6 essensielle næringsstoffer og hvorfor kroppen din trenger dem

1. Protein

Protein har sitt øyeblikk, og ikke bare i treningsmiljøet. Men all hypen er av en god grunn. Protein er viktig for god helse.

Protein gir kroppens byggesteiner, og ikke bare for muskler. Hver celle, fra bein til hud til hår, inneholder protein.

Oppsiktsvekkende 16 prosent av gjennomsnittspersonens kroppsvekt er fra protein. Protein brukes først og fremst til vekst, helse og vedlikehold av kroppen.

Alle dine hormoner, antistoffer og andre viktige stoffer er sammensatt av protein. Protein brukes ikke til å gi energi til kroppen med mindre det er nødvendig.

Proteiner består av forskjellige aminosyrer. Mens kroppen kan lage noen aminosyrer på egen hånd, er det mange essensielle aminosyrer som bare kan komme fra mat. Du trenger en rekke aminosyrer for at kroppen din skal fungere ordentlig.

Den gode nyheten er at du ikke trenger å spise alle aminosyrene samtidig. Kroppen din kan lage komplette proteiner fra maten du spiser i løpet av dagen.

Sunne kilder

Mens kjøtt, fisk og egg er gode kilder til essensielle aminosyrer, kan du også få protein fra plantekilder som bønner, soya, nøtter og noen kornsorter. Nøyaktig hvor mye protein du trenger daglig avhenger av en rekke faktorer, inkludert hvor aktiv du er og alder.

Til tross for den økende populariteten til høyproteindietter, har det ikke vært nok studier til å bevise at de er sunnere eller kan påvirke vekttap, ifølge Mayo Clinic.

2. Karbohydrater

Ikke la lavkarbo-manien lure deg. Karbohydrater er nødvendig for en sunn kropp. Karbohydrater gir energi til kroppen din, spesielt sentralnervesystemet og hjernen, og beskytter mot sykdom, ifølge Mayo Clinic.

Karbohydrater bør utgjøre 45 til 65 prosent av dine totale daglige kalorier, ifølge Kostholdsretningslinjer for amerikanere.

Sunne kilder

Før du strekker deg etter det hvite brødet eller pastaen, husk at typen karbohydrater du spiser betyr noe. Noen karbohydrater er sunnere enn andre. Velg hele korn, bønner og fiberrike grønnsaker og frukt i stedet for raffinerte kornprodukter og produkter med tilsatt sukker.

3. Fett

Fett får ofte en dårlig rap, men nyere forskning har vist at sunt fett er en viktig del av et sunt kosthold.

I følge Harvard Medical School støtter fett mange av kroppens funksjoner som vitamin- og mineralabsorpsjon, blodpropp, cellebygging og muskelbevegelse.

Ja, fett inneholder mye kalorier, men disse kaloriene er en viktig energikilde for kroppen din.

De Kostholdsretningslinjer for amerikanere anbefaler at 20 til 35 prosent av dine daglige kalorier kommer fra fett, men det Verdens Helseorganisasjon foreslår å holde det under 30 prosent av kaloriene dine.

Å inkludere sunt fett i kostholdet ditt kan hjelpe deg med å balansere blodsukkeret, redusere risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes, og forbedre hjernefunksjonen. De er også kraftige antiinflammatoriske midler, og de kan redusere risikoen for leddgikt, kreft og Alzheimers sykdom.

Sunne kilder

De mest kjente umettede fettene er omega-3 og omega-6 fettsyrer. Umettet fett er viktig for kroppen din, da det gir essensielle fettsyrer kroppen ikke kan lage. Du kan finne disse sunne fettene i nøtter, frø, fisk og vegetabilske oljer (som oliven, avokado og linfrø).

Unngå transfett og begrens inntaket av mettet animalsk fett som smør, ost, rødt kjøtt og iskrem.

4. Vitaminer

Vitaminer er avgjørende for å avverge sykdom og holde seg frisk. Kroppen trenger disse mikronæringsstoffene for å støtte sine funksjoner. Det er 13 essensielle vitaminer som kroppen trenger for å fungere ordentlig, inkludert vitamin A, C, B₆, og D.

Hvert vitamin spiller en viktig rolle i kroppen, og å ikke få nok av dem kan forårsake helseproblemer og sykdom. Mange amerikanere får ikke nok av mange essensielle vitaminer. Vitaminer er avgjørende for sunt syn, hud og bein.

Vitaminer kan redusere risikoen for lunge- og prostatakreft, og de er kraftige antioksidanter. Vitaminer som vitamin C øker immunforsvaret og hjelper kroppen å helbrede.

Sunne kilder

Hvis du spiser et variert, velbalansert kosthold fullt av grønnsaker og frukt, og har en normal og sunn fordøyelseskanal, trenger du sannsynligvis ikke ta vitamintilskudd.

5. Mineraler

I likhet med vitaminer hjelper mineraler med å støtte kroppen. De er essensielle for mange kroppsfunksjoner, inkludert å bygge sterke bein og tenner, regulere stoffskiftet og holde seg skikkelig hydrert. Noen av de vanligste mineralene er kalsium, jern og sink.

I tillegg til å styrke bein, hjelper kalsium med overføring av nervesignaler, opprettholder sunt blodtrykk og muskelsammentrekning og avslapning. Jern støtter dine røde blodceller og hormonproduksjon, mens sink øker immunforsvaret og sårheling.

6. Vann

Du kan gå i uker uten mat, men du kan ikke holde ut mer enn noen dager uten vann. Vann er helt avgjørende for hvert system i kroppen din. Det er også det viktigste du er laget av. Omtrent 62 prosent av kroppsvekten din er vann.

Vann forbedrer hjernens funksjon og humør. Den fungerer som en støtdemper og et smøremiddel i kroppen. Det hjelper også med å skylle ut giftstoffer, transportere næringsstoffer til cellene, hydrere kroppen og forhindre forstoppelse.

Selv mild dehydrering kan få deg til å føle deg trett og svekke din konsentrasjon og fysisk ytelse.

Sunne kilder

Du trenger ikke tøffe vann for å holde deg hydrert. Frukt og grønnsaker kan også være en god kilde. Munch på litt spinat eller vannmelon for å holde deg hydrert.

Den beste måten å vite om du er riktig hydrert er fargen og volumet på urinen din. Hvis urinen din ikke er hyppig og blekgul eller nesten klar, trenger du mer vann.

Å spise et variert kosthold fullt av frukt, grønnsaker, sunne proteiner og fett og fullkorn er den beste måten å få i seg nok av disse seks essensielle næringsstoffene pluss den viktige kategorien fytonæringsstoffer – de fordelaktige kjemikaliene i fargerike planter som forhindrer sykdom. Disse mikronæringsstoffene og makronæringsstoffene er avgjørende for at kroppen din skal fungere normalt og holde seg frisk.