8 urter, krydder og søtningsmidler som kombineres for å aktivere immunforsvaret ditt

Om urtene

Astragalus, en fremtredende urt i kinesisk medisin, har anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaper. Forskning tyder på at roten kan booste motstand mot infeksjon. Studier utført på dyr indikerer at den kan regulere kroppens immunrespons.

En studie fra mars 2020 avslørte til og med at det å ta astragalus for å forhindre infeksjon med det nye koronaviruset SARS-CoV-2 nå er vanlig i Kina. Det er imidlertid ingen bevis ennå for at urter kan bidra til å bekjempe SARS-CoV-2 eller sykdommen COVID-19.

Angelica er hjemmehørende i Russland og mange deler av Skandinavia. Roten har blitt brukt i kinesisk medisin for å modulere immunsystemet og behandle luftveisplager og forkjølelsessymptomer.

Andre nøkkelingredienser

Både honning og ingefær er kraftige antioksidanter som også har anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaper.

Honning aktiverer immunsystemets respons på infeksjon og forhindrer celleproliferasjon. Kontroll av celleproliferasjon er nøkkelen til å stoppe irriterende virus.

Ingefær har anti-inflammatoriske effekter også og kan kanskje hjelpe mot muskelsmerter.

Denne oppskriften inneholder kun små mengder av:

• kamille
• appelsinskall
• kanel

• kardemommefrø

Her er et morsomt faktum å huske på. Pund for pund, den skrelle av en appelsin inneholder nesten tre ganger så mye C-vitamin som selve frukten.

Oppskrift på en immunforsterkende bitter

Ingredienser

• 1 ss. honning
• 1 oz. tørket astragalusrot
• 1 oz. tørket angelica rot
• 1/2 oz. tørket kamille
• 1 ts. tørket ingefær
• 1 ts. tørket appelsinskall
• 1 kanelstang
• 1 ts. kardemommefrø
• 10 oz. alkohol (anbefalt: 100 proof vodka)

Veibeskrivelse

1. Løs opp honningen i 2 ts kokende vann. La avkjøles.
2. Kombiner honningen og de neste 7 ingrediensene i en Mason-krukke og hell alkohol på toppen.
3. Lukk tett og oppbevar bitterene på et kjølig, mørkt sted.
4. La bitterene trekke til ønsket styrke er nådd. Det vil ta ca. 2–4 uker. Rist glassene regelmessig (omtrent en gang om dagen).
5. Når du er klar, sil bitterbiten gjennom en muslin osteduk eller kaffefilter. Oppbevar den silte bitteren i en lufttett beholder ved romtemperatur.

Hvordan bruke det: Bland denne bitteren inn i varm te eller ta noen dråper først når du våkner for beskyttelse under forkjølelses- og influensasesongen.

Matfiks: Boost immunsystemet

Tiffany La Forge er en profesjonell kokk, oppskriftsutvikler og matskribent som driver bloggen Pastinakk og bakverk. Bloggen hennes fokuserer på ekte mat for et balansert liv, sesongbaserte oppskrifter og tilgjengelige helseråd. Når hun ikke er på kjøkkenet, liker Tiffany yoga, fotturer, reise, økologisk hagearbeid og henge med corgien sin, Cocoa. Besøk henne på bloggen hennes eller på Instagram.