Å gi næring til den voksende babyen din er prioritet nummer én når du er gravid. Denne deilige oppskriften gjør susen – og den er så enkel at du kanskje vil sette den i vanlig rotasjon.
I den vil du kombinere deilige, næringsrike ingredienser som egg, meieriprodukter og grønnsaker, for å lage et sunt, nærende måltid på omtrent 35 minutter.
Du kan spise denne frittataen alene eller med litt frukt for en rask frokost på farten.
Bonus: Det er et flott alternativ for måltidsforberedelse, slik at du kan lage en stor mengde på forhånd og nyte den over flere måltider.
Næringsstoffer for graviditet
Under graviditet øker behovet for visse næringsstoffer – som vitamin A, folat, kolin, jod, magnesium og jern – for å støtte behovene til den voksende babyen din (
Du trenger også ekstra protein, spesielt i andre og tredje trimester. Tilsetning av ekstra protein til måltider og snacks kan bidra til å sikre at du får i deg nok aminosyrer – byggesteinene til protein – for å støtte babyens vekst samtidig som du opprettholder din egen muskelmasse (
Å lage flere måltider hjemme med sunne ingredienser er en av de beste måtene å dekke ernæringsbehovene dine på.
OPPSKRIFT
Herby Gruyère Frittata med asparges og søtpoteter
Serverer 6
amerikansk
Koketid: 25 min
Forberedelsestid: 10 min
Om denne oppskriften:
En solid, vegetabilsk frittata full av smak fra næringsrike ingredienser som egg, rosmarin, gruyère-ost, søtpoteter og asparges. Denne oppskriften er perfekt for gravide fordi den er fullpakket med næringsstoffer som hjelper babyen din å vokse, og den er et godt valg for å forberede måltider.
Ingredienser:
- 12 egg
- 1 1/2 kopper søtpotet, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 2–3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 kopp gul løk i skiver
- 1 1/2 kopper fersk eller frossen asparges kuttet i 1/2–3/4-tommers biter (eller prøv spinat eller hakket brokkoli i stedet)
- 1 kopp gruyère ost, strimlet
- 2 ss hakkede, blandede friske urter, som salvie, basilikum og rosmarin
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt pepper
Bruksanvisning:
- Forvarm ovnen til 400°F (205°C).
- I en stor (rundt 10-tommers) støpejernspanne eller ovnssikker panne, tilsett olivenolje for å dekke hele pannen sjenerøst. Varm oljen på komfyrtopp med middels varme og tilsett deretter løk, terninger av rå søtpotet og asparges. Kok til ingrediensene er møre, rør av og til for å unngå å brenne seg – ca. 8–10 minutter.
- Når ingrediensene er møre, fjern pannen fra varmen.
- I en stor miksebolle, visp eggene og tilsett deretter de hakkede urtene, salt, pepper og 3/4 av den revne osten. Visp til det er blandet.
- Hell eggeblandingen i pannen, dekk til grønnsaksblandingen. Dryss resten av strimlet gruyère på toppen av blandingen.
- Skyv formen inn i ovnen og stek på midterste rille i ca. 20 minutter, eller til den er oppblåst, gyllenbrun og gjennomstekt. Pass på å overvåke frittataen mens den koker. Det kan koke raskere enn forventet.
- Ta frittataen ut av ovnen og la den avkjøles før du skjærer den i skiver.
- Server den med en side av frukt, som bær, eller oppskåret avokado for en ekstra dose næringsstoffer.
Discussion about this post