Angsten din elsker sukker. Spis disse 3 tingene i stedet

Er det på tide å droppe sukker?

Det er ingen hemmelighet at sukker kan skape problemer hvis du unner deg litt for mye av det søte. Likevel spiser de fleste amerikanere for mye sukker.

De skadelige effektene det kan ha på din fysiske helse er godt studert, og det er derfor vi snakker så mye om å redusere sukkerinntaket for å redusere risikoen for disse effektene, som kronisk sykdom.

Selv om det å droppe de søte tingene kan resultere i en fysisk sunnere deg, er det effekten sukker har på vår mentale helse som er verdt å ta en ekstra titt.

1. Sukker kan påvirke humøret ditt

Du har sikkert hørt om begrepet «sukkerrush» – og har kanskje til og med vendt deg til en smultring eller brus for en ekstra boost i løpet av en lang dag.

Likevel er sukker kanskje ikke en så positiv pick-me-up likevel. Nyere forskning tyder på at sukkerholdige godbiter ikke har noen positiv effekt på humøret.

Faktisk kan sukker ha motsatt effekt over tid.

En studie publisert i 2017 fant at inntak av en diett med mye sukker kan øke sjansene for stemningslidelser hos menn og tilbakevendende stemningslidelser hos både menn og kvinner.

En nyere 2019 studie fant at regelmessig inntak av mettet fett og tilsatt sukker var relatert til høyere følelse av angst hos voksne over 60 år.

Selv om flere studier er nødvendige for å styrke forholdet mellom humør og sukkerforbruk, er det viktig å vurdere hvordan kosthold og livsstilsvalg kan påvirke ditt psykologiske velvære.

2. Det kan svekke din evne til å håndtere stress

Hvis ideen din om å takle stress innebærer en halvliter Ben og Jerry’s, er du ikke alene. Mange bruker sukkerholdige søtsaker når de føler seg engstelige.

Det er fordi sukkerholdig mat kan svekke seg kroppens evne til å reagere på stress.

Sukker kan hjelpe deg å føle deg mindre sliten ved å undertrykke hypothalamus hypofyse adrenal (HPA) aksen i hjernen din, som styrer responsen din på stress.

Forskere ved University of California, Davis fant at sukker hemmet stressindusert kortisolsekresjon hos friske kvinnelige deltakere, noe som minimerte følelsen av angst og spenning. Kortisol er kjent som stresshormonet.

Likevel kan den midlertidige lindringen av søtsaker gjøre deg mer avhengig av sukker, og øke risikoen for fedme og relaterte sykdommer.

Studien var begrenset til bare 19 kvinnelige deltakere, men resultatene stemte overens med andre studier som har sett på sammenhengen mellom sukker og angst hos rotter.

Mens funn viser en klar sammenheng mellom sukkerinntak og angst, vil forskerne gjerne se flere studier gjort på mennesker.

3. Sukker kan øke risikoen for å utvikle depresjon

Det er vanskelig å unngå å strekke seg etter komfortmat, spesielt etter en vanskelig dag.

Men syklusen med å konsumere sukker for å håndtere følelsene dine kan bare gjøre følelsene dine av tristhet, tretthet eller håpløshet verre.

Flere studier har funnet en sammenheng mellom dietter med mye sukker og depresjon.

Overforbruk av sukker utløser ubalanse i visse hjernekjemikalier. Disse ubalansene kan føre til depresjon og kan til og med øke den langsiktige risikoen for å utvikle en psykisk lidelse hos noen mennesker.

Faktisk, a 2017 studie fant at menn som inntok en høy mengde sukker (67 gram eller mer hver dag) hadde 23 prosent større sannsynlighet for å få diagnosen klinisk depresjon innen 5 år.

Selv om studien bare involverte menn, er koblingen mellom sukker og depresjon også funnet i kvinner.

4. Å trekke seg fra søtsaker kan føles som et panikkanfall

Å slutte med bearbeidet sukker er kanskje ikke så enkelt som du tror.

Å trekke seg fra sukker kan faktisk forårsake bivirkninger, for eksempel:

• angst
• irritabilitet
• forvirring
• utmattelse

Dette har ført eksperter å se på hvordan abstinenssymptomene fra sukker kan ligne på visse avhengighetsskapende stoffer.

«Bevis i litteraturen viser betydelige paralleller og overlapping mellom misbruk av rusmidler og sukker,” forklarer Dr. Uma Naidoo, som regnes som humørmateksperten ved Harvard Medical School.

Når noen misbruker et stoff i en periode, som kokain, går kroppen deres inn i en fysiologisk abstinenstilstand når de slutter å bruke det.

Naidoo sier at personer som inntar store mengder sukker i kostholdet kan på samme måte oppleve den fysiologiske følelsen av abstinens hvis de plutselig slutter å konsumere sukker.

Det er derfor å gå cold turkey fra sukker kanskje ikke er den beste løsningen for noen som også har angst.

«Plutselig å stoppe sukkerinntaket kan etterligne abstinens og føles som et panikkanfall,» sier Naidoo. Og hvis du har en angstlidelse, kan denne opplevelsen av tilbaketrekning forsterkes.

5. Sukker tapper hjernekraften din

Magen din kan fortelle deg å dykke inn og drikke deg ut av den jumbo kirsebær Icee, men hjernen din har en annen idé.

Ny forskning har funnet at dietter med høyt sukkerinnhold kan svekke kognitiv funksjon, selv i fravær av ekstrem vektøkning eller overdreven energiinntak.

EN 2015 studie fant at inntak av høye nivåer av sukkersøtede drikker svekket nevrokognitive funksjoner som beslutningstaking og hukommelse.

Riktignok ble forskningen gjort på rotter.

Men en nyere studie fant at friske frivillige i 20-årene skåret dårligere på hukommelsestester og hadde dårligere appetittkontroll etter bare 7 dager med å spise en diett med mye mettet fett og tilsatt sukker.

Mens flere studier er nødvendige for å etablere en klarere sammenheng mellom sukker og kognisjon, er det verdt å merke seg at kostholdet ditt kan påvirke hjernens helse.

Hvis du har lyst på søtsaker, kan du spise her i stedet

Bare fordi du dropper eller begrenser bearbeidet sukker, betyr det ikke at du må nekte deg selv gleden av søtt smakende mat.

I tillegg til å være en lege kjent som en ekspert på mat og humør, er Naidoo også kokk og forfatter av den kommende boken «This Is Your Brain on Food».

Her er noen av hennes favorittoppskrifter med lite eller uten sukker.

Kokken Umas Chai Tea Smoothie

Ingredienser

• 1 porsjon vaniljeproteinpulver etter eget valg
• 1/4 avokado
• 1 ss. mandelsmør
• 1 kopp mandel-melk
• 1/8 ts. hver av bakken kanel, muskat, nellik, og kardemommekrydder
• 1/4 ts. organisk vaniljeessens
• is
• en liten bit av økologisk honning for å søte, om nødvendig

Valgfri

• brygget chai te i stedet for krydder
• avokado for kremethet

Veibeskrivelse

1. Tilsett alle ingrediensene i blenderen.
2. Bland til jevn.

Kokken Uma’s Watermelon Pops

Ingredienser

• 4 kopper hakket vannmelon
• 1 ss honning
• saft av 1 lime
• skall av 1 lime

Valgfri

• 1 kopp hele blåbær

Veibeskrivelse

1. Puré vannmelon, honning, limejuice og limeskall i en blender.
2. Hell i firkantede isbitbrett eller ispinneformer.
3. Før den er ferdig fryst, legg iskrempinne til hver isbit eller form.
4. Legg om ønskelig hele blåbær i isbitbrett eller ispinneformer.

Kokken Umas ovnsstekte søtpoteter med rød misopasta

Ingredienser

• 1/4 kopp oliven olje
• 1/4 til 1/2 kopp rød misopasta
• salt og pepper etter smak
• 4 mellomstore søtpoteter

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 425ºF (218ºC).
2. Lag en marinade ved å blande olivenolje, rød misopasta og salt og pepper.
3. Skrell og skjær søtpoteter i like store biter eller skiver.
4. Kast søtpotetene i marinaden.
5. Legg søtpoteter på en panne i et enkelt lag.
6. Stek i ca 20 til 25 minutter, eller til potetene er møre.

Sara Lindberg, BS, MEd, er frilansskribent innen helse og trening. Hun har en Bachelor of Science i treningsvitenskap og en mastergrad i rådgivning. Hun har brukt livet sitt på å utdanne folk om viktigheten av helse, velvære, tankesett og mental helse. Hun spesialiserer seg på kropp-sinn-forbindelsen, med fokus på hvordan vårt mentale og følelsesmessige velvære påvirker vår fysiske form og helse.