Fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, sure oppstøt, diaré eller forstoppelse? Ayurveda sier at kjøkkenet ditt har svaret.
I Ayurveda blir agni (ild) sett på som kilden til liv.
Det er bokstavelig talt portvakten til god helse og en metafor for alle metabolske funksjoner i kroppen. Alt du spiser blir sett på som et tilbud til agni – og hva er et mer potent, direkte tilbud enn mat?
Det du spiser kan nære og styrke denne ilden, øke fordøyelsessystemet ditt – eller det kan kvele det, noe som fører til en svekket, svekket eller ubalansert agni.
I følge Ayurveda kan skadelig mat, som stekt mat, bearbeidet kjøtt og veldig kald mat, skape ufordøyde rester som danner giftstoffer, eller i ayurvediske termer «ama». Ama beskrives som grunnårsaken til sykdom.
Så, helsemålet er å balansere denne metabolske brannen. Når det kommer til gode matvaner, her er det beste rådet de fleste ayurvediske utøvere gir:
- Spis kun når du er sulten.
- Hold avstander på minst tre timer mellom måltidene, slik at det forrige måltidet fordøyes.
- Unngå å kvele agni med kald, våt, krydret, fet og stekt mat.
«En diett med lett enkel mat er det beste. Alkalier hjelper til med å regulere denne magebrannen. Ghee stimulerer agni og forbedrer fordøyelsen. Riktig tygging er også avgjørende for god fordøyelse, sier Dr. KC Lineesha fra Greens Ayurveda i Kerala, India.
5 ayurvediske løsninger for vanlige mageproblemer
1. Forstoppelse? Drikk ghee, salt og varmt vann
«Spiser en drink laget med ghee, salt og varmt vann. Ghee hjelper til med å smøre innsiden av tarmene og salt fjerner bakterier, sier ayurveda og naturterapiutøver, Meeinal Deshpande. Ghee inneholder butyratsyre, en fettsyre med
Deshpande foreslår også å spise en moden banan to timer etter middag, etterfulgt av et glass varm melk eller varmt vann.
En spiseskje med lakserolje – et kjent stimulerende avføringsmiddel – tatt ved sengetid kan også gi lindring.
Imidlertid bør de som er gravide unngå lakserolje. Rådfør deg med en helsepersonell hvis du vurderer lakserolje for et barn under 12 år eller tar for langvarig bruk hvis du er over 60 år.
2. Oppblåst? Prøv varmt vann og fennikelfrø eller ingefær
I utgangspunktet kan alt tatt med varmt vann hjelpe oppblåsthet, ifølge Dr. Lineesha.
Hun anbefaler spesielt fennikelfrø med et glass varmt vann. Men du kan også vurdere ingefær med en dråpe honning.
Hvis du ikke vil tilberede en varm drikke, kan tygge på fennikelfrø etter spising hjelpe fordøyelsesprosessen og redusere gass og oppblåsthet.
Hvis du drikker te, kan du se etter myntete for fennikelte for å hjelpe mot oppblåsthet.
3. Sur refluks? Fennikelfrø, hellig basilikum og andre krydder kan gjøre susen
«Popp noen saunf (fennikelfrø), tulsi-blader (hellig basilikum), eller et krydder som nellik i munnen og tygg sakte», foreslår Amrita Rana, en matblogger som holder workshops om ayurvedisk mat.
«Alt som øker spytt i munnen kan bidra til å balansere magens surhet,» sier Rana.
Hun anbefaler nylagde drinker som kokosvann med biter av mør kokos eller kjernemelk (takra) som er hjemmelaget ved å kjerne vann og vanlig yoghurt sammen.
I følge Ayurveda beroliger kjernemelk magen, hjelper fordøyelsen og reduserer irritasjon i mageslimhinnen som forårsaker sure oppstøt.
4. Diaré? Spis kalebasser og fortsett å fukte
“Flaskegresskar (cabalash) er utmerket mot diaré. Du kan gjøre det om til en suppe, en karri laget av tomater eller en lapskaus, og spise den med ris, sier kostholdsekspert Sheela Tanna, som foreskriver ayurvediske midler til pasientene sine.
«[This specialty produce] har mye fiber og vanninnhold, og er lett å fordøye, kalorifattig og lett på magen, sier Tanna.
Det er viktig å unngå dehydrering når du har diaré, så drikk mye væske, mer enn du vanligvis ville gjort.
Vanlig vann er best, men du kan også prøve kjernemelk eller fruktjuice – spesielt eple og granateple – eller ingefærte. Ingefær
Ingefær er et godt middel for å helbrede diaré.
«Ifølge Ayurveda, hvis noen har diaré er det ikke bra å stoppe det umiddelbart ved å gi medisiner,» sier Dr. Lineesha. I stedet anbefaler hun å ta ingefær for å sikre at giftstoffene og diaréen forlater kroppen naturlig.
5. Fordøyelsesbesvær? Kokte grønnsaker og supperetter kan hjelpe
Hvis magen din er urolig, sjekk for å se hva du har spist de siste 24 til 48 timene og «finn en motvekt,» foreslår Rana.
Hvis du er plaget av fordøyelsesbesvær, foreslår hun å unngå meieriprodukter eller store korn (ris), rå grønnsaker og alt som får magen til å jobbe hardt for å fordøye det.
«Ha kokte grønnsaker som er dampet eller omrørt, og tilsett bare krydder som hjelper fordøyelsen som ingefær, kanel, sort pepper. Til måltider hjelper suppe- og væskelignende retter, sier Rana.
Juice er også nyttig, sier Dr. Lineesha. Ta like mengder løkjuice og honning eller et glass kjernemelk blandet med en 1/4 teskje hvitløkpasta for lindring.
Hvis du har sure oppstøt, halsbrann eller betennelse i fordøyelseskanalen, kan hvitløk og løk forverre det ytterligere. Vær oppmerksom på hvilke matvarer som fungerer best med din spesifikke kropp og behov.
Grunnlaget for gode matvaner
Her er noen forslag å følge, ifølge Ayurveda:
- Inkorporer krydder som gurkemeie, spisskummen, fennikelfrø, koriander og hing (asafetida) i kostholdet ditt.
- Drikk ingefær eller spisskummen te en gang om dagen.
- Unngå iskald drikke eller mat.
- Ikke drikk isvann da det bremser agni og fordøyelse.
- Ikke snack, hvis ikke sulten.
- Ta små slurker med varmt vann under et måltid for å hjelpe fordøyelsen og absorpsjonen av mat.
- Unngå å motsi matkombinasjoner, for eksempel veldig varm og kald mat eller rå og tilberedt mat sammen.
Ved å følge disse retningslinjene, maksimerer du øyeblikkene for å holde magen din god, takknemlig og glad.
Joanna Lobo er en uavhengig journalist i India som skriver om ting som gjør livet hennes verdt – sunn mat, reiser, hennes arv og sterke, uavhengige kvinner. Finn arbeidet hennes her.
Discussion about this post