Er det en steinfruktallergi?

Oversikt

Hvis du er allergisk mot steinfrukter, eller frukt som inneholder groper, kan du oppleve mild kløe i munnen eller urolig mage. For de mest alvorlige allergiene kan kroppen din reagere på en måte som trenger akutt oppmerksomhet.

I alle disse tilfellene overreagerer immunsystemet ditt på et stoff som det identifiserer som en trussel.

Les videre for å lære mer om allergier mot steinfrukter og hvordan de kan diagnostiseres og håndteres.

Hva er steinfrukter?

Frukter som har et hardt frø, eller grop, i sentrum kalles ofte steinfrukter. De er også kjent som drupes. Noen eksempler på steinfrukter inkluderer:

• aprikoser
• kirsebær
• nektariner
• ferskener
• plommer

Symptomer på steinfruktallergi

Du vil vanligvis merke allergisymptomer kort tid etter inntak av en steinfrukt, men i sjeldne tilfeller kan en reaksjon oppstå opptil en time senere.

Symptomene på den vanligste typen steinfruktallergi inkluderer kløe og hevelse etter inntak av rå steinfrukt. Dette kan skje i følgende områder:

• ansikt
• lepper
• munn
• hals
• tunge

Ved mer alvorlige reaksjoner kan det være en involvering av huden, luftveiene eller fordøyelseskanalen, som kan inkludere symptomer som:

• hoste
• diaré
• kløende eller rennende nese
• hudutslett
• oppkast

Mesteparten av tiden forårsaker ikke steinfrukter som er tilberedt, hermetisert eller laget til en juice eller sirup en reaksjon. Men for noen mennesker med alvorlig steinfruktallergi kan inntak av alle typer steinfruktprodukter forårsake en reaksjon.

Anafylaksi

Den mest alvorlige typen allergisk reaksjon er anafylaksi. Symptomene på anafylaksi oppstår vanligvis innen minutter etter å ha spist en matvare og kan omfatte:

• svimmelhet
• besvimelse
• rød eller blek hud
• elveblest og kløe
• hypotensjon (lavt blodtrykk)
• kvalme eller oppkast
• rask puls som kan være svak
• hevelse i luftveiene, halsen eller tungen som kan forårsake pustevansker

Få hjelp

Anafylaksi er alltid en medisinsk nødsituasjon og krever rask intervensjon.

Hva forårsaker en steinfruktallergi?

En allergisk reaksjon oppstår fordi kroppens immunsystem tar feil av komponenter i maten som skadelige og overreagerer. Denne reaksjonen fører til frigjøring av stoffer som histamin, som kan forårsake allergisymptomer.

Allergiske reaksjoner på mat kan variere i alvorlighetsgrad fra mild til livstruende. Den vanligste årsaken til allergiske reaksjoner på steinfrukter er oralt allergisyndrom.

Oralt allergisyndrom

Hvis du har steinfruktallergi, kan du merke at munnen eller halsen klør etter å ha spist den rå frukten. Dette kalles oralt allergisyndrom (OAS), også kjent som pollen-frukt eller pollen-mat-syndrom. Symptomene på OAS er vanligvis milde og forsvinner raskt når du har svelget maten eller ikke lenger er i kontakt med den.

OAS er en type sekundær matallergi. Mens primære allergier kan utvikle seg veldig tidlig i livet, forekommer sekundære allergier oftere hos barn eller voksne som har en primær allergi mot noe som pollen eller lateks.

OAS forekommer hos personer med pollenallergi. Det skjer fordi proteinene som finnes i noen rå frukter eller grønnsaker ligner mye på proteiner som finnes i pollen. På grunn av dette blir immunsystemet ditt forvirret og reagerer på fruktproteinene. Dette kan refereres til som kryssreaktivitet.

Allergi mot spesifikke typer pollen kan føre til kryssreaktivitet til spesifikke frukter eller grønnsaker. Noen typer pollen som er assosiert med OAS inkluderer:

• or pollen
• bjørkepollen
• gresspollen
• bynkepollen
• ragweed pollen

Allergi mot bjørke- eller orpollen

Personer med allergi mot orpollen eller bjørkepollen kan oppleve OAS etter å ha spist en nektarin eller lignende frukt.

Hvis du har or- eller bjørkepollenallergi, inkluderer andre matvarer som kan forårsake OAS:

• andre typer frukt, som epler, kiwi og pærer
• grønnsaker, som gulrøtter, selleri og rå poteter
• nøtter, som mandler, hasselnøtter og peanøtter
• urter eller krydder, som anis, karve, koriander, fennikel og persille

Faktisk, ifølge American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI), kan opptil 50 til 75 prosent av voksne med allergi mot bjørketrepollen oppleve OAS etter å ha inntatt en mat med kryssreaktivitet, for eksempel steinfrukter .

Latex-mat syndrom

I likhet med OAS kan folk som har en lateksallergi oppleve en reaksjon etter å ha spist spesifikk mat. Dette er fordi noen proteiner som finnes i lateks ligner på de som finnes i noen frukter.

Matvarer som har blitt bestemt til å forårsake høy eller moderat reaksjon hos personer med lateksallergi inkluderer ting som epler, avokado, kiwi og selleri.

Hvordan diagnostiseres en steinfruktallergi?

En allergiker kan hjelpe deg med å diagnostisere steinfruktallergien din. En allergiker er en type lege som spesialiserer seg på å diagnostisere og behandle tilstander som allergier og astma.

Allergologen din vil først ta sykehistorien din og utføre en fysisk undersøkelse. De vil spørre deg om symptomene dine og hva du hadde spist da de dukket opp.

De kan også bestille en allergitest for å stille en diagnose, selv om disse testene ikke kan diagnostisere oralt allergisyndrom. Mens de fleste med OAS vil ha en positiv allergitest mot pollen, er matallergitesting vanligvis negativ.

Allergitester kan bestå av en hudstikkprøve eller en blodprøve.

Hudstikk test

Hudstikk-testen lar en liten mengde matallergen gå under huden din. Hvis du har en primær allergi mot den maten, vil en hudreaksjon som ligner et myggstikk vises. Hudtestresultater kan oppnås på omtrent 20 minutter.

Blodprøve for allergi

En blodprøve måler spesifikke antistoffer mot et matallergen som finnes i blodet. En blodprøve vil bli tatt fra en vene i armen din og sendt til et laboratorium for analyse. Resultatene er vanligvis tilgjengelige etter omtrent en uke.

Oral matutfordring

I tilfeller der hud- og blodprøver er usikre, kan allergilegen din utføre en oral matutfordring.

Under denne testen vil du bli bedt om å spise en svært liten mengde mat som du kan være allergisk mot. Du vil bli observert i flere timer for å se om du reagerer på maten. Orale matutfordringer utføres alltid under streng medisinsk tilsyn i tilfelle en alvorlig reaksjon.

Håndtering og forebygging av steinfruktreaksjon

Den viktigste måten å håndtere en steinfruktallergi på og for å forhindre en annen reaksjon er å unngå å spise rå steinfrukt. Bortsett fra det kan planlegging i forkant hjelpe deg hvis en reaksjon skjer.

Hvis du tror du kan ha en allergi, finn det sikkert ut ved å oppsøke lege for en diagnose. I mellomtiden kan noen grunnleggende praksiser hjelpe. Her er noen strategier:

Vask det av

Skyll av produktene dine. Skyll og tørk frukt før du spiser dem. Hvis du er allergisk mot proteiner i frukten, vil ikke vask endre det. Men det kan redusere sjansen for å komme i kontakt med andre allergener hvis du er følsom for dem. De fleste frukter reiser milevis før de kommer til kjøkkenet vårt, og selv om du plukker et stykke frukt rett fra et tre i hagen din, kan pollen og andre partikler hvile på fruktens overflate.

Vask huden din. Hvis du opplever en mild reaksjon på huden din, bør det hjelpe å vaske områdene i ansiktet og hendene der frukten berørte, og drikke litt vann.

Unngå allergiutløseren din

Spis kokt eller tilberedt frukt. For mange mennesker provoserer ikke inntak av kokt steinfrukt en allergisk reaksjon, så hvis du må spise steinfrukt, sørg for at den er kokt eller hermetisert.

Lær ingrediensene. Du bør alltid sjekke matvareetikettene for ingredienser for å se om en matvare inneholder frukt du er allergisk mot. Selv om dette kan bli vanskelig, kan du kanskje finne bestemte merker du kan stole på for deres ingredienser eller produksjons- og emballasjepraksis.

Hvis du går ut og spiser, sørg for å fortelle serveren din om allergien din slik at de kan snakke med kokken.

En allergiker eller ernæringsfysiolog kan også samarbeide med deg for å gi tips for å unngå steinfrukter, samt foreslå alternative frukter.

Ikke spis steinfrukt når sesongens pollentall er høyt

Kjenn hvilke typer pollen i ditt område. Fordi matvarer som forårsaker OAS er assosiert med pollenallergi, bør du forsøke å unngå å spise steinfrukt i tider av året når or eller bjørkepollen er utbredt. Å spise steinfrukt i løpet av denne tiden kan gjøre symptomene verre.

Værmeldinger i ditt lokale område kan inkludere målinger av pollennivåer.

Ha riktig medisin klar

Bruk det beste antihistamin for deg. Hvis du tilfeldigvis kommer i kontakt med steinfrukt, kan reseptfrie antihistaminprodukter hjelpe deg med å lindre milde allergisymptomer. Det finnes flere forskjellige typer antihistaminer tilgjengelig, og det hjelper å vite hvilken som fungerer best. Lær om antihistaminmerker.

Få akutt hjelp hvis du trenger det. Hvis du har en alvorlig allergisk reaksjon på steinfrukt, trenger du akuttbehandling med adrenalin og en tur til legevakten.

Finn ut om du trenger en EpiPen og har en tilgjengelig. Hvis du allerede er klar over at du kan få en alvorlig allergisk reaksjon på steinfrukt, kan allergilegen din foreskrive en adrenalin-autoinjektor (som en EpiPen) som du kan bære på deg i tilfelle en reaksjon.

Hvis du opplever en allergisk reaksjon etter å ha spist en steinfrukt, bestill time hos en allergiker for å få en diagnose hvis du kan. Med en riktig diagnose kan du mer effektivt unngå og håndtere allergiske reaksjoner på spesifikke matvarer.