Store familiemåltider er en fantastisk måte å tilbringe tid med folk du er glad i. Når du er ansvarlig for matlagingen, kan du bli fristet til å strekke deg etter kaloririke ingredienser for å glede kresne spisere og imponere gjestene dine. Før du gjør det, lær hvordan du holder ting velsmakende og næringsrik ved å velge de sunneste ingrediensene til familiens favorittmåltider. Enten du lager muffins, lasagne eller burritos, trenger ikke deilige retter å være fulle av kalorier.
Spis det: eplesaus, la det stå: olje
Neste gang du pisker opp den verdensberømte julekaken, bytt ut halve oljen med usøtet eplemos. Du kan kutte opptil 50 gram fett og 450 kalorier for hver kvart kopp byttet.
Dette kaloriskjærende trikset fungerer godt i bakevarer som krever olje, for eksempel muffins, raske brød og noen kaker. Dessverre fungerer det ikke bra i mange oppskrifter som krever smør, inkludert de fleste informasjonskapsler.
Spis det: meieriprodukter med redusert fett
Å bruke ost med redusert fett kan utgjøre en verden av forskjell når det gjelder antall kalorier, samtidig som den gir god smak i oppskriften på lasagne, makaroni og ost eller frittata. For eksempel, velg cheddarost med redusert fett i stedet for fet ost for å kutte opptil 35 gram fett og 300 kalorier per tilsatt kopp.
Å strekke seg etter melk i stedet for fløte er også en fin måte å lette måltidene på. Erstatt for eksempel tykk fløte med 2 % melk i supper, kamskjellpoteter og maisbrød for å trimme opptil 40 gram fett og 295 kalorier per tilsatt kopp.
Spis det: kyllingbryst uten skinn
Det meste av fettet som finnes i kylling er i huden. Kjøp kyllingbryst uten skinn eller fjern skinnet hjemme for å barbere opptil 14 gram fett og 40 kalorier fra hvert bryst.
Hold kyllingbryst uten skinn smakfulle og fuktige ved å marinere dem i en levende saus eller saltlake før grilling, steking eller steking. De smaker også godt i en kjele med kyllingsuppe eller lapskaus.
Dette trikset fungerer også bra for kalkun. Hvis du står overfor en Thanksgiving-middag med alle festene, velg et kjøttstykke uten skinn eller la skinnet være uspist.
La det stå: mel og maistortillas
Taco, fajitas og burritos gir barnevennlige kjøretøy for magre kjøttstykker, fiberrike bønner og sprø grønnsaker. Dessverre kan kaloriene som finnes i mel og maistortillas raskt øke.
På familiens neste store taco-kveld kan du få de samme dristige smakene med en lettere mengde ved å hoppe over wrap, hakke litt salat og servere boller med tacosalat i stedet. Du kan også servere nakne fajitas eller burritos ved å legge til kjøtt, bønner, grønnsaker og annet pålegg til friske grønnsaker eller en liten skje med brun ris.
For hver mais- og meltortilla du hopper over, kan du unngå henholdsvis opptil 50 eller 95 kalorier.
Spis det: grønnsaker, la det være: kjøtt
Protein er en viktig del av et godt balansert kosthold, men de fleste amerikanere får i seg mer protein enn de trenger, ifølge
Reduser mengden kjøtt og øk mengden grønnsaker i familiens favorittgryteretter og andre retter, for å kutte kalorier og legge til hjertesunn fiber til måltidene dine. Bytt ut for eksempel et halvt kilo kjøttdeig i shepherd’s pie eller pastasaus med et halvt kilo oppskåret sopp. Du vil fortsatt oppnå en kjøttfull tekstur og velsmakende smak, med opptil 450 færre kalorier.
Hakket spinat, grønnkål og gulrøtter er også allsidige tillegg til mange oppskrifter.
Gjør smarte bytter for sunnere familiemåltider
Du kan fortsatt nyte spesielle måltider og godbiter med din kjære, uten å ofre sunnhet. Før du lager en rett, les ingrediensene og se etter muligheter for å bytte inn mer næringsrike alternativer, for eksempel fettfattig ost, magrere kjøttstykker eller ekstra grønnsaker. Over tid kan de små byttene øke, noe som fører til mer næringsrike måltider og en sunnere familie.
Discussion about this post