Kraftverk
Solbær (Ribes nigrum) har blitt kalt «den forbudte frukten» i USA. De bidrar til å spre en sopp som infiserer hvite furutrær. Av denne grunn har solbær blitt fjernet fra mange områder og amerikanerne har gått glipp av disse næringsrike bærene.
Solbær har en høy konsentrasjon av:
- antocyaniner
- polyfenoliske stoffer
- antioksidanter
- vitamin C
- gamma-linolensyre (GLA)
Mange helsekoster og drikker i Storbritannia bruker disse bærene. Deres syrlighet egner seg også til å blandes med andre frukter, spesielt i syltetøy og juice.
Urtelegers æresbevisning
Folk bruker hele solbærplanten, fra bladene til frøene, under mange forhold. Den vanligste formen er solbærfrøolje, men du kan også lage infusjoner og te av plantens blader, ferske eller tørkede.
Folk tar solbær for å hjelpe:
- blodstrøm
- immunforsvar
- øyehelse
- tarmhelse
- nyrehelse
Solbærekstrakter har vist seg å redusere risikofaktorer for metabolske tilstander som diabetes type 1 og 2.
Vitamin superstjerne
Solbær inneholder mange vitaminer, for eksempel:
- EN
- B-5
- B-6
- B-1
- E
Den mest betydningsfulle er vitamin C. Faktisk bærer solbær fire ganger så mye vitamin C som appelsiner, og dobbelt så mye antioksidanter som blåbær.
Fordelene med vitamin C er mange. Kroppen bruker vitamin C til å metabolisere protein og danne kollagen, som er avgjørende for hudpleie og anti-aldring.
Øker immunforsvaret
I tillegg til vitamin C har solbær rikelig med antioksidanter og antocyaniner. Disse kan bidra til å styrke immunforsvaret ditt, lindre sår hals og lindre influensasymptomer.
Solbærblader har også en rekke egenskaper, inkludert:
- antimikrobiell
- anti-inflammatorisk
- antiviralt
- antitoksisk
- antiseptisk middel
- antikreft
En studie viste at solbærtilskudd forbedret immunresponsen hos personer som trente regelmessig. De kunne også trene hardere over lengre perioder.
En annen studie av friske eldre voksne viste at solbærfrøolje styrket immunforsvaret.
Felles hoppstarter
Solbær har en direkte effekt på kroppens inflammatoriske respons.
Solbærfrøolje inneholder gamma-linolensyre (GLA), en type omega-6-fettsyre som sies å bidra til å lette betennelser i kroppen. Det høye GLA- og antocyanininnholdet kan bidra til å redusere ledd eller muskler:
- smerte
- stivhet
- sårhet
- skader
I noen studier var GLA-tilskudd så effektive at deltakere med revmatoid artritt kunne redusere sine vanlige smertestillende medisiner.
Plakettstraffer og hjertehjelper
Druebaserte drikker som vin og juice er kjent for å redusere plakkoppbygging, men solbærjuice, så vel som granateplejuice, er langt mer potent.
Solbær er høy i kalium og GLA, som også kan bidra til å senke blodtrykket. GLA hjelper også cellene i hjertet ditt å motstå skade og bremser blodplateklumping i blodårene.
I tillegg fant en studie at solbærpulver økte hjerteblodstrømmen og reduserte den generelle perifere motstanden. Dette antyder at solbær kan hjelpe deg å restituere etter trening.
Selv om den er vanskelig å finne i de fleste amerikanske butikker, er den solbærbaserte drinken Ribena veldig populær i Storbritannia
Hudsukker
Selv om det ikke er mye vitenskapelig forskning om solbærfrøolje og dens effektivitet for hudsykdommer, anbefaler National Psoriasis Foundation oljen for å lindre psoriasissymptomer.
Inntatt oralt kan solbærfrøolje bidra til å bremse veksten og utviklingen av psoriasisflekker. Den kan også påføres direkte på tørr, kløende eller stikkende hud.
Lett for øynene
Kliniske studier med solbær fant at disse bærene forbedrer øyefunksjonen, inkludert:
- øynenes evne til å tilpasse seg mørket
- blodstrømmen til øynene
- redusert progresjon av synsfeltforverring hos personer med glaukom
- symptomer på visuell tretthet
Folk som gjør dataarbeid hver dag kan ha nytte av solbærtilskudd. En studie fant at 1 spiseskje solbærbær reduserte visuell tretthet to timer etterpå.
Hvordan spise solbær
Det er ikke vanskelig å inkludere flere solbær i kostholdet ditt. Du kan finne solbær i form av:
- tørket frukt
- oljer
- piller og kapsler
- pulver
Storbritannias Ribena er også en populær drink du kanskje kan finne i importdelen av dagligvarebutikken. Selve bærene kan kastes inn i enhver oppskrift som krever litt syrlig sødme.
Doseringsanbefalinger inkluderer:
- fire 250 milligram kapsler per dag, tatt to ganger om dagen
- 5-10 milliliter fruktsirup per dag
- ett glass fruktjuice per dag
- 1-2 ts blader, tre til fire ganger om dagen
Du kan også prøve å erstatte bær med solbær i yoghurten eller salaten. Eller prøv dette solbærsyltetøyet fra BBC Good Food. Lukten av søte bær som kokes over en komfyr kan være terapeutisk i seg selv.
Er det bivirkninger?
Både solbærbær og frøolje anses som trygge ved anbefalte doser. Imidlertid har kosttilskuddene vært kjent for å forårsake noen bivirkninger som myk avføring, mild diaré og tarmgass.
Fordi det kan bremse blodpropp, anbefales ikke solbærtilskudd for personer med blødningsforstyrrelser eller de som skal opereres.
Ikke nok er kjent om tørkede solbærblader til å vurdere deres sikkerhet. Kvinner som er gravide eller ammer bør snakke med legen sin før de tar noen kosttilskudd, inkludert solbær.
Discussion about this post