Hva er en kontrollert matutfordring?
I et kontrollert miljø som et allergilegekontor, kan legen (vanligvis en styresertifisert allergiker) utføre en matutfordringstest for å avgjøre om det eksisterer en matallergi, for å bekrefte en mistenkt matallergi eller for å se om en person har vokst ut av en matallergi. matallergi.
Prøver av den mistenkte fornærmende maten kan spises alene eller blandes med annen mat. Noen ganger kan maten være forkledd i en kapsel. Disse matlagingsteknikkene brukes for å forhindre unødig påvirkning på resultatet av testen (hvis personen gjenkjenner maten ved syn eller smak).
Du spiser maten eller tar kapselen under strengt tilsyn. Etter å ha spist maten eller tatt kapselen, vil du bli overvåket for å se om det oppstår en reaksjon.
De fleste matutfordringer gjøres som en åpen utfordring hvor både pasient og lege vet hva som spises.
Den ideelle måten å utføre matutfordringstesten på er som en «dobbeltblind, placebokontrollert test.» Med denne metoden er verken allergikeren eller pasienten klar over hvilken kapsel eller mat som inneholder det mistenkte allergenet. For at testen skal være effektiv må du også ta kapsler eller spise mat som ikke inneholder allergenet. Dette vil hjelpe allergikeren med å sikre at reaksjonen, hvis noen, blir observert skyldes allergenet og ikke en annen faktor.
Noen med en historie med alvorlige reaksjoner kan ikke delta i en matutfordringstest med mindre det gjøres for å se om personen har vokst ut av matallergien. Bare én matvare kan utfordres om gangen.
Matutfordringer er den eneste måten å bekrefte eller avkrefte om noen er allergisk mot en matvare eller ikke. Hud- og blodallergitesting er ikke definitiv fordi den kan ha mange falske positive, og falske negative er mulige. Matutfordringer er trygge måter å vite om du trygt kan gjeninnføre en matvare eller om du må fortsette å unngå mat.
Discussion about this post