8 sunne kalkfakta

Lime ernæringsmessige fakta

Selv om lime er små, er de fulle av næringsstoffer – spesielt vitamin C.

En hel, middels lime (67 gram) gir (1):

• Kalorier: 20
• Karbohydrater: 7 gram
• Protein: 0,5 gram
• Fiber: 1,9 gram
• Vitamin C: 22 % av den daglige verdien (DV)
• Jern: 2 % av DV
• Kalsium: 2 %% av DV
• Vitamin B6: 2 % av DV
• Tiamin: 2 % av DV
• Kalium: 1 % av RDI

Lime inneholder også små mengder riboflavin, niacin, folat, fosfor og magnesium.

sammendrag

Lime inneholder mye C-vitamin og gir over 20 % av ditt daglige behov. De inneholder også små mengder jern, kalsium, vitamin B6, tiamin, kalium og mer.

Helsefordeler med lime

Å spise limefrukt eller drikke limejuice gir en rekke helsemessige fordeler.

God kilde til antioksidanter

Antioksidanter er viktige forbindelser som forsvarer cellene dine mot molekyler som kalles frie radikaler. I store mengder kan frie radikaler skade cellene dine, og denne skaden har vært knyttet til kroniske tilstander som hjertesykdom, diabetes og mange typer kreft (2).

Lime er høye i aktive forbindelser som fungerer som antioksidanter i kroppen din, inkludert flavonoider, limonoider, kaempferol, quercetin og askorbinsyre (3, 4).

Kan øke immuniteten

Lime inneholder mye C-vitamin, et næringsstoff som kan bidra til å styrke immunforsvaret ditt.

I prøverørsstudier bidro vitamin C til å øke produksjonen av hvite blodlegemer, som bidrar til å beskytte kroppen din mot infeksjoner og sykdom (5).

I studier på mennesker bidro inntak av vitamin C til å forkorte varigheten og alvorlighetsgraden av forkjølelse (6).

Vitamin C kan også hjelpe sår å komme seg raskere ved å redusere betennelse og stimulere kollagenproduksjonen. Kollagen er et essensielt protein som hjelper sårreparasjon (7, 8).

Foruten vitamin C, er lime en god kilde til antioksidanter, som bidrar til å styrke immunforsvaret ditt ved å forsvare cellene dine mot skader fra frie radikaler (2).

Kan fremme sunn hud

Lime har flere egenskaper som kan fremme sunn hud.

For det første er de høye i vitamin C. Dette vitaminet er nødvendig for å lage kollagen, et protein som holder huden fast og sterk. En middels stor lime (67 gram) gir over 20 % av DV for dette næringsstoffet (1, 9).

For eksempel fant en eldre studie på over 4000 kvinner at de som spiste mer vitamin C hadde lavere risiko for rynker og tørr hud etter hvert som de ble eldre (10).

For det andre er lime høy i antioksidanter, som kan bidra til å bekjempe aldersrelaterte hudforandringer.

Oksidativt stress er en tilstand som skyldes en ubalanse mellom frie radikaler og antioksidanter i kroppen din. Det kan føre til tegn på for tidlig aldring.

En musestudie fant at å drikke en sitrusdrikk påvirket noen av disse tegnene positivt ved å redusere rynker og øke kollagenproduksjonen, for eksempel (11).

Kan redusere risikoen for hjertesykdom

Hjertesykdom er den ledende dødsårsaken på verdensbasis (12).

Forskning viser at lime kan redusere flere risikofaktorer for hjertesykdom.

For det første er lime høy i vitamin C, som kan bidra til å senke høyt blodtrykk, ifølge en eldre studie (1. 3).

Høyt blodtrykk er en viktig risikofaktor for hjertesykdom.

Vitamin C kan også beskytte mot åreforkalkning – en sykdom der plakk bygger seg opp i arteriene dine, noe som gjør dem smale (14).

En dyrestudie fant at mating av kaniner med limeskall og juice bidro til å bremse utviklingen av åreforkalkning (15).

Kan forhindre nyrestein

Nyrestein er små mineralkrystaller som ofte er smertefulle å passere.

De kan dannes inne i nyrene dine når urinen er veldig konsentrert eller du har høye nivåer av steindannende mineraler, som kalsium, i urinen (16).

Sitrusfrukter som lime inneholder mye sitronsyre, som kan forhindre nyrestein ved å øke nivåene av sitrat og binde steindannende mineraler i urinen (17).

En studie fant at personer som spiste mer sitrusfrukter hadde en betydelig lavere risiko for nyrestein (18).

Øker jernabsorpsjonen

Jern er et viktig næringsstoff som trengs for å lage røde blodceller og transportere oksygen rundt i kroppen din.

Lavt jernnivå i blodet kan forårsake jernmangelanemi. Tegn på jernmangelanemi inkluderer tretthet, pusteproblemer under trening, blekhet og tørr hud og hår (19).

Personer på vegansk eller vegetarisk diett har større risiko for jernmangelanemi, da plantebaserte produkter inneholder en form for jern som ikke absorberes like godt som jernet i kjøtt og andre animalske produkter (20).

Mat med høyt vitamin C, som lime, kan bidra til å forhindre jernmangelanemi ved å forbedre absorpsjonen av jern fra plantebasert mat.

For eksempel fant en studie på personer som fulgte et vegetarisk kosthold at å drikke et glass limonade (8,5 unser eller 250 ml) sammen med et plantebasert måltid økte jernabsorpsjonen med opptil 70 % (21).

Kan redusere risikoen for visse kreftformer

Kreft er en sykdom preget av unormal cellevekst.

Sitrusfrukter har forbindelser som har vært knyttet til en lavere risiko for visse kreftformer (22).

Spesielt kan flavonoider – som fungerer som antioksidanter – bidra til å stoppe uttrykket av gener som fremmer kreftprogresjon (23).

I tillegg indikerer prøverørsstudier at sitrusfrukter kan undertrykke veksten eller spredningen av tykktarm, svelg, bukspyttkjertel, bryst, benmarg, lymfomer og andre kreftceller (3, 24, 25, 26).

Sammendrag

Lime kan bidra til å forbedre immuniteten, redusere risikofaktorer for hjertesykdom, forhindre nyrestein, hjelpe jernabsorpsjon, fremme sunn hud og redusere risikoen for visse kreftformer.

Hvordan bruke lime

Det er uendelige måter å bruke lime på i og utenfor kjøkkenet.

De er verdsatt for juicen og blomsteraromaen av smaken deres – som er en grunn til at de regnes som en hovedingrediens i det sørøstasiatiske og meksikanske kjøkkenet.

I andre deler av verden som India, blir lime ofte syltet for å øke holdbarheten og deretter lagt til retter som en smaksforsterkning.

Limeskall og juice er vanlige ingredienser i desserter og bakevarer, som Key lime pai, informasjonskapsler og iskrem.

Denne sitrusfrukten kan også brukes i salte retter og for å gi smak til både alkoholholdige og alkoholfrie drikker.

Utenfor kjøkkenet ditt brukes lime som et naturlig rengjøringsmiddel og for å nøytralisere lukt. Noen studier viser at de har antimikrobielle egenskaper (27, 28).

Limejuice kan blandes med eddik og vann og brukes som overflatespray for et giftfritt rengjøringsalternativ.

Lime er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker og finnes ofte ved siden av sitroner og andre sitrusfrukter. Velg sitrusfruktene som føles tunge for størrelsen deres, er lyse i fargen og har minimal misfarging.

Sammendrag

Det er uendelige måter å bruke lime på i og utenfor kjøkkenet. De tilfører smak og smak til måltidene dine og kan brukes som et naturlig rengjøringsmiddel.

Potensielle bivirkninger

Lime er generelt trygge å konsumere med få eller ingen bivirkninger.

Men hvis du er allergisk mot andre sitrusfrukter, unngå lime, da de kan forårsake matallergisymptomer, som hevelse, elveblest og pustevansker. Hvis dette skjer, søk medisinsk hjelp umiddelbart.

I tillegg kan noen mennesker oppleve sure oppstøt fra å spise lime eller drikke juice på grunn av surheten. Andre fordøyelsessymptomer kan omfatte halsbrann, kvalme, oppkast og problemer med å svelge.

Lime er veldig sure og nytes best med måte. Å spise mange lime kan øke risikoen for hull, siden syren i lime – og andre sitrusfrukter – kan erodere tannemaljen (29).

For å beskytte tennene, sørg for å skylle munnen med rent vann etter å ha spist lime eller drukket juice.

I noen tilfeller kan påføring av lime direkte på huden din gjøre den mer følsom for solens ultrafiolette (UV) stråler og forårsake betennelse. Dette er kjent som fytofotodermatitt (30, 31).

Sammendrag

Lime er generelt trygge å spise, drikke og ta på, men noen mennesker kan ha en negativ reaksjon på å spise dem eller påføre dem på huden.

Bunnlinjen

Lime er høy i vitamin C og antioksidanter – som begge kan gi helsemessige fordeler.

Å spise lime eller drikke juice kan forbedre immuniteten, redusere risikofaktorer for hjertesykdom, forhindre nyrestein, hjelpe jernabsorpsjonen og fremme sunn hud.

Unngå lime hvis du er allergisk mot sitrusfrukter. Likevel, for de fleste er disse sitrusfruktene et sunt og allsidig tillegg til et balansert kosthold, så prøv å inkludere lime i oppskriftene dine for å høste deres imponerende helsefordeler.