Hva er Acai Berry?
Acai bær, uttales ah-sukk-EE, kommer fra acai palmetreet, som vokser i Sentral- og Sør-Amerika. De er blålilla og ligner store blåbær i størrelse og form.
Folk hjemmehørende i Amazonas har brukt acai-bær for sine helsemessige fordeler i mange år. De ble populære i USA da bærene ble navngitt som en supermat på «The Oprah Winfrey Show». Acaibæret inneholder mer antioksidanter enn andre bær som blåbær, jordbær og tranebær. Noen studier har funnet en sammenheng mellom antioksidanter og kreftforebygging.
Vanskelig å få
Acai-palmer kan vokse så høyt som 60 fot i den brasilianske regnskogen. Fordi høstingen gjøres for hånd, må lokalbefolkningen som er ansvarlig for å samle bærene, skalere farlige høyder for å få dem.
Høsting av bærene og klargjøring av klaser for frakt må være en ekstremt rask prosess, fordi bærene må sendes med båt og kan lett bli ødelagt.
En eksotisk smak
Du finner acaibær i de fleste helsekostbutikker. De kan spises rå, juice eller konsentrert i pilleform. Noen ganger brukes de også som et naturlig fargetilsetningsstoff i matvarer som iskrem og gelé, så vel som i drikke.
Rå acaibær smaker litt som bjørnebær, men med en lett bitterhet som ligner på mørk sjokolade. Acaibæret er mer vanlig brukt som en del av en juice eller kosttilskudd fordi den har et stort frø i midten.
Et kraftverk med antioksidanter
De fleste bær inneholder kjemikalier som kalles antioksidanter, men acaibær antas å ha mer enn gjennomsnittlig jordbær, blåbær eller bringebær. Deres høye antioksidantinnhold er en av grunnene til at bærene har blitt så populære som helsekost.
Antioksidanter kan beskytte kroppens celler fra å bli skadet av oksidative prosesser. Når cellene oksiderer i kroppen, blir membranene deres skadet. Denne skaden resulterer i dannelsen av frie radikaler. Frie radikaler tar elektroner bort fra andre sunne, uoksiderte celler. Ved å beskytte mot oksidasjon har acaibær potensial til å forhindre hjertesykdom, diabetes og ulike forhold knyttet til aldringsprosessen.
Fett i et bær?
Acaibær inneholder høye nivåer av viktige fettsyrer som omega-3, omega-6 og enumettet oljesyre. Omega-3 og omega-6 anses som avgjørende for god helse, og eksperter anbefaler å få en balansert mengde av hver. Oljesyre brukes ofte i hudpleieprodukter. De sies alle å bidra til å forhindre tilstander som høyt blodtrykk og høyt kolesterol.
Alt handler om huden
Acaibær ville ikke vært en supermat uten deres blålilla hud. Som mange andre frukter inneholder huden fiber og ulike næringsstoffer, og det meste av antioksidantene. Hvis du kjøper et kosttilskudd eller en drink laget av acai, vil du sørge for at produktet inneholder mye hud.
Kan acai hjelpe med vekttap?
I USA har acaibærtilskudd blitt markedsført som vekttapshjelpere. Foreløpig er det svært lite forskning som støtter hvorvidt bæret er effektivt som en del av en vekttapsplan. En studie fra UCLA School of Medicine fant imidlertid lovende bevis på at å ta acaibærtilskudd kan bidra til å redusere risikoen for høyt kolesterol, høyt blodtrykk og diabetes hos overvektige voksne.
Er de trygge?
Mens acaibær og juice ser ut til å være trygge å konsumere, er det svært lite forskning på sikkerheten til kosttilskudd. Eksperter anbefaler å være forsiktig hvis du er gravid, og unngå acai hvis du har en allergisk reaksjon på planter i palmefamilien.
Å spise acai kan ha en effekt på MR-undersøkelsesresultater. Hvis du har planlagt en MR, er det viktig å fortelle legen din at du har spist eller tatt noe som inneholder bæret.
Fremtidens supermat?
Forskere er generelt enige om at acaibær, i rå- og juiceform, har mange helsemessige fordeler. De er en god kilde til antioksidanter, sunt fett og fiber. Så langt har påstander om at de er i stand til å hjelpe med vekttap, leddgikt og fjerning av giftstoffer fra kroppen ennå ikke blitt vitenskapelig bevist. Fremtidige studier kan låse opp mer informasjon om hvordan disse bærene kan hjelpe oss.
Discussion about this post