Mange av oss spiser det vi elsker uten å tenke for mye over hva som er i det – det vil si inntil de to rosa strekene på en graviditetstest hjemme endrer perspektivet vårt på alt.
Og selv om vi er ganske sikre på at pepperoni ikke inneholder noen av de viktigste ingrediensene vi har blitt advart om – som alkohol og rå tunfisk – lurer vi på om det er noe advarende med denne populære pizzatoppen som vi bør vet.
Gravide pizzaelskere gleder seg: At pepperoni som topper den oppskårne, velsmakende paien er vanligvis bra. Men det er et par ting du bør vite før du åpner en kald matpakke og spiser.
Hva er pepperoni, forresten?
Fordi pepperoni er, vel, nydelig, vi pleier ikke å gi det den noe støtende betegnelsen «mystery meat». Men hvor mange av oss vet egentlig hva det er?
Det er en type salami.
Hvis det ikke oppklarte ting nok, her er litt mer om pepperoni:
- Det er vanligvis laget av okse- og svinekjøtt. Nei, vi kan ikke fortelle deg hvilken del av dyret disse kommer fra.
- Den er sterkt krydret med chilipepper, cayenne, paprika, salt og kanskje andre krydder.
- Det er tørket og herdet (les: rå), ofte med nitrater og nitritter som konserveringsmidler.
Vi tipper at den siste fikk oppmerksomheten din!
Når det er OK å spise pepperoni mens du er gravid
Når er det OK å spise rått kjøtt når man er gravid? Når det er kokt.
Og fordi pizza vanligvis bakes i en supervarm pizzaovn (eller varmes opp i mikrobølgeovnen hvis den er frosset tidligere) etter pålegg er lagt til, pepperoni på paien din er helt fint. (Vi ser en annen vei hvis du har en spesiell tilhørighet til den typen som krøller seg sammen til små oljefylte kjøttkopper når de er bakt.)
Men som vi skal utdype om et øyeblikk, er ikke pepperoni den sunneste maten på planeten – og den pizzaen den sitter på er ikke akkurat en salatseng. Så spiser kokt pepperoni i moderasjon er nok en god plan.
Når det ikke er OK å spise pepperoni mens du er gravid
I motsetning til den rykende varme pizzapaien, er det noen problemer med å spise kalde pepperoniskiver hvis du er gravid.
Som spekemat er pepperoni teknisk ukokt. Ukokt kjøtt kan inneholde bakterier og parasitter som henholdsvis listeria og toxoplasma.
Når en person som ikke er gravid spiser mat som er forurenset med disse giftstoffene, er de vanligvis upåvirket. Men en gravid person har et svekket immunsystem og er mer sannsynlig å bli syk av matforgiftning, som listeriose eller toksoplasmose. Dette kan være farlig for deg og babyen din.
En annen ting å vurdere er nitrater og nitritt som ofte brukes til å konservere pepperoni. Mens juryen er ute på om disse virkelig er problematiske, foretrekker mange gravide å unngå dem.
Hvis du ikke er plaget av konserveringsmidler og virkelig vil spise noen skiver, kan du zappe dem i mikrobølgeovnen eller legge dem i en bakt form — eller steke dem opp med eggerøre. Men det er best å unngå pepperoni ut av posen eller skåret i skiver ved delikatessedisken.
Risikoer ved å spise rå pepperoni under graviditet
Som nevnt kan rått kjøtt inneholde bakterier og parasitter som kan føre til infeksjoner – og disse infeksjonene kan i sjeldne tilfeller forårsake skade på babyen din i utvikling.
Hvis du tror du har spist usikkert kjøtt, eller hvis du merker noen av følgende symptomer – spesielt i første trimester – kontakt legen din umiddelbart:
- feber over 100,4 °F (38 °C)
- kvalme eller oppkast
- diaré
- muskelsmerter
- hovne kjertler
Selv om det er sjeldent (med en
Hvis du har listeriose, spesielt i første trimester, øker risikoen for spontanabort. I tredje trimester kan du oppleve for tidlig fødsel eller få en baby med lav fødselsvekt. Hvis babyen din får infeksjonen sent i svangerskapet, øker risikoen for helseproblemer som utviklingsforsinkelser, anfall og andre svekkelser.
Ernæringsmessig verdi av pepperoni under graviditet
Som du sikkert kan gjette, er pepperoni – selv om det er trygt for deg å spise på en pizza eller tilberedt på annen måte – ikke den sunneste snacksen. En enkelt unse porsjon av et populært merke av dette oppskårne kjøttet inneholder:
- 140 kalorier
- 5 gram protein
- 13 gram fett (17 prosent av anbefalt daglig mengde)
- 5 gram mettet fett (25 prosent av anbefalt daglig mengde)
- 500 milligram natrium (22 prosent av anbefalt daglig mengde)
Selv om protein er viktig i svangerskapet (og det er fett også!), skal vi gi deg det rett: Magre proteiner og sunt fett er bedre valg i svangerskapet og i livet. Men som de sier: Alt med måte.
Som annen spekepølse er pepperoni en rå mat. Enten fra delikatessedisken eller ut av posen, bør du unngå å spise den kald fordi den kan inneholde bakterier som kan skade babyen din under utvikling.
Kokt pepperoni er imidlertid greit. Så når den tredobbelte kjøttelskerens pizzatrang treffer, kan du føle deg trygg ved å hengi deg – bare vær oppmerksom på at det sannsynligvis ikke burde være en hverdagslig ting, og at et balansert kosthold med frukt, grønnsaker, fullkorn, magre proteiner og sunt fett vil tjene deg godt i løpet av disse 9 månedene.
Discussion about this post