Kan du spise calamari under graviditet?

Hva er greia med kvikksølv?

Calamari og annen sjømat er utmerkede kilder til næringsstoffer, og en del av et sunt kosthold mens du er gravid.

Men spesielt når det kommer til graviditet er det mange som lurer på kvikksølvinnholdet i sjømat. Frykt for kvikksølv kan til og med hindre gravide i å få de store fordelene med fisk.

Kvikksølv er en naturlig forekommende forbindelse som finnes i miljøet. Det er i luft, vann og jord. Men som et tungmetall, høy eksponering kan være giftig for mennesker. Dette kan føre til kvikksølvforgiftning, som påvirker hjerne-, nyre-, lunge- og hjertefunksjon.

Noe sjømat inneholder mer kvikksølv. Eksponering for høye nivåer av kvikksølv under svangerskapet – for eksempel inntak av forurenset skalldyr eller korn som er forurenset med kvikksølv – kan ha skadelige effekter på fosterutviklingen og føre til kognitiv svekkelse og øke risikoen for cerebral parese.

Men det er viktig å merke seg at nylig undersøkelser har funnet ut at det ikke er mye solid bevis som forbinder moderate nivåer av kvikksølv fra sjømatforbruk hos gravide kvinner med nedsatt fosterutvikling.

Og faktisk er fiskekonsum kjent for fordel fosterutvikling og bidrar til å fremme mødres helse også, som illustrert i dette 2018 studie.

Selv om det er viktig at du unngår sjømat som er kjent for å være svært høy i kvikksølv – inkludert kongemakrell, hai, tilefish, sverdfisk, storøyet tunfisk og marlin – er det unødvendig å unngå annen sjømat på grunn av bekymringer over kvikksølveksponering.

Faktisk strømmen Kostholdsretningslinjer for amerikanere anbefaler at gravide kvinner spiser mellom 8 og 12 gram sjømat hver uke.

Er calamari trygt å spise under graviditet til tross for kvikksølvinnholdet?

Igjen varierer kvikksølvnivåene avhengig av typen sjømat, med noen arter som inneholder mer kvikksølv enn andre. Ifølge Food and Drug Administration (FDA)bør gravide unngå sjømat som inneholder de høyeste kvikksølvnivåene.

Den gode nyheten for calamari elskere er at denne spesielle sjømaten ikke har et høyt kvikksølvnivå, noe som gjør det til et trygt valg under graviditet – med måte.

Calamari er faktisk inkludert blant et av de beste sjømatvalgene for kvinner som er gravide eller som kan bli gravide, også ifølge FDA. Calamari inneholder 0,024 deler per million (PPM) kvikksølv, som er betydelig mindre enn mengden i hai, sverdfisk, tunfisk og marlin.

På grunn av calamaris lave mengde kvikksølv, kan du trygt konsumere to til tre porsjoner per uke. En porsjon tilsvarer 4 unser.

Hvordan skal du lage calamari?

Selv om blekksprut er trygt å spise under graviditet, er det bare trygt når det tilberedes riktig. Ulike måter å tilberede denne sjømaten på inkluderer steking, sautering, baking og grilling.

Unngå rå sjømat

Blekksprut spises også rå, og noen ganger inkludert som ingrediens i ukokt sushi. Men hvis du er gravid, er det best å unngå rå eller ukokt sjømat i tilberedninger som sushi. Rå sjømat kan inneholde bakterier som er skadelige for deg og babyen din.

Du kan også brenne blekksprut, men unngå å spise den på denne måten mens du er gravid. Mens utsiden kan lage mat, kan innsiden forbli rå, og sette deg og babyen din i fare for sykdom.

Sjømat må tilberedes grundig til en indre temperatur på 145 °F (62,8 °C). Etter tilberedning er det viktig å sette eventuelle rester i kjøleskapet like etterpå. Når det står i romtemperatur, tar det bare 1 til 2 timer før skadelige bakterier vokser.

Hvilke helsemessige fordeler har calamari for gravide?

Calamari er ikke bare velsmakende – den inneholder også næringsstoffer som er nyttige under graviditet. For eksempel er calamari en god kilde til omega-3.

Omega-3 fettsyrer er essensielle under graviditet, da de fremmer fosterets hjerneutvikling. I tillegg er calamari en utmerket kilde til protein, vitamin E, kobber, B12, sink, selen og jern, som alle er viktige næringsstoffer under graviditet.

Er annen sjømat trygg under graviditet?

Calamari er ikke den eneste sjømaten som er trygg å spise under graviditet. Du kan også trygt spise annen sjømat med lite kvikksølv, inkludert andre bløtdyr som kamskjell, østers, reker og muslinger.

Andre fisk med lite kvikksølv inkluderer:

• steinbit
• torsk
• kreps
• hvit fisk
• laks
• sardin
• flyndre
• hvitting
• hummer
• sild

Du kan spise to til tre porsjoner lavkvikksølvfisk i uken.

Andre gode valg inkluderer havabbor, mahi-mahi, snapper, hvit croaker og blåfisk. Du kan spise én porsjon fisk i denne gruppen per uke.

Når et sug etter calamari treffer under graviditeten, kan og bør du nyte en tallerken med denne næringsrike sjømaten.

Det er en av de bedre typene sjømat å velge mens du er gravid på grunn av at den er lav i kvikksølv og høy i næringsstoffer som er viktige for både helsen din og helsen til den voksende babyen din – god appétit!

Matfiks: Hva du skal spise når du er gravid