Yoghurt og kolesterol: Hva du trenger å vite

Yoghurt har blitt et godt mellommåltid for mange mennesker fordi den inneholder gunstige probiotika, er en stor kilde til protein og vitaminer, har lite sukker og holder oss mette. Men kan det også bidra til å senke nivåene dine av «dårlig» kolesterol?

Kan yoghurt senke kolesterolet?

Flere studier har undersøkt effekten av å spise yoghurt på kolesterolnivået.

EN 2013 studie koblet yoghurtforbruk til sunt blodtrykk og kolesterolnivåer. I studien så det ut til at yoghurtspisere hadde en bedre metabolsk profil enn de som ikke spiste yoghurt. Dette betyr at de hadde lavere kroppsmasseindeks (BMI), midjeomkrets, samt lavere nivåer av triglyserider, fastende glukose og insulin og blodtrykk. De viste også høyere nivåer av high-density lipoproteins (HDL), eller «gode» kolesterol.

Annen forskning har koblet yoghurtens evne til å senke kolesterolet til dets probiotiske innhold, som f.eks funn fra en britisk studie at to daglige doser av et probiotika senket viktige kolesterolbærende molekyler i blodet, samt nivåer av lavdensitetslipoprotein (LDL), eller «dårlig» kolesterol. Studien var ikke i stand til å fastslå om de positive effektene skyldtes selve probiotika eller yoghurten i seg selv, eller en kombinasjon av begge.

Kjenn din yoghurt

Selv om disse funnene knyttet til yoghurts evne til å senke kolesterol på ingen måte er definitive, er det uten tvil noen andre helsemessige fordeler ved å spise yoghurt. Det er en flott kilde til sunne probiotika, viktige næringsstoffer og vitaminer, og muskelbyggende protein.

Lær de helsemessige fordelene med gresk yoghurt »

Først er det imidlertid viktig å forstå forskjellene i typer yoghurt. Noen er fulle av sukker, og det er definitivt ikke bra for oss. Mens noen mennesker insisterer på at fullfett yoghurt er best, finnes det varianter uten fett eller 2 prosent fett (fett kan også påvirke kolesterolnivået).

En kopp med vanlig yoghurt laget med helmelk inneholder:

104 kalorier
7,9 gram sukker
5,5 gram fett

Sleng inn noen fruktsmaker, og du ser på:

194 kalorier
19,4 gram sukker
5,7 gram fett

Derimot samme porsjon ren gresk yoghurt uten fett inneholder:

100 kalorier
5,5 gram sukker
0,7 gram fett

Merk at sukkeret i yoghurten kommer fra laktose, sukkeret som naturlig finnes i melk. Sammenlign dette med fruktyoghurten, som inneholder rundt 12 gram tilsatt sukker, unntatt naturlig melkesukker. Det er hele 3 ts sukker lagt til den serveringen med yoghurt! Hvilken yoghurt passer for deg? Alt som ser for søtt ut til å være sant kan være mer en dessertgodbit enn et ernæringsmåltid eller en matbit.

I følge Cleveland Clinic, er vanlig nonfat yoghurt det sunneste valget, enten det er original eller gresk stil. Gresk yoghurt inneholder mer protein, noe som kan holde deg mett lenger, men begge typer yoghurt har godt innhold av protein, probiotika og kalsium.

Frukt-på-bunn-yoghurt, derimot, har en tendens til å inneholde ekstra kalorier og inneholder ofte mer enn tre ganger så mye tilsatt sukker som vanlige varianter.

En 12-trinns praktisk guide for å redusere sukkerinntaket ditt »

En sunnere yoghurt?

I stedet for å kjøpe smaksatt yoghurt som kan ha for mye sukker tilsatt, har mange mennesker funnet interessante måter å smake opp vanlig varianter av yoghurt. Tilsett frisk frukt, tørket frukt eller en liten mengde av et annet søtningsmiddel. Selv om du tilsetter et sukkersøtningsmiddel, for eksempel honning eller agavenektar, vil du mest sannsynlig ikke tilsette så mye som de gjør når du produserer yoghurten. Det er også yoghurtdrikker, som er som smoothies, og tilbyr en annen måte å konsumere yoghurt på. Igjen, vær oppmerksom på sukkerinnholdet.

Hvorvidt yoghurt faktisk kan senke kolesterolet er kanskje ikke klart, men yoghurt har utvilsomt mange helsemessige fordeler.