Har jeg sukkerallergi?

Symptomer

Noen mennesker har en intoleranse eller til og med en allergi mot visse typer sukker. Hvis du har sukkerallergi, kan du oppleve symptomer etter å ha spist det som inkluderer:

• utslett
• magekramper
• oppkast

Noen mennesker kan oppleve en alvorlig allergisk reaksjon kalt anafylaksi. Det kan være livsfarlig. Symptomer inkluderer:

• kortpustethet
• hevelse i lepper, tunge eller svelg
• hvesing

Intoleranse mot laktose og andre sukkerarter påvirker ofte mage-tarmkanalen (GI). Etter å ha spist disse sukkerartene, vil du utvikle symptomer som:

• oppblåsthet
• gass
• kvalme eller oppkast
• magekramper
• diaré

Hva er forskjellen mellom allergi og intoleranse?

Det er lett å ta feil av en matallergi og en matintoleranse. Både en allergi og en intoleranse kan føre til at du får symptomer etter å ha spist den maten.

En matallergi oppstår når immunsystemet feiler proteinene i visse matvarer for fremmede inntrengere som virus eller bakterier. Den starter et angrep, og utløser frigjøring av kjemikalier som forårsaker allergisymptomer som elveblest eller kortpustethet.

Bare et lite antall matvarer forårsaker de fleste matallergier. Noen av disse inkluderer:

• peanøtter og trenøtter
• skalldyr
• egg
• melk

Folk som har melkeallergi reagerer ikke på sukkeret i melk. De reagerer på et protein i den.

I motsetning til en allergi involverer ikke intoleranse eller følsomhet overfor sukker en immunsystemrespons. I stedet har kroppen din problemer med å fordøye sukker. For eksempel kan personer med laktoseintoleranse ikke fordøye laktosen i melk.

Forekomst og komplikasjoner

Ekte sukkerallergier er sjeldne. Sukkerintoleranse er mer vanlig, spesielt laktoseintoleranse. Omtrent 65 prosent av mennesker har i det minste noen problemer med å fordøye laktose. Dette sukkeret blir vanskeligere å fordøye når du blir eldre.

Sukkerintoleranse blir ikke til en allergi. En allergi oppstår på grunn av en immunsystemreaksjon. Intoleranse oppstår fordi kroppen din har problemer med å fordøye maten.

Hvis du har en alvorlig allergi mot sukker, kan du få en farlig reaksjon hvis du spiser det. Denne reaksjonen kalles anafylaksi. Det forårsaker symptomer som kortpustethet, hvesing og hevelse i munnen. Anafylaksi kan være livstruende hvis den ikke behandles med en gang.

Lær mer: Hva er en laktosetoleransetest? »

Risikofaktorer

Personer med laktoseintoleranse mangler enzymet laktase, som bryter ned sukkeret laktosen i meieriprodukter. Fordi kroppen deres ikke kan fordøye laktose, har de GI-symptomer som oppblåsthet, gass og diaré. Folk fra følgende etniske grupper er mer sannsynlig å være laktoseintolerante:

• østasiatisk
• vestafrikansk
• arabisk
• gresk
• jødisk
• italiensk

Lidelser som påvirker GI-kanalen kan også gjøre det vanskeligere for kroppen å bryte ned sukker. Noen mennesker med irritabel tarmsyndrom (IBS) har fordøyelsessymptomer etter å ha spist fruktose. Barn med funksjonelle gastrointestinale lidelser (FGD) kan ikke fordøye og absorbere laktose og fruktose godt.

Personer med cøliaki kan også ha problemer med å spise sukker. Personer med denne lidelsen kan ikke spise gluten. Immunforsvaret deres reagerer på proteinet gluten, som finnes i hvete og andre kornsorter. Når de spiser gluten, starter kroppen angrep som skader tarmene. Kroppen deres kan også ha problemer med å bryte ned karbohydrater, inkludert sukker som laktose og fruktose.

Søker hjelp

Hvis du mistenker at du kan ha sukkerallergi, se en allergiker. Legen din kan diagnostisere en allergi med en hudstikk eller blodprøve. En pustetest kan avgjøre om du er laktoseintolerant.

Lær mer: Effektene av anafylaksi på kroppen »

Avhengig av hvor alvorlig reaksjonen din er på sukker, må du kanskje unngå eller begrense matvarer som inneholder det. Hvis du er laktoseintolerant, må du kutte ned på meieriprodukter eller unngå det.

Hvis du har en alvorlig sukkerallergi, ta med en auto-injektor uansett hvor du går. Denne enheten leverer en dose av hormonet adrenalin for å stoppe reaksjonen. Skuddet skal lindre symptomer som kortpustethet og hevelse i ansiktet.

Mat å unngå

Hvis du er allergisk mot sukker, må du unngå alt som inneholder det, inkludert:

• brus og fruktjuicer
• sirup, syltetøy og gelé
• desserter, som kjeks, godteri, iskrem, kaker og godteribarer
• frokostblandinger, granolabarer, kjeks og brød
• peanøttsmør

Andre søtningsmidler som inneholder sukker vil også være forbudt. Du vil unngå:

• honning
• stokk juice
• agave
• melasse

Hvis du er laktoseintolerant, hold deg unna disse meierimatene:

• melk og fløte
• smør
• ost
• iskrem, sorbet
• pudding
• fløtesupper og sauser
• yoghurt

Se også etter skjulte sukkerkilder. Noen ganger legges det til mat du aldri forventer, som:

• salatdressing
• grillsaus
• pastasaus
• ketchup
• noen medisiner

Materstatninger

Hvis du trenger å kutte ned på eller unngå sukker, prøv en av disse sukkererstatningene for å søte maten din:

• aspartam (Equal, NutraSweet)
• sakkarin (Sweet’N Low)
• sukralose (Splenda)
• stevia

Du kan fortsatt nyte meieri hvis du har laktoseintoleranse. Bare bytt til laktosefri melk, iskrem og andre meieriprodukter. Du kan også kjøpe laktasetabletter over disk. Disse tablettene inneholder laktase-enzymet for å hjelpe kroppen din med å fordøye laktose.

Outlook

En sukkerallergi er sjelden. Men du kan ha en intoleranse. Hvis du har laktoseintoleranse, kan symptomene dine bli verre når du blir eldre.

Du kan opprettholde matallergier og intoleranser ved å overvåke kostholdet ditt. La folk få vite at du ikke kan spise sukker.

Det er mange sukkererstatninger du kan prøve. Eksperimenter til du finner alternativer som passer din smak.