folk om viktigheten av helse, velvære, tankesett og mental helse. Hun spesialiserer seg på kropp-sinn-forbindelsen, med fokus på hvordan vårt mentale og følelsesmessige velvære påvirker vår fysiske form og helse.
Discussion about this post