Hva er symptomene på en nøtteallergi?

Typer nøtter

Nøtter, også kjent som trenøtter, finnes i forskjellige varianter. De inkluderer:

• valnøtter
• pistasjnøtter
• pekannøtter
• macadamianøtter
• cashewnøtter
• Paranøtter
• mandler

Selv om peanøtter har ordet nøtter i navnet, er de ikke nøtter. Peanøtter er belgfrukter og vokser i motsetning til trenøtter under jorden. Selv om peanøtter ikke er trenøtter, har personer med peanøttallergi en lignende allergisk reaksjon som de med trenøtterallergi.

Hvis du har en trenøtterallergi, er det høyst sannsynlig at du også er allergisk mot andre trenøtter. Imidlertid er bare rundt 25 til 40 prosent av mennesker allergiske mot både peanøtter og trenøtter, ifølge Food Allergy Research & Education (FARE).

Allergier og immunforsvaret

Når noen er allergisk mot nøtter, identifiserer immunsystemet feilaktig nøtter som et skadelig stoff. Immunsystemet reagerer på disse stoffene, eller allergenene. Første gang noen blir utsatt for et nøtteallergen, har de vanligvis ingen symptomer. Immunsystemet deres har imidlertid anerkjent allergenet som en trussel og gjør seg klar til å bekjempe allergenet neste gang det kommer inn i kroppen.

Når allergenet kommer inn i kroppen igjen, starter immunsystemet et angrep ved å frigjøre kjemikalier som histamin. Frigjøring av histamin er det som forårsaker allergisymptomer. Få en mer detaljert titt på allergier.

Hudreaksjoner

Milde hudreaksjoner av nøtteallergi inkluderer ofte:

• utslett

• hevelse i ekstremitetene

• rødhet og ømhet

• utslett

Antihistaminer som difenhydramin (Benadryl) eller loratidin (Claritin) kan bidra til å lindre utslett og elveblest. Kalde, våte kompresser kan også bidra til å lindre irritert hud.

Symptomer som påvirker øye, nese og svelg

Allergier påvirker ofte de øvre luftveiene. Vanlige symptomer inkluderer:

• tett eller rennende nese

• nysing
• sår hals
• kløe eller rennende øyne

Antihistaminer kan også bidra til å lindre rennende nese og irriterte øyne. Hvis den rennende nesen vedvarer, prøv å kombinere med et avsvellende middel som pseudoefedrin (Sudafed).

Fordøyelsesbesvær

Mange matallergier forårsaker fordøyelsesproblemer ettersom de allergifremkallende proteinene tar seg gjennom mage og tarm. Fordøyelsesreaksjoner tar vanligvis noen timer før du har spist nøtter. Det er vanlig å føle:

• kvalme
• magekramper

Hvis den allergiske reaksjonen er alvorlig nok, kan du oppleve:

• oppkast
• diaré

Pustevansker

På grunn av hevelsen forårsaket av den allergiske reaksjonen, kan luftveiene bli innsnevret eller lukkes helt. Kortpustethet kan bli til allergisk astma, en tilstand der luftveiene griper og begrenser luftstrømmen. Det kan også forårsake anafylaksi, en tilstand der halsen svulmer opp og forårsaker pustevansker.

Disse symptomene faller på et spekter. Du kan utvikle ett av symptomene, eller du kan utvikle dem alle.

Anafylaksi

Anafylaksi er den mest alvorlige og farligste formen for allergisk reaksjon. Ved anafylaksi svulmer halsen og luftveiene og blir blokkert. Dette gjør det ekstremt vanskelig, noen ganger til og med umulig, å puste. Det kan også forårsake andre symptomer, inkludert:

• hevelse i ansiktet
• kløende hud
• lavt blodtrykk
• endringer i hjertefrekvens
• forvirring

Personer hvis nøtteallergi er alvorlig nok til å utvikle anafylaksi, bør alltid bære en intramuskulær injeksjon av adrenalin, for eksempel en EpiPen. En injeksjon av adrenalin, også kalt adrenalin, får luftveiene til å åpne seg igjen, slik at du kan puste igjen.

Får diagnosen

En diagnose er avgjørende for å behandle allergier. Hvis noen mistenker at de har allergi, bør de vurderes av en allergiker. En allergiker kan kjøre en rekke tester for å finne ut hva du er allergisk mot. De kan gi deg antihistaminer for å kontrollere allergisymptomer og en EpiPen i tilfelle du er i faresonen for anafylaksi. Finn ut alt du trenger å vite om allergitesting.

Sjekk matetikettene dine

Etter at du har blitt diagnostisert, er utdanning nøkkelen til å håndtere nøtteallergien din. Det er avgjørende å lese alle matetiketter nøye og lære om krysskontamineringsrisiko. Som et krav fra det føderale Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA), må all ferdigpakket mat i USA som bruker nøtter som ingrediens oppgi typen nøtt på etiketten.

Foreløpig er det ingen regler som krever at matprodusenter skal oppgi om maten deres har blitt forurenset med, eller behandlet på, det samme utstyret som andre matvarer som inneholder nøtter.

Mistenkelig mat

Vær forsiktig når du spiser mat som kan inneholde nøtten du er allergisk mot.

Peanøtter kan finnes i ølnøtter, peanøttsmør og peanøttolje. De er også ofte brukt i asiatisk, afrikansk og meksikansk mat. Andre matvarer som kan inneholde peanøtter inkluderer:

• bakevarer
• sjokoladegodteri og søtsaker
• chili
• eggruller
• nougat
• molesaus
• salatdressinger
• vegetariske kjøtterstatninger
• glasurer
• marinader

Trenøtter kan finnes i:

• pesto
• nøtteekstrakt eller nøtteoljer
• frokostblandinger
• kjeks
• informasjonskapsler
• sjokoladegodteri
• energibarer
• smakstilsatt kaffe
• frosne desserter
• marinader
• visse kjøttpålegg, som mortadella

Noen alkoholholdige drikker kan inneholde nøttesmak, som FALCPA ikke krever at produsenten oppgir på etiketten.