Har jeg epleallergi?

Som blir allergisk mot epler

Epleallergi og bjørkepollen

Epleallergier kan ha forskjellige former. Noen personer med bjørkepollenallergi kan utvikle epleallergi. Dette er fordi likhetene til et protein som finnes i epler er relatert til et protein i bjørk som er knyttet til allergien med bjørkepollen. Denne typen epleallergi forekommer ofte i områder med mye bjørketrær, som i Sentral- og Nord-Europa. Hvis du har denne typen epleallergi, kan koking av eplene ofte ødelegge allergenet og forhindre en allergisk reaksjon.

Epleallergi og andre fruktallergier

Den andre typen epleallergi er knyttet til ferskenallergi. Dette er fordi allergenene i denne typen allergi er like i både fersken og epler. Personer med disse allergiene kan også være allergiske mot andre frukter og nøtter som plommer, aprikoser, kirsebær, valnøtter og hasselnøtter. Matlaging vil vanligvis ikke eliminere symptomer på en allergisk reaksjon ved denne typen epleallergi.

Kvinner har en tendens til å være mer sannsynlig å ha epleallergi. Allergien er også mest vanlig hos voksne og ungdom.

Det er fortsatt behov for studier for å fastslå hvor mye av epleallergenet eller proteinet som trengs for å utløse en allergisk reaksjon fra person til person.

Symptomer på epleallergi

Hvis du opplever en allergisk reaksjon, kan symptomene vises mens du spiser eller like etter du har spist. Du kan merke at leppene dine hovner opp. Du kan ha en kløende følelse i halsen eller på baksiden av munnen. Symptomer kan oppstå mens du spiser et eple eller mat som inneholder eple. Symptomer inkluderer:

• hovne lepper
• kløende følelse i halsen eller baksiden av munnen
• hovne øyelokk
• magesmerter eller kramper
• diaré
• hudutslett eller elveblest

For noen mennesker kan disse symptomene forsvinne etter 15 minutter.

Nødsymptomer

I alvorlige tilfeller kan en nødsituasjon som kalles anafylaksi oppstå. Dette er en svært alvorlig tilstand hvor kroppen din går i sjokk, blodtrykket senkes og luftpassasjene smale. Dette krever øyeblikkelig legehjelp og en injeksjon av adrenalin. Ring 911 hvis du tror at du eller noen rundt deg opplever anafylaksi. Symptomer oppstår vanligvis umiddelbart etter kontakt med den aktuelle allergien og kan omfatte:

• problemer med å puste
• angst
• forvirring
• utydelig tale
• lav puls
• hvesing
• hevelse i munn og svelg
• kvalme og magesmerter
• hevelse i ansiktet
• problemer med å svelge

Mat du bør unngå hvis du har epleallergi

Hvis du har en epleallergi relatert til en bjørkepollenallergi, kan du kanskje ha epler som er kokt eller bearbeidet. I noen tilfeller dør allergenene i disse tilfellene av ved oppvarming eller pasteurisering.

Vær oppmerksom på andre allergier som kan være knyttet. Noen mennesker som er allergiske mot epler er også allergiske mot andre frukter. Blant disse lignende matvarene er:

• selleri
• gulrøtter
• aprikoser
• bananer
• pærer
• meloner
• hasselnøtter og andre nøtter

De som har epleallergi som ligner på ferskenallergi bør unngå all mat med ingredienser fra epler og fersken. Proteinet som forårsaker den allergiske reaksjonen, eller allergenet, vil gjøre det gjennom prosessering og finnes også i juice. Hvis du har denne spesielle epleallergien, bør du unngå selv bearbeidede epler eller frukt i puréer eller annen mat.

Allergisk reaksjon førstehjelp: hva du skal gjøre »

Utsikter og forebygging

Eple er ikke en vanlig ingrediens i ikke-matprodukter, så fokuset ditt på å håndtere allergien er på hva du spiser. Den beste måten å unngå en allergisk reaksjon på er å unngå maten som utløser den reaksjonen. Sørg for at du vet omfanget av allergiene dine og hvilken eplemat du bør unngå. Visse epleallergier, som bjørkepollen, kan tåle bearbeidede epler eller epler som ingredienser når de er varmet opp.

Hvis du tror du kan ha en epleallergi, snakk med legen din eller en ernæringsfysiolog om hvilke frukter og grønnsaker som er trygge for deg å spise.

Hvis du vet at allergien din er alvorlig, ta alltid med deg en adrenalin-autoinjektor som en forholdsregel.