Hvilke matvarer hjelper til med å håndtere perifer arteriesykdom?

Nøkkelen til å redusere komplikasjoner av perifer arteriesykdom er å håndtere risikofaktorer, inkludert diabetes, høyt blodtrykk og høyt kolesterol.

Kosthold spiller en stor rolle i dette, så å spise følgende matvarer kan bidra til å bremse utviklingen av PAD.

Fiberrike matvarer

Fiber finnes naturlig i planter. Kjøtt og meieri bidrar ikke naturlig med fiber til kostholdet ditt. Regelmessig spise mat med mye fiber er assosiert med lavere risiko for hjertesykdom, diabetes og visse kreftformer.

I en 2019-studie som involverte 26 010 deltakere med 20 års oppfølging, var en diett med høyt inntak av fiber assosiert med redusert risiko for PAD.

Eksempler på mat med mye fiber inkluderer:

• belgfrukter, som erter, kikerter og linser
• grønnsaker, som mais, brokkoli og grønnkål
• frukt, som pærer, avokado og epler
• nøtter og frø, som mandler og chiafrø

Frisk frukt og grønnsaker

Frisk frukt og grønnsaker er høy i fiber og antioksidanter, som kan bidra til å forbedre sirkulasjonen og redusere betennelser i kroppen.

En stor 2017 studie som inkluderte over 3 millioner mennesker med en gjennomsnittsalder på 64 år, fant en omvendt sammenheng mellom frukt- og grønnsaksforbruk og PAD.

Dataene, samlet inn fra et selvrapportert spørreskjema, viste at personer som spiste mer enn tre porsjoner frukt og grønnsaker hver dag hadde en 18 % lavere risiko for PAD enn personer som rapporterte mindre forbruk.

Magre proteiner

Når du velger protein, er det American Heart Association anbefaler å velge magert (fettfattig) protein og unngå kjøtt med mye mettet fett, som kan øke kolesterolnivået.

Eksempler på magre proteiner inkluderer:

• fisk
• belgfrukter
• hvitt fjærfe
• tofu
• magert biff
• nøtter
• eggehviter
• lite fett cottage cheese
• gresk yogurt

Enumettet, flerumettet og omega-3 fett

Mat med høyt fettinnhold får ofte et dårlig rykte når det kommer til hjertehelse, men dette betyr ikke at du bør unngå alt fett.

I motsetning til mettet fett, enumettet og flerumettet fett bidra til å forbedre kolesterolnivået i blodet og redusere risikoen for hjertesykdom.

Omega-3-fett, en type flerumettet fett, har også vist seg å forbedre kroppens frigjøring av nitrogenoksid (NO). NO stimulerer avslapning av blodårene, noe som forbedrer blodstrømmen og reduserer blodtrykket.

Mat med høyt enumettet og flerumettet fett inkluderer:

• avokado
• nøtter, som valnøtter og mandler
• frø, som linfrø og chia
• fet fisk, som laks og sild
• fiskeoljer
• soyabønner og tofu
• vegetabilske oljer, som oliven, raps, sesam og peanøtter

En god måte å holde tritt med sunn mat er å følge en spesifikk diettplan for hjertehelse. Disse diettene tilbyr retningslinjer for å hjelpe deg med å innlemme hjertesunne prinsipper i din daglige rutine.

De beste diettene for PAD legger vekt på å spise frukt, grønnsaker, belgfrukter og hele korn.

Disse diettene inkluderer:

Middelhavskosthold

Middelhavsdietten inkluderer matvarer som tradisjonelt konsumeres i land som grenser til Middelhavet, som Frankrike, Spania og Italia.

Forskning antyder at folk som bor i disse regionene har lavere risiko for mange kroniske tilstander, som diabetes og hjertesykdom.

Denne dietten oppmuntrer folk til å konsumere mer:

• frukt
• grønnsaker
• helkorn
• belgfrukter
• nøtter og frø
• hjertesunt fett, spesielt olivenolje

Middelhavsdietten inneholder generelt lite animalske produkter og kjøtt, men inkluderer fisk og sjømat.

DASH diett

Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) dietten ble utviklet for å bekjempe høyt blodtrykk. Den fokuserer på å spise frukt, grønnsaker og magert kjøtt samtidig som du begrenser inntaket av natrium, fett og alkohol.

Generelt anbefaler dietten å konsumere mindre enn 2300 milligram natrium om dagen.

Les mer om DASH-dietten.

Lavkarbo diett

Et lavkarbodiett begrenser generelt karbohydrater, som finnes i matvarer som pasta, brød, kaker, bakverk og andre desserter.

EN gjennomgang av 12 studier fant at lavkarbodietter fordeler flere kardiovaskulære risikofaktorer, inkludert blodtrykk, kolesterol og triglyserider.

Det finnes flere typer lavkarbodietter, men de begrenser alle generelt antall karbohydrater du spiser i løpet av en dag og legger vekt på høyere inntak av magre proteiner og sunt fett.

Anti-inflammatorisk diett

Et antiinflammatorisk kosthold inkluderer matvarer med potensial til å redusere betennelse i kroppen. Eksempler inkluderer:

• frukt og grønnsaker
• kaffe og te
• helkorn
• meieriprodukter med lite fett
• fet fisk
• oliven olje
• nøtter
• mørk sjokolade
• belgfrukter
• rødvin

Denne dietten unngår også matvarer som antas å øke betennelse, som bearbeidet kjøtt, potetgull og sukkerholdig brus.

En studie fra 2022 som inkluderte mer enn 82 000 svenske voksne i alderen 45–83, fant at å spise en antiinflammatorisk diett kan redusere PAD-risikoen, spesielt hos røykere.

Mat å unngå med PAD er de som bidrar til utvikling av hjertesykdom, diabetes, fedme og andre risikofaktorer.

Med PAD, prøv så mye som mulig for å unngå eller begrense:

• mettet fett, som finnes i smør, palme- og kokosolje, ost og rødt kjøtt

• transfett, som noen ganger finnes i bearbeidet mat (de var nylig utestengt i USA)

• natrium, som vanligvis finnes i ferdigmat, salt snacks og bearbeidet kjøtt

• tilsatt sukker, som finnes i sukkerholdige brus, energidrikker, fruktjuicer og desserter

• alkoholholdige drinker

Røyking skader også blodårene og øker blodtrykket. Sammen med et sunt kosthold er det å slutte å røyke svært viktig for å redusere risikoen for PAD.

Selv om det å forbedre kostholdet ditt ikke kan reversere eksisterende perifer arteriesykdom (PAD), kan det bremse progresjonen. Mat med mye fiber, frukt og grønnsaker, magre proteiner og enumettet, flerumettet og omega-3 fett er gunstige i behandling av PAD.

Hvis du har PAD og er usikker på hvordan du skal inkludere disse matvarene i kostholdet ditt, bør du vurdere å kontakte en ernæringsfysiolog eller ernæringsfysiolog.