Søkelys: 8 restauranter med gode glutenfrie menyer

BJs

• Hva det er: Et bryggeri med forhøyet pubmat
• Gå for: Middag mens du ser på storkampen

Glutenfrie middagsgjester, gled deg: Du trenger ikke nøle over andres pai. BJs tilbyr en deilig, glutenfri gjengivelse av tynn skorpe. Faktisk er alt pålegg glutenfritt også, med unntak av kjøttbollene. Også på den dedikerte menyen for hvetesky middagsgjester: fylte poteter med tonnevis av fiksering (brokkoli, grillet kylling, alfredosaus) og «opplyste hovedretter» som inkluderer en peruansk quinoaskål og ildstekt barbacoa-kylling.

PF Chang sin

• Hva det er: Et uformelt sted å grave i asiatiske spesialiteter
• Gå for: Lunsj med kollegaer

Alt lages fra bunnen av rett i restauranten, noe som allerede burde glede ørene til kostholdsbevisste forbrukere. Spesielt attraktivt for de som spiser glutenfritt, er imidlertid det faktum at PF Chang’s lager spesielle, glutenfrie sauser med kyllingbuljong, østerssaus, risvin, sukker, vann, glutenfri soyasaus og hvit pepper. Velg GF Changs kyllingsalatwraps, en hemmelig oppskrift som er både velsmakende og søt. I sjømat? Prøv GF-rekene med hummersaus, asiatisk sopp, hakkede svarte bønner og mer.

Bonefish Grill

• Hva det er: Atmosfærisk uformell servering med fokus på sjømat
• Gå for: Stevnemøte kveld

Bonefish, som er populært for sin happy hour klokken 16.00 hver ukedag, får også en tilhengerskare for sin spesielle, glutenfrie meny som er full av sunne alternativer. Start med en hussalat, som inkluderer hjerter av palmer og Kalamata-oliven. Gå deretter videre til en grillet fiskespesialitet, som chilensk havabbor eller regnbueørret. Hver kommer med grillet sitron eller et utvalg av signatursauser (vår favoritt er mangosalsaen).

Outback Steakhouse

• Hva det er: Kjede med australsk tema hvor biff er konge
• Gå for: Middag med hele familien

Outback var tidlig ute med glutenfri scene og har tilbudt dedikerte alternativer i mer enn 10 år. Fordi de er kjent for førsteklasses stykker av biff, kan du gå for en midtkuttet mørbrad eller filet mignon, begge servert med en bakt potet. Lettere appetitt bør velge den enkelt grillede tilapia eller grillet kylling «på barbie.» Og ikke glem å toppe det hele med en glutenfri dessert: Chocolate Thunder From Down Under, en pecan brownie toppet med iskrem og varm sjokoladesaus.

Uno Pizzeria & Grill

• Hva det er: Urban pub som spesialiserer seg på dypretter i Chicago-stil
• Gå for: Helgemiddag med venner

Du kan kanskje ikke forestille deg at denne rike og tilfredsstillende pizzaen kan være glutenfri, men Uno Pizzeria & Grill beviser det motsatte. De glutenfrie pizzaene med tynn skorpe er dekket med en rekke pålegg. Ta tak i veggie-pizzaen med tynn skorpe, som er som et helt bondemarked på én pai. I mellomtiden, hvis du går med en gruppe og de alle bestiller den vanlige dypretten, som ikke er glutenfri, kan du være trygg på at du fortsatt har alternativer. Det er en massiv burger på en glutenfri rull, i tillegg til en rekke glutenfrie biffer, kyllingretter og salater.

California pizzakjøkken

• Hva det er: Forfriskende spisested kjent for sesonginspirerte pizzaer
• Gå for: Lett lunsj midt i uken

Med fire glutenfrie pizzaer på menyen kan du fortsette å gå tilbake og prøve noe nytt. Fansen sverger til California Pizza Kitchens Original BBQ Chicken Pizza, som har grillsaus med hemmelig oppskrift, røkt gouda, rødløk og fersk koriander. Andre paier som også er å hente: pepperoni, sopp-pepperoni-pølse og Margherita. Selv om det er mulig å ned en hel pai på én gang, ikke glem hva som kan være det beste med å spise her: restene du kan ta med hjem.

Panera brød

• Hva det er: Bakeri-kafé, raskt uformelt sted som serverer alle livsstiler
• Gå for: Din lunsjpause

Panera Breads «glutenbevisste» meny er en av de mest omfattende som finnes – en sann bragd fra et tradisjonelt brødselskap. Det hele starter med salater: Alternativene varierer fra en grønn gudinne cobb til en moderne gresk med quinoa. Glutenfrie supper inkluderer sommermaischowder og svarte bønner, mens smoothies, trippelsjokoladekaker og kokosmakroner gir gode søte alternativer. Panera gjør imidlertid en spesiell merknad til glutenfrie gjester at på grunn av mengden ferskt brød som lages på stedet, kan de ikke garantere at produktene ikke har kommet i kontakt med gluten. Alle som er diagnostisert med cøliaki bør være forsiktige med å spise her for å unngå krysskontaminering. Det er aldri en dårlig idé å sjekke med restaurantpersonalet om de beste matalternativene for cøliaki.

Chipotle

• Hva det er: Meksikansk-inspirert, rask og uformell grill der burritoer hersker
• Gå for: Rask pause fra den travle dagen

Må-prøven for glutensky: burritoboller fra Chipotle. Hopp over meltortillaen og legg ingrediensene dine i stedet på en seng med ris og salat. Når du går nedover linjen, kan du legge på deg en hvilken som helst mengde pålegg du liker, for eksempel svarte bønner og pintobønner, fajita-grønnsaker, guacamole, ost og til og med rømme. Du ringer om hvilken type kjøtt – hvis noen – og vet at du alltid kan velge en maistortilla hvis du vil ha en tradisjonell presentasjon.

Kelly Aiglon er en livsstilsjournalist og merkevarestrateg med et spesielt fokus på helse, skjønnhet og velvære. Når hun ikke lager en historie, kan hun vanligvis bli funnet på dansestudioet som lærer Les Mills BODYJAM eller SH’BAM. Hun og familien bor utenfor Chicago, og du finner henne på Instagram.