Har sjokolade koffein?

Jo mørkere sjokolade, jo høyere koffeininnhold

Når kakaobønner blir flytende, inneholder den resulterende væsken kakaosmør og kakaotørrstoffer. Begge brukes til å lage sjokolade, selv om mengdene varierer basert på typen sjokolade. Koffein finnes i kakaotørrstoff, men ikke i kakaosmør.

Du kan vanligvis bestemme mengden koffein i sjokolade etter hvor mørk den er. Jo mørkere sjokoladen er, jo mer kakaotørrstoff inneholder den. Dette øker mengden koffein den har per unse. Siden hvit sjokolade bare inneholder kakaosmør og ingen kakaotørrstoffer, har den null koffein.

Mengden koffein i sjokoladeprodukter kan variere, spesielt hvis ekstra koffein tilsettes for å gi en energiboost. Tilsatt koffein finner du i energibarer og andre produkter som også inneholder sjokolade.

I følge det amerikanske landbruksdepartementet:

• Mørk sjokolade inneholder 12 milligram koffein per unse.
• Melkesjokolade inneholder 9 milligram koffein per 1,55 gram.
• Hvit sjokolade inneholder null koffein.

Teobromin og energinivåene dine

Teobromin finnes sammen med koffein i kakaotørrstoffer. Det gir mørk sjokolade sin bitre smak. Koffein og teobromin inneholder begge naturlig forekommende stoffer som kan stimulere sentralnervesystemet. Dette kan heve følelsen av årvåkenhet og påvirke humøret ditt positivt.

Kakaotørrstoff inneholder mer teobromin enn koffein. Femti gram mørk sjokolade har 19 milligram koffein og 250 milligram teobromin. Melkesjokolade inneholder vanligvis halvparten av den mengden, noen ganger mindre. Hvit sjokolade har fortsatt ingen siden den ikke inneholder kakaotørrstoffer.

Teobromin kan ha anti-inflammatorisk eiendommer og potensielt hemme tumorvekst. Det kan bidra til å undertrykke hoste og brukes noen ganger til å behandle astma og andre luftveissykdommer.

Kan teobromin og koffein forårsake negative bivirkninger?

Veterinæren din vil være rask til å fortelle deg at sjokolade er farlig, noen ganger dødelig, hos hunder og katter. Dyr metaboliserer teobromin langsommere enn mennesker gjør, og det er derfor stoffet vanligvis ikke er farlig for mennesker.

Mengden teobromin som finnes i sjokolade kan påvirke humøret ditt positivt. Imidlertid i doser over 250 milligram det kan ha motsatt effekt.

Både teobromin og koffein er sentralstimulerende midler. Personer som er svært følsomme for koffein kan oppleve søvnløshet hvis de spiser mørk sjokolade eller drikker varm kakao for nær sengetid.