Kan du få covid-19 fra mat?

Kan du få COVID-19 fra mat du kjøper i matbutikken?

Koronavirus trenger levende vertsceller for å trives. I motsetning til bakterier eller sopp, kan de ikke formere seg i eller på mat.

Det er fortsatt mulig for koronaviruset å være tilstede på mat. Faktisk har noen undersøkelser som for tiden er i pre-print funnet at viruset kan overleve på nedkjølt eller frosset kjøtt i flere uker.

Imidlertid CDC bemerker at det foreløpig ikke er noen bevis som støtter at spredningen av COVID-19 er assosiert med mat.

I tillegg kan det å ta passende matsikkerhetstiltak bidra til å sikre at du ikke blir syk av mat.

Riktig mattrygghet reduserer ikke bare risikoen for å pådra seg viruset, men det forhindrer også eksponering for bakterier som kan forårsake matbårne sykdommer, som salmonella, E. coli og listeria.

La oss utforske noen mattrygghetstips som kan bidra til å forhindre at du får koronaviruset – så vel som andre skadelige bakterier – fra maten du spiser.

Vask hendene

Vask hendene grundig med såpe og varmt vann både før og etter håndtering av mat.

Det er spesielt viktig å vaske hendene etter håndtering av rå matvarer som kjøtt, fjærfe og sjømat.

Kok maten til riktig temperatur

Mange matvarer har en sikker minimumstemperatur. Dette er den indre temperaturen en mat må tilberedes til for å drepe potensielt skadelige bakterier som bakterier.

Den sikre minste tilberedningstemperaturen kan variere etter mattype. Noen eksempler på en sikker minimumstemperatur for matlaging inkluderer:

• Fjærfe: 165°F
• Hakkekjøtt, svinekjøtt, lam, kalvekjøtt: 160°F
• Fersk biff, svinekjøtt, lam, kalvekjøtt: 145°F
• Fisk: 145°F eller til kjøttet er ugjennomsiktig og flakser seg lett med en gaffel

Sørg for å vite minimumstemperaturen for maten før du tilbereder den. Du kan måle matens indre temperatur ved å bruke et mattermometer.

Skyll ferske råvarer

Fordi bakterier kan finnes på overflaten av ferske råvarer, er det viktig å skylle disse varene grundig før du spiser dem.

For å gjøre dette, gni forsiktig overflaten av produktene mens den er under kaldt rennende vann. For faste produkter som poteter eller epler, kan du bruke en ren børste uten såpe for å hjelpe deg med å skrubbe overflaten forsiktig.

Unngå å bruke såpe, blekemiddel eller desinfeksjonsmidler for å rengjøre ferske råvarer. Disse kan være skadelige for deg hvis du inntar dem.

Kan viruset som forårsaker COVID-19 overleve på matemballasje?

Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har det vært ingen tilfeller av covid-19 som har vært assosiert med matemballasje eller handleposer.

Det er imidlertid mulig at det nye koronaviruset kan overleve på disse overflatene.

Faktisk studier har vært utført på hvor lenge det nye koronaviruset kan overleve på flere forskjellige overflater. Noen av disse inkluderer vanlige matemballasjematerialer, for eksempel:

• Plast. Viruset kan overleve mellom 3 og 7 dager på plast.
• Kartong. Viruset kan overleve opptil 24 timer på papp.
• Glass. Viruset kan overleve opptil 4 dager på glass.
• Klut. Viruset kan overleve opptil 2 dager på tøy.

Det er viktig å huske at disse studiene ble gjort under standardiserte laboratorieforhold. Hvis viruset er tilstede på matemballasje, er det sannsynligvis i små mengder og vil også være følsomt for forhold som temperatur og fuktighet.

Totalt sett overlever det nye koronaviruset ikke godt utenfor menneskekroppen. På grunn av dette er det vanligvis ikke nødvendig å tørke ned dagligvarene dine.

Følg disse tipsene for å holde deg så trygg som mulig når du håndterer matemballasje:

• Vask hendene grundig etter at du har kommet tilbake fra dagligvarebutikken, etter at du har lagt fra deg dagligvarene dine, eller etter at du har tatt maten ut av emballasjen.

• Unngå å bruke blekemiddel, ammoniakk eller andre desinfeksjonsmidler for å rengjøre matemballasje.
• Kast all unødvendig matemballasje eller handleposer umiddelbart i riktig resirkulerings- eller søppelbøtte.
• Vask tilsmussede handleposer med vanlig tøy.

Kan du få koronaviruset fra noen som har håndtert maten din?

Bortsett fra mat og matemballasje, kan du være bekymret for restaurantmat. Dette kan inkludere mat du spiser mens du spiser personlig eller du har bestilt gjennom takeaway og leveringstjenester.

Under pandemien har restauranter tatt skritt for å begrense spredningen av covid-19 gjennom matlaging ved å sette inn visse sikkerhetstiltak, for eksempel:

• gjennomføre helseundersøkelser for ansatte
• å la ansatte bruke masker og hansker
• krever hyppigere rengjøring og desinfeksjon

Selv om det ikke er umulig å bli utsatt for det nye koronaviruset fra mat som er tilberedt eller håndtert av en annen person, er det fortsatt usannsynlig.

Likevel er det fortsatt viktig å være trygg når du bestiller mat.

La oss se på hvordan du gjør dette.

Servering på restauranter

Selv om restauranter har implementert mange sikkerhetstiltak, betyr det ikke at det er risikofritt å gå ut og spise.

Faktisk, a CDC-studie fant ut at personer som har testet positivt for COVID-19, hadde dobbelt så stor sannsynlighet for å nylig ha besøkt en restaurant.

Så hvordan kan du beskytte deg selv hvis du velger å spise ute?

Følg tipsene nedenfor:

Bestilling av takeaway eller levering

Det er også trinn du kan ta for å være trygg når du bestiller takeaway og levering. Her er en titt på hva du kan gjøre.

Kan du få covid-19 fra vann?

Det er ikke kjent hvor lenge det nye koronaviruset kan overleve i vann. EN 2008 studie på et annet menneskelig koronavirus fant at virusnivået sank med 99,9 prosent etter 10 dager i romtemperaturfiltrert springvann.

I følge Environmental Protection Agency (EPA) er vann fra springen trygt. Du kan fortsette å bruke den som du alltid har gjort til å drikke, vaske og lage mat.

Før du når deg, blir vann fra springen behandlet på et vannbehandlingsanlegg. Denne behandlingen bruker filtre, desinfeksjonsmidler og UV-lys for å bli kvitt potensielt skadelige bakterier, inkludert det nye koronaviruset.

Imidlertid viruset har blitt oppdaget i andre typer vann, inkludert ikke-drikkevann, avløpsvann og elvevann. På grunn av dette er det viktig å være forsiktig med disse typer vannkilder.

Hva fungerer best for å holde viruset borte fra hjemmet ditt?

I tillegg til matsikkerhetstiltakene vi har diskutert, kan følgende tips bidra til å holde koronaviruset ute av hjemmet ditt:

• Vask hendene. Det er viktig å vaske hendene ofte med såpe og vann, spesielt etter å ha vært ute i offentligheten, eller etter å ha lagt bort dagligvarer. Bruk hånddesinfeksjon med minst 60 prosent alkohol hvis såpe og vann ikke er tilgjengelig.
• Desinfiser overflater med høy berøring. Prøv å regelmessig rengjøre og desinfisere overflater med høy berøring i hjemmet ditt. EPA gir en liste over desinfeksjonsmidler som kan drepe det nye koronaviruset. Noen eksempler på overflater med høy berøring er:
  • lysbrytere
  • dørhåndtak
  • apparathåndtak
  • benkeplater, bordplater og skrivebord
  • toaletter
  • kranhåndtak
  • fjernkontroller for elektronikk
  • nettbrett, telefoner og tastaturer
  • videospillkontrollere
• Bruk hansker ved rengjøring. Prøv å bruke et par engangshansker når du rengjør hjemmet ditt eller håndterer potensielt forurenset tøy. Vask alltid hendene etter at du har tatt av hanskene.
• Bruk en ansiktsmaske. Bruk alltid en ansiktsmaske når du er ute i offentligheten eller tilbringer tid med personer utenfor husstanden. En maske skal dekke både nesen og munnen og inneholde minst to til tre lag med stoff.
• Øv på fysisk distansering. Hold deg minst 6 fot unna folk utenfor husstanden din. Prøv å unngå steder som er overfylte eller har dårlig ventilasjon.

Bunnlinjen

Risikoen for å få det nye koronaviruset fra overflater inkludert mat eller matemballasje er svært lav. Selv om viruset kan være tilstede på disse gjenstandene, kan forebyggende tiltak redusere risikoen for eksponering betraktelig.

Disse forebyggende trinnene inkluderer å vaske hendene etter håndtering av mat eller emballasje, og tilberedning av mat til riktig temperatur. Når du bestiller fra en restaurant, fokuser på steder som tar forebyggende tiltak, for eksempel bruk av kontaktløse tjenester.

Selv om vann fra springen er trygt å drikke, er det best å være forsiktig med andre vannkilder, som avløpsvann og elvevann, siden viruset har blitt oppdaget i disse kildene.