De fleste amerikanere får i seg for mye sukker, og det er delvis fordi sukker finner veien til selv den sunneste maten. Mange restauranter velger billigere ingredienser som kan inneholde tilsatt sukker. Og mange pakkede matvarer inneholder overraskende mengder tilsatt sukker, vanligvis oppført på ernæringsetiketter som maltose, dekstrose, fruktose og andre mindre åpenbare termer.
I dag bruker en gjennomsnittlig amerikaner 20 teskjeer sukker om dagen – over det dobbelte av
Du kjenner kanskje igjen kjendisernæringsfysiologen og den registrerte ernæringsfysiologen Keri Glassman fra Nutritious Life fra hennes opptredener i programmer som «The View», «The Talk» og «The Today Show». Keri tar en «hel person»-tilnærming til velvære, og en stor del av det kommer ned til hva du putter i kroppen din.
Hun har kommet opp med noen enkle middagsoppskrifter som er næringsrike, deilige og uten tilsatt sukker. Sjekk dem ut nedenfor!
1. Grillet laks med stekt blomkål
Ingredienser:
- 5 oz. villaksfilet
- 2 ts. ekstra virgin, kaldpresset olivenolje
- 1/2 ts. pepper
- 2 kopper blomkål
- 1/4 ts. Hvitløkspulver
- 1/4 ts. sjøsalt
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 425 ° Fahrenheit.
- Tørk laksefileten med et papirhåndkle, og gni med 1 ts olivenolje og pepper etter smak. Plasser på et nonstick bakepapir med skinnsiden ned.
- Del blomkålen i små buketter på et eget bakepapir og legg jevnt i et enkelt lag. Drypp med 1 ts olivenolje og dryss sjenerøst med gjenværende pepper, hvitløk og havsalt.
- Sett begge brettene i ovnen og la det steke i ca 12-15 minutter, eller til laksen flaker seg lett med en gaffel og blomkålen er stekt og litt brunet.
2. Kalkunburger med sauterte grønnsaker
Ingredienser:
- 1 ss. ekstra virgin, kaldpresset olivenolje
- 1/3 kopp rødløk, i tynne skiver
- 1/2 kopp paprika, i tynne skiver
- 4 oz. frossen kalkunburger, tint
- 2 kopper grønnkål, hakket
- 1 kopp cherrytomater, halvert
- 1/4 ts. sjøsalt
- 1/2 ts. pepper
Veibeskrivelse:
- Drypp olivenolje i en nonstick panne på middels varme.
- Tilsett løk og paprika og stek til de er møre og aromatiske, ca 5 minutter.
- Mens grønnsakene koker, plasser kalkunburgeren i en ren, liten panne på middels varme. Kok til den er ferdig, bla halvveis gjennom, i ca 5-7 minutter, eller i henhold til instruksjonene.
- Til grønnsakene, tilsett grønnkål og tomater, og kok til grønnkålen er visnet og myk, ca. 3 minutter. Smak til grønnsakene med havsalt og pepper etter smak.
- Overfør kokt kalkunburger til tallerken, topp med sautert grønnsaksblanding og nyt!
3. Tre bønne chili
Ingredienser (8 serverer):
- 2 ts. oliven olje
- 1 løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 2 ts. spisskummen
- 2 ts. chilipulver
- 1 15-oz. kan kidneybønner, drenert
- 1 15-oz. kan garbanzo bønner, drenert
- 1 15-oz. boks svarte bønner, drenert
- 1 1/2 kopp frossen gul mais, tint
- 2 15-oz. bokser hakkede tomater (med væske)
- salt og pepper etter smak
Veibeskrivelse:
- Varm olivenolje i en stor kjele på middels varme.
- Tilsett løk, paprika, spisskummen og chilipulver i pannen.
- Kok til grønnsakene er møre, rør av og til.
- Tilsett kidneybønner, garbanzobønner, svarte bønner, mais og tomater i terninger.
- Tilsett salt og pepper etter smak.
- Reduser til middels lav varme og la det småkoke i 45 minutter. Serveres varm.
4. Gresk yoghurtmarinert kylling
Ingredienser:
- 1 kopp gresk yoghurt med lavt fettinnhold
- 1 ss. ekstra virgin, kaldpresset olivenolje
- 1 ts. chilipulver
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 ts. sjøsalt
- 1/4 ts. pepper
- 2 pund kyllingbryst
Veibeskrivelse:
- Visp yoghurt, olivenolje, chilipulver, hvitløk, salt og pepper i en bolle.
- Legg kyllingen i en beholder og hell marinaden over brystene. Dekk til og la stå i kjøleskapet over natten.
- Forvarm grillen.
- Fjern kyllingen fra marinaden og grill på middels varme til kyllingen er gjennomstekt.
Se hvorfor det er på tide #BreakUpWithSugar
Discussion about this post