9 deilige Crohns-vennlige snacks

Oversikt

Livet med Crohns sykdom kan være vanskelig, spesielt når det gjelder å se hva du spiser.

Selv om det ikke er noe spesifikt kosthold som kan forårsake eller kurere Crohns, tyder forskning på at noen matvarer kan være mer sannsynlig å forårsake oppblussing enn andre.

Men den gode nyheten er at det også finnes matvarer som bidrar til å redusere Crohns symptomer, fylle på tapte næringsstoffer og fremme helbredelse. Enda bedre?

Du kan bruke mellommåltid for å hjelpe deg med å håndtere Crohns symptomer og unne deg noen godbiter.

Forstå Crohns

Crohns sykdom er en type inflammatorisk tarmsykdom (IBD) preget av kronisk betennelse i mage-tarmkanalen (GI).

Mens Crohns kan påvirke hvilken som helst del av mage-tarmkanalen, påvirker den oftest tynntarmen og øvre kolon, og trenger gjennom hele tykkelsen av tarmveggen.

Dette kan forårsake symptomer som:

• magesmerter
• vedvarende diaré
• endetarmsblødning
• gass ​​eller oppblåsthet
• vekttap eller nedsatt appetitt
• feber
• utmattelse

Spise for Crohns

Det er ikke noe perfekt kosthold for de med Crohns sykdom, men noen undersøkelser har vist at noen få forskjellige tilnærminger kan bidra til å lindre symptomene.

Det anbefales å spise mindre mengder mat oftere. For oppblussing kan en «blid» diett lette symptomene. Dette betyr å unngå mat med for mye fiber eller krydder og i stedet velge myk, mild mat med lite fiber.

I perioder med remisjon kan en diett med lavt FODMAP (fermenterbart oligosakkarid, disakkarid, monosakkarid og polyoler) som inkluderer en rekke tillatte matvarer lette eventuelle IBS-lignende symptomer samtidig som det gir tilstrekkelig ernæring.

LavFODMAP-dietten eliminerer fermenterbare, dårlig absorberte karbohydrater og polyoler fra kostholdet ditt i 6 til 8 uker. Deretter lar den matvarer sakte gjeninnføres for å hjelpe med å identifisere utløsende matvarer.

Tvert imot kan et høyt FODMAP-kosthold gjøre det vanskelig å håndtere Crohns.

Det har ikke vært noen prospektive kliniske studier på kosthold og Crohns sykdom.

Imidlertid har det vært tre retrospektive studier publisert i Journal of Crohns og kolitt, Inflammatoriske tarmsykdommer og World Journal of Gastroenterology.

Forskningen antydet at et lavFODMAP-diett kan hjelpe de med Crohns sykdom med å redusere symptomene og identifisere individuelle matvarer som utløser dem.

Med så mange matvarer å unngå, kan det føles som om det å følge en lavFODMAP-diett ingenting igjen å spise. Dessuten er det å prøve ny mat kan være nervepirrende hvis du ikke vet om de vil forårsake smertefulle symptomer.

Men det er ikke bare dårlige nyheter!

Det er fortsatt mat du kan spise i løpet av prøveperioden med en lavFODMAP-diett og utover med Crohns sykdom. Og småspising er en fin måte å tilføre flere viktige næringsstoffer i dagen din.

5 enkle og næringsrike Crohns-vennlige snacksoppskrifter

Enten du vil ha dem med på farten eller ha dem tilgjengelig i kjøleskapet hjemme, er disse Crohns-vennlige snacksoppskriftene enkle å lage og lett å fordøye.

Laktosefri yoghurtparfait

Å lage:

1. I et glass, lag en beholder med laktosefri yoghurt, for eksempel kokosnøttyoghurt.
2. Bytt lag med bananskiver og papayabiter.
3. Topp med 1 ss. glatt nøttesmør etter eget valg.

Agurk cottage cheese toast

Å lage:

1. Rist en skive av ditt favoritt glutenfrie brød.
2. Smør med 2 ss. laktosefri cottage cheese blandet med en skvis sitronsaft.
3. Topp med skrellede, skivede agurker.
4. Dryss over frisk mynte.

Crunchy peanøttsmørkuler

Å lage:

1. I en stor bolle kombinerer du 1 kopp puffet ris med 1/4 kopp glatt peanøttsmør.
2. Tilsett 1/2 ts. vanilje, 1/4 kopp lokal honning og 1/4 kopp pulverisert peanøttsmør.
3. Rull blandingen til kuler og oppbevar i kjøleskapet.

Vær oppmerksom på at honning ikke er lavFODMAP.

(1 porsjon tilsvarer 1–2 baller)

Bananskiver med nøtter og frø

Å lage:

1. Del en banan i to på langs.
2. Smør hver side med 1/2 ss. peanøttsmør.
3. Dryss over usøtet strimlet kokos og annet foretrukket pålegg.

Tropisk grønn smoothie

Å lage:

1. I en blender blander du 1/2 liten banan, 1/4 kopp frossen ananas, en håndfull spinat, 1/2 kopp laktosefri kokosnøttyoghurt og 1/4 kopp nøttemelk eller kokosmelk.
2. Nytes kaldt eller i romtemperatur.

4 enda enklere snacksidéer!

Tidspresset eller ingen apparater klar? Prøv disse enda enklere og like deilige Crohns-vennlige snacksideene:

Snacktallerken med frukt og ost

Lag deg en mini ostetallerken med:

• 1/3 kopp druer
• 1 oz. brie
• kjeks

Mini antipasti spyd

Tre svarte eller grønne oliven, cherrytomater, basilikum og prosciutto på tannpirkere. Drypp med et snev av olivenolje og dryss over nyknekket pepper.

Tunfisk agurk biter

Bland 1/2 kopp hermetisk tunfisk med 1 ss. lys olivenoljemayo, 1/4 kopp finhakket rød paprika, salt og nyknekket pepper. Øs på skrellede agurkskiver.

Tyrkia veggie rollups

Skjær zucchini, rød paprika og gulrøtter i fyrstikker. Rull 3 skiver kalkun rundt grønnsaker og spis!

IBD-vennlig mat

Hvis du ønsker å gi lavFODMAP-dietten en sjanse til andre måltider, prøv å legge til noen av disse matvarene til måltidsforberedelsen din for et uendelig utvalg av alternativer.

Husk at den morsomste delen er å blande det sammen og bli kreativ. Crohns trenger ikke å få deg til å føle at du har begrensede muligheter til å spise godt og deilig!

Glutenfrie korn

Glutenfri mat er ikke så vanskelig å finne som du kanskje tror. Unngå butikkkjøpte granolabarer, siden de ofte har høy fruktose søtningsmidler og tilsatte fibre som inulin som kan forårsake ubehagelige symptomer.

Meieri med lavt laktoseinnhold

Ved å oppbevare favorittnøttemelk og laktosefri cottage cheese og yoghurt i kjøleskapet vil det gjøre det enkelt å ha en matbit tilgjengelig til enhver tid.

Frukter med lav fruktose og lav polyol

Heldigvis er noen kjempegode frukter lavFODMAP-vennlige, og du tåler dem som regel fint. Bare pass på at du begrenser deg til én porsjon per måltid eller mellommåltid for å redusere risikoen for irritasjon.

Lav-GOS-grønnsaker

Det samme gjelder grønnsaker, som er gode nyheter fordi å ha nok frukt og grønnsaker i kostholdet ditt er nøkkelen til god fordøyelse og helse.

Bare prøv å unngå hvitløk, løk, sopp, asparges og artisjokker.

Kjøtt, egg og sjømat

Proteinmat som kjøtt, egg og fisk inneholder ingen karbohydrater og er minst sannsynlig å forårsake GI-symptomer. Du kan oppbevare noen av disse matvarene i kjøleskapet året rundt for enkel tilgang.

Hold hardkokte egg, hermetisk tunfisk eller delikatessekalkun på kjøkkenet eller pantryet for enkel, næringsrik snacks.

Husk at din Crohns ernæringsplan er svært individualisert. Det som fungerer for en kan forårsake negative effekter i en annen. Se en helsepersonell for å hjelpe deg med dine valg.

Det er sant at livet med Crohns kan gjøre å spise et ork og til og med en plage. Men husk, mat er ikke din fiende!

Med den rette maten kan du nyte deilige måltider og snacks med minimal forberedelse og maksimal deilighet når som helst på dagen.

Hva er din favoritt Crohns-vennlige snacks?

Les denne artikkelen på spansk.

Kaleigh er en registrert kostholdsekspert, matblogger hos Lively Table, forfatter og oppskriftsutvikler som brenner for å gjøre en sunn livsstil morsom og tilgjengelig for alle. Hun tror på en ikke-diett tilnærming til sunt kosthold og streber etter å hjelpe klienter med å utvikle et positivt forhold til mat. Når hun ikke er på kjøkkenet, kan man finne Kaleigh som henger sammen med mannen sin og tre Brittany spaniels. Finn henne på Instagram.