Kan du spise kokosnøttolje hvis du har diabetes?

Hva er kokosolje?

Kokosolje, også kjent som kopraolje, er laget av kjøtt av modne kokosnøtter. Oljen er rik på antioksidanter og energiøkende triglyserider, pluss lavt kolesterol.

Ikke bare har kokosolje en søt, nøtteaktig smak, men den etterlater også veldig lite fett.

Av denne grunn bruker folk det ofte til å erstatte smør og oliven- eller vegetabilske oljer når de baker eller lager mat.

Kokosolje har også mange kosmetiske bruksområder, for eksempel:

• en naturlig fuktighetskrem for huden
• en leave-in balsam for håret ditt
• en ingrediens i hjemmelagde såpeskrubber og kremer

Kokosolje vs. MCT-olje

Kokosolje inneholder flere typer triglyserider med middels kjede (MCT). Dette er en type fett som metaboliseres annerledes enn langkjedede triglyserider (LCT).

Spesielt er kokos sammensatt av følgende MCT-er (1):

• Laurinsyre: 47,5 %
• Kaprylsyre: 8 %
• Caprinsyre: 7 %
• Capronsyre: 0,5 %

Kroppen din fordøyer og absorberer MCT raskt. Den bruker dem som en rask energikilde. Sammenlignet med LCT-er, er det mindre sannsynlig at de lagres som fett og kan være fordelaktige for vekttap (2, 3).

Men i motsetning til MCT-olje, som er sammensatt av 100 % MCT-er, har kokosolje bare rundt 62 % MCT-er (1).

Videre er det noen kontroverser om kokosolje bør betraktes som en god kilde til MCT.

Dette er fordi laurinsyre, den viktigste MCT som finnes i kokosnøttolje, fordøyes og absorberes veldig sakte og oppfører seg mer som en LCT i kroppen (4).

Av denne grunn er det viktig å huske på at studier som evaluerer de potensielle fordelene med MCT-olje spesifikt kanskje ikke gjelder kokosnøttolje.

Sammendrag

Kokosolje er rik på antioksidanter og lavt kolesterol. Det brukes ofte som erstatning for smør og oliven- eller vegetabilske oljer. I tillegg inneholder den flere typer triglyserider med middels kjede, som er assosiert med helsemessige fordeler. Det er imidlertid viktig å merke seg at de er forskjellige, og potensielle fordeler er kanskje ikke utskiftbare.

Hva er fordelene med å bruke kokosolje?

Kokosolje har vært knyttet til noen viktige helsefordeler.

Støtter vektkontroll

Flere studier viser at kokosolje kan bidra til å fremme vekttap når den konsumeres som en del av et godt avrundet kosthold.

For eksempel fant en liten studie at inntak av kokosolje var mer effektivt til å øke fettfri masse enn peanøttolje over en 8-ukers periode (5).

I en annen eldre studie. menn som spiste 2 ss (30 ml) virgin kokosolje i 4 uker opplevde betydelige reduksjoner i magefett (6).

På den annen side har noen undersøkelser funnet at kokosolje ikke har noen innvirkning på vekttap eller kroppsfett sammenlignet med andre typer sunt fett (7, 8, 9).

Alt i alt er det nødvendig med flere studier for å finne ut hvordan kokosolje kan påvirke vektkontroll.

Rik på antioksidanter

Noen prøverørsstudier har funnet ut at virgin kokosnøttolje kan inneholde antioksidanter, som er forbindelser som hjelper til med å nøytralisere skadelige frie radikaler og beskytter mot celleskade (10, 11, 12).

Antioksidanter spiller også en sentral rolle i helse og sykdom og kan bidra til å forhindre kroniske tilstander som (1. 3):

• fedme
• hjertesykdom
• Type 2 diabetes

Vanligvis anses virgin kokosolje som enhver type kokosnøttolje som er ubearbeidet og ikke har blitt raffinert, bleket eller deodorisert.

Men husk at begrepet «jomfru» ikke er regulert, noe som betyr at det kan variere mye mellom produsenter.

Sammendrag

Kokosolje har vært knyttet til viktige helsefordeler. Det kan beskytte mot celleskade og kan bidra til å forhindre kroniske tilstander som fedme, hjertesykdom og type 2 diabetes.

Påvirker kokosolje diabetes type 1 og type 2 forskjellig?

Noen bevis tyder på at kokosnøttolje kan være gunstig for type 2 diabetes.

En dyrestudie fra 2016 fant at tilsetning av virgin kokosolje til et kosthold med høyt fruktose forbedret blodsukker- og antioksidantnivåene sammenlignet med en kontrollgruppe (14).

En annen liten studie på 9 friske menn viste at inntak av kokosolje i 8 uker økte insulinfølsomheten, noe som kan støtte sunne blodsukkernivåer ved å forbedre kroppens evne til å bruke insulin til å transportere sukker fra blodet til cellene (5).

Videre fant en eldre dyrestudie at rotter med diabetes type 2 som konsumerte kokosnøttolje hadde lavere kolesterolnivå og forbedret glukosetoleranse (15).

Likevel er det nødvendig med mer forskning på mennesker for å evaluere effekten av kokosnøttolje på diabetes type 2. I tillegg er det foreløpig ingen forskning tilgjengelig på hvordan kokosolje kan påvirke personer med type 1 diabetes.

Sammendrag

Noen studier tyder på at kokosolje kan være gunstig for type 2 diabetes, men mer forskning inkludert mennesker er nødvendig for å bekrefte disse effektene. Ytterligere studier er også nødvendig for å finne ut hvordan kokosolje påvirker type 1 diabetes.

Risikofaktorer

Til tross for potensielle fordeler, er det viktig å huske at kokosolje fortsatt anses som et mettet fett.

Selv om studier viser at inntak av mettet fett ikke er direkte knyttet til en høyere risiko for hjertesykdom, kan det øke kolesterolnivået, som er en risikofaktor for hjertesykdom (16, 17).

I tillegg, sammenlignet med inntak av ikke-tropiske vegetabilske oljer som avokado- og olivenolje, kan inntak av kokosnøttolje føre til betydelig høyere nivåer av lavdensitetslipoprotein (LDL). LDL kalles noen ganger «dårlig» kolesterol fordi det kan føre til opphopning av kolesterol i arteriene dine (7).

I henhold til de nyeste amerikanske kostholdsretningslinjene for amerikanere, bør inntaket av mettet fett begrenses til mindre enn 10 % av dine totale daglige kalorier (18).

Å erstatte mettet fett med enumettet og flerumettet fett i kostholdet ditt, som olivenolje og vegetabilsk olje, kan være forbundet med redusert risiko for tilstander som hjerteinfarkt og hjerneslag (19).

Husk dessuten at kokosolje er høy i kalorier. Så hvis du inntar store mengder kokosnøttolje uten å gjøre noen andre endringer i kostholdet ditt, kan det potensielt føre til vektøkning over tid.

Sammendrag

Selv om kokosolje har helsemessige fordeler, er det et mettet fett som kan øke kolesterolnivået. I tillegg er den høy i kalorier, så hvis du inntar store mengder kokosnøttolje uten å justere kostholdet ditt, kan det føre til vektøkning over tid.

Hvordan legge til kokosnøttolje til kostholdet ditt

Hvis du bestemmer deg for å legge kokosnøttolje til kostholdet ditt, kan det være best å gjøre det med måte. En gang i blant bør du vurdere å erstatte den vanlige oljen din med kokosolje når du steker grønnsaker eller blander kakedeig.

Hvis du vil erstatte kokosolje i en bakeoppskrift, sørg for å smelte oljen til flytende tilstand. De øvrige ingrediensene bør oppbevares i romtemperatur, noe som vil forhindre at oljen raskt stivner til klumper.

Kokosolje gir en smakfull punch, så pass på at du ikke bruker mer enn én porsjon. En standard serveringsstørrelse for kokosolje er omtrent 1 spiseskje (15 ml).

Sammendrag

Kokosolje kan være en del av et godt balansert kosthold når det konsumeres med måte.

Bunnlinjen

Kokosolje har sine fordeler, men det er fortsatt et mettet fett, som kan øke kolesterolnivået. Det er også høyt i kalorier, noe som kan bidra til vektøkning hvis det konsumeres i store mengder.

Selv om dyrestudier har vist noen fordeler, er det svært lite menneskelig forskning på hvordan kokosnøttolje påvirker diabetes.

Av denne grunn kan det være tryggere å holde seg til hjertesunt fett, som olivenolje, og nyte virgin kokosolje i små mengder som en del av et sunt, godt avrundet kosthold.