Hvordan hvetekim er til fordel for helsen din

Hva er hvetekim og hvor finner jeg det?

Hvetekim er en del av en hvetekjerne og er ansvarlig for å hjelpe planten med å reprodusere og gyte ny hvete. Selv om det er fjernet fra de fleste bearbeidede hveteprodukter, er det en viktig ernæringskomponent i fullkornshvete.

Hvetekim, sammen med skallet, fjernes fra raffinerte hveteprodukter – som de som bruker hvitt mel – slik at de kan lagres lenger.

Hvetekim tilsettes noen granolaer, frokostblandinger og maisbrød, og det er også tilgjengelig rått. Det er et populært pålegg for fruktpaier, yoghurt, iskrem og varme eller kalde frokostblandinger. Det kan være et sunnere alternativ til brødsmuler i kjøttboller, kjøttkaker og panering til kjøtt.

Hvetekim er også tilgjengelig i flytende og gelcap-form. Den kan brukes som et tilsetningsstoff eller som et kosttilskudd.

Hva kan hvetekim gjøre for meg?

Hvetekim har utmerket næringsverdi som kosttilskudd, sier eksperter. Det er en flott kilde til vegetabilske proteiner, sammen med fiber og sunt fett. Det er også en god kilde til magnesium, sink, tiamin, folat, kalium og fosfor.

Hvetekim er høy i vitamin E, et essensielt næringsstoff med antioksidantegenskaper. Antioksidanter antas å redusere frie radikaler i kroppen, og forskning tyder på naturlige kilder til antioksidanter er best for å forebygge sykdom.

Noen antyder at hvetekim kan hjelpe til med å øke immuniteten din og bidra til å holde hjertet og kardiovaskulærsystemet sunt. Forskning tyder på at fullkorn kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.

I følge European Food Safety Authority (EFSA) er det nok bevis til å antyde at hvetekimolje kan bidra til å kontrollere kolesterolnivået. De sier imidlertid at det ikke er nok bevis til å sikkerhetskopiere noen andre påstander, for eksempel forslag om at det kan beskytte huden mot for tidlig aldring, hjelpe blodtrykket, hjelpe hjernens funksjon eller hjelpe til med fordøyelsen.

Hvetekim og linfrø har begge blitt brukt for å opprettholde hjertehelsen hos kvinner i overgangsalderen. Noen undersøkelser tyder på at hvetekim også kan bidra til å behandle menopausale symptomer, men forskningen er ikke avgjørende.

Avemar, et fermentert hvetekimekstrakt, utforskes som en behandling for kreft og autoimmune sykdommer som revmatoid artritt.

Er det noen bivirkninger?

Personer som er glutenintolerante eller har glutenallergi bør unngå hvetekimtilskudd, da det inneholder gluten.

Folk som er på en lavkarbo-diett bør være oppmerksom på sin del av hvetekim, siden en kopp inneholder nesten 60 gram karbohydrater.

Hvetekimolje er rik på triglyserider, en type fett. Personer med hjertesykdom, så vel som personer med høy risiko for hjertesykdom, bør overvåke inntaket, siden høye triglyserider er forbundet med uheldige helseeffekter.

Hvetekimekstrakt kan forårsake milde bivirkninger hos noen mennesker. Disse inkluderer diaré, kvalme, gass og svimmelhet.

Du bør snakke med legen din om fordelene og risikoene ved å legge til former for hvetekim i kostholdet ditt.