Hvorfor er brun tang bra for deg?

Hva er brun tang?

Bruntang er alger som vokser i kjølige hav rundt om på kloden. Du har kanskje sett flekker av de slimete grønnbrune grenene skylt opp på stranden.

Brun tang er en vanlig ingrediens i mange asiatiske retter. Folk spiser det rå, kokt eller syltet. Hvis den er rå eller syltet, har den en skarp crunch. Dens tekstur er mykere hvis den er tilberedt. Kokker serverer brun tang i en koreansk suppe kalt miyeok guk. Du kan også inkorporere den i vanlig misosuppe eller tangsalat. Dens tekstur og smak kan gjøre kjedelig mat mer interessant.

Hva er de ernæringsmessige fordelene med brun tang?

Brun tang er fullpakket med næringsstoffer. Det er en utmerket kilde til jod, et essensielt mineral for sunn skjoldbruskkjertelfunksjon. Det gir også:

• jern
• magnesium
• vitamin B-2 eller riboflavin
• vitamin B-9, som også er kjent som folat eller folsyre
• vitamin B-12
• fiber

Å spise et bredt utvalg av næringsrike matvarer, som brun tang, kan hjelpe deg med å få i deg vitaminene og mineralene som kroppen din trenger. Fiberen i brun tang kan også fremme fordøyelseshelsen samtidig som den avverger forstoppelse.

Hvilke medisinske påstander gjøres om brun tang?

Noen mennesker har hevdet brun tang er en kur for mange forhold. En av påstandene er at det kan avgifte kroppen din for stråling. Noen mennesker foreslår også at det kan føre til at kreftsvulster blir selvdestruerende. Ingen vitenskapelig bevis støtter noen av disse påstandene.

Brun tang inneholder noen stoffer som kan hjelpe til med å behandle visse tilstander, inkludert visse typer kreft og fedme.

Kreft

Brun tang inneholder et element kalt fucoidan, som forskere har isolert og testet for sin effekt på kreft. I følge forskning publisert i Marine Drugs har fucoidan vist lovende å utrydde eller bremse spredningen av tykktarms- og brystkreft.

Vekttap

Brun tang inneholder også fucoxanthin, som er et pigment som er ansvarlig for fargen. En studie rapportert i tidsskriftet Diabetes, fedme og metabolisme antyder at en kombinasjon av fucoxanthin og granateplefrøolje kan bidra til å fremme vekttap og redusere leverfett hos overvektige kvinner. Det er viktig å merke seg at forskningsdeltakerne tok kosttilskudd som inneholdt høyere doser fucoxanthin enn du ville fått av å spise tangen rett.

Kan du få for mye brun tang?

Den største faren ved å spise for mye brun tang er å innta for mye jod. Mens jod er avgjørende for sunn skjoldbruskkjertelfunksjon, kan inntak av for mye av det forårsake hypertyreose. Symptomene på denne tilstanden inkluderer:

• rask hjerterytme
• nervøsitet
• plutselig vekttap

Som alt annet som lever i havet, kan brun tang også absorbere og inneholde miljøgifter, som arsen og kadmium. Disse elementene kan skade leveren og bukspyttkjertelen.

Spis brun tang med måte for å redusere risikoen for disse problemene. Nyt det som en del av et variert og godt balansert kosthold.

Takeawayen

Brun tang er en næringsrik grønnsak. Det er en rik kilde til:

• fiber
• jod
• jern
• magnesium
• B-vitaminer

Selv om mer forskning er nødvendig, tyder noen studier på at det også kan inneholde kreftbekjempende og vekttapsfremmende ingredienser.

Du kan legge til brun tang til kostholdet ditt ved å inkludere det i supper, salater og andre retter. Du kan også finne kosttilskudd av brun tang på mange helsekostbutikker. Rådfør deg med legen din før du legger til kosttilskudd til rutinen din.