Ulcerøs kolitt (UC): Hvordan lage en måltidsplan

Forholdet mellom mat og ulcerøs kolitt

Mat og UC har en sterk sammenheng. Maten du spiser får deg ikke til å utvikle UC, men de kan påvirke UC-symptomene dine.

Når symptomene dine blusser opp, kan visse matvarer forverre dem. Når symptomene dine er i remisjon, kan du kanskje gå tilbake til ditt vanlige kosthold og nyte mat som du vanligvis unngår under en bluss. Det er viktig å lære seg hvilken mat du bør spise og unngå. Dette kan hjelpe deg med å spise godt, nyte måltidene dine og føle deg bedre.

En tilnærming som passer alle finnes ikke

Det er ingen enkelt diettplan som fungerer for alle med UC. Du må være oppmerksom på effektene som ulike matvarer har på kroppen din.

Det er også viktig å huske at ting kan endre seg. Du kan begynne å få problemer med mat du kunne tolerert før, eller du kan oppdage at du nå kan spise mat som en gang var problematisk.

Spis små måltider

Før du fikk diagnosen UC, kan du ha spist to eller tre store måltider per dag. Det er mye arbeid for tarmene dine å håndtere.

I stedet for å spise noen få store måltider, prøv å spise fem eller seks mindre måltider fordelt jevnt over dagen. Dette vil gi tarmene tid til å fordøye maten du spiser. Det kan bidra til å redusere symptomene dine.

Tell kalorier og næringsstoffer

Over tid kan UC gjøre det vanskelig for kroppen din å absorbere kalorier og næringsstoffer fra maten. Dette kan føre til underernæring og vekttap, spesielt når symptomene dine blusser opp.

Hvis en bluss vanligvis fører til at du går ned i vekt, kan det hende du må øke kaloriinntaket. Dette kan hjelpe deg med å få energien kroppen din trenger. Du må kanskje også ta multivitaminer eller nøye overvåke næringsnivået til maten du spiser. Dette vil hjelpe deg å få i deg nok kalorier, vitaminer og mineraler til å dekke kroppens daglige behov.

Pass på salt- og fettinntaket

Noen medisiner som brukes til å behandle UC kan forårsake bivirkninger hvis du spiser for mye natrium. For eksempel kan de forårsake hevelse og oppblåsthet.

Hvis du bruker kortikosteroidmedisiner for å behandle UC, kan legen din eller ernæringsfysiologen oppfordre deg til å spise en diett med lite salt for å forhindre vannretensjon. De kan også anbefale en diett med lavt fettinnhold, spesielt under en bluss. Når symptomene dine blusser opp, kan fet, fetende mat forårsake gass, oppblåsthet og diaré. Å unngå store doser fett kan redusere risikoen for komplikasjoner.

Kutt ned på meieriprodukter

Mange mennesker med UC har også laktoseintoleranse. Laktoseintoleranse kan forårsake diaré, gasser og magesmerter når du spiser meieriprodukter. Hvis du er laktoseintolerant, bør du unngå melk og andre meieriprodukter.

Hvis du må spise mat som inneholder meieri, eller du foretrekker å ikke unngå dem, ta et laktaseenzymprodukt når du spiser dem. Dette kan hjelpe kroppen din med å bryte ned melkesukkeret, eller laktose, de inneholder uten å forårsake uønskede bivirkninger. Snakk med legen din for å finne ut om disse produktene kan være riktige for deg.

Finn ut fiber

Fiberrik mat, som korn, grønnsaker og frukt, er en viktig del av et balansert kosthold, men å spise for mye fiber kan forverre tarmene og gjøre symptomene verre for noen personer med UC. Fiber gir avføring til avføringen, noe som kan øke tarmbevegelsen.

Spør legen din hvor mye fiber du bør få i kostholdet ditt. Å endre hvordan du tilbereder frukt og grønnsaker kan også gjøre dem lettere å fordøye. I stedet for å spise dem rå, prøv å koke, dampe eller bake dem.

Start en matdagbok

Den beste måten å lære hvordan ulike matvarer påvirker deg er å føre en matdagbok. Registrer måltider, snacks og alt du drikker hver dag. Registrer deretter eventuelle symptomer som følger.

Ta med matdagboken din til avtaler med legen din eller ernæringsfysiologen. Snakk om mulige sammenhenger mellom maten du spiser og symptomene du opplever. De kan oppmuntre deg til å eliminere matvarer som ser ut til å utløse symptomer. Over tid kan du lære hvilke matvarer som gjør UC -symptomene dine verre og unngå dem helt.

Lag en plan som fungerer for deg

Hvis du har UC, kan informerte kostholdsvalg utgjøre en stor forskjell. Ernæring får spesiell betydning, spesielt siden sykdommen kan gjøre det vanskeligere for kroppen din å absorbere kalorier og næringsstoffer. Det er viktig å velge næringsrik mat.

Å unngå triggermat er også nøkkelen. De kan gjøre symptomene dine verre. De kan til og med hindre kroppen din i å absorbere kalorier og næringsstoffer fra maten du spiser.

Ny forskning hos mus viser at emulgatorer i bearbeidet mat som lecitin, polysorbat og tannkjøtt, svekker tarmslimhinnen og endrer tarmbakterier negativt. Dette kan potensielt føre til mer tarmbetennelse, oppblussing og symptomer. Mer forskning er nødvendig for å bekrefte disse funnene hos mennesker, men forskningsresultatene er overbevisende nok til at de med inflammatorisk tarmsykdom kan vurdere å redusere hvor mye bearbeidet mat de spiser.

Av disse og flere grunner er et godt balansert kosthold viktig. Det kan bidra til å minimere symptomene dine og redusere risikoen for komplikasjoner fra UC.

Les denne artikkelen på spansk.