Er frokostblanding virkelig den verste tingen å mate barna til frokost?

Foreldre er opptatt. Frokostblandinger er billige og praktiske. Vi forstår det.

Det er ingen skam å gi barnet ditt en enkel frokost – men er det en god frokost? Som samfunn har vi blitt programmert til å tro at frokostblandinger er sunt, men vi kan ta feil.

Kornblandinger har eksistert siden slutten av 1800-tallet, men det ble ikke virkelig dukket opp i spiskammeret vårt før på 1950-tallet. Etter andre verdenskrig, med ankomsten av babyboomen, ble sukkerholdige frokostblandinger et stort salgsargument, spesielt med fremveksten av TV-reklame.

Det var ikke før tidlig på 2000-tallet at økologiske merker begynte å flytte inn i hyllene i frokostgangen. Men da var kornmarkedet så overmettet at de egentlig ikke ble lagt merke til før de store merkene begynte å selge seg selv som «fullkorn» – noe som er morsomt med tanke på at de første ingrediensene på siden av en kornboks ofte er raffinerte korn og sukker.

Mange frokostblandinger du kjenner og elsker hevder å være en del av din balanserte frokost, men mange av de kjente merkene er faktisk proppfulle av høyt bearbeidede korn, syntetiske vitaminer og mineraler, kunstig farge- og smakstilsetning, og massevis av sukker. Og med mindre boksen med frokostblandinger har et organisk stempel på seg, kan du nesten garantere at kornene er GMO (genmodifiserte organismer).

Selv om den har et organisk stempel, betyr det fortsatt ikke nødvendigvis at den er sunn.

Hvordan lages frokostblandinger, spør du?

De fleste frokostblandinger starter med et korn: hvete, mais, ris eller havre.

Kornet blir deretter behandlet fint, til en mellignende substans, og deretter kokt. Det er da tilsetningsstoffene spiller inn og blir giftet inn i de bearbeidede kornene som om de hørte hjemme der hele tiden. Deretter går frokostblandingen gjennom en ekstruderingsprosess, som former og former den. Så er den bakt og enda flere tilsetningsstoffer og sukker kaker på den, for å superlade smaksløkene våre.

(Dette kan forklare hvorfor vårt moderne kosthold har så mye sukker.)

Kornblanding er deilig – det er ingen tvil om det. Men har du noen gang prøvd å faktisk måle en enkelt serveringsstørrelse? En serveringsstørrelse med frokostblanding er vanligvis bare 3/4 kopp. De fleste skjenker doble eller til og med tredoble den mengden uten å være klar over det.

Men egentlig er problemet kanskje ikke med å spise en skål med frokostblandinger nå og da. Det handler om å innta mer enn den anbefalte porsjonsstørrelsen og behandle frokostblandinger som en vanlig rask løsning i både ditt og barnas kosthold. Tenk på meldingen du sender når du skynder deg ut døren og gir dem en stor skål med frokostblanding for å starte morgenen.

På helsesiden vil insulin- og sukkernivået deres øke før du dypper dem innen et par timer, og lar dem være sultne og klare for neste energifyllende mellommåltid. Den langsiktige bekymringen er at når barna dine begynner på college eller i voksen alder, vil de behandle frokostblandinger som en hverdagslig rask løsning, i stedet for å spise frokost med intensjon, og fokusere på sunne, næringsrike alternativer.

Det er ikke ille å mate barna dine frokostblandinger fra tid til annen, men det er kanskje ikke en god idé å servere det med en side av «spis dette raskt.»

Er det noen andre raske og enkle alternativer jeg kan gi barna mine?

Glad du spurte! Det er mange gode alternativer der ute – og ikke alle frokostblandinger er dårlige.

Bare vær oppmerksom på hva som faktisk er i dem ved å lese etiketten på siden av esken. Og ikke behandle eller snakk om det som «rask» mat. Vær også oppmerksom på at matprodusenter er smarte og vil prøve å bruke vanskelig lingo — å si at en frokostblanding er «fullkorn» når prosentandelen av hele korn er svært liten — for å få deg, den helsebevisste forbrukeren, til å tro at produktet deres faktisk er sunt.

En god tommelfingerregel er å lese de tre første ingrediensene fordi det er det produktet inneholder mest av.

Et annet raskt, on-the-go alternativ til frokostblanding er havre over natten. Det er enkelt å tilberede på en søndagskveld, og resultatene er ekstremt mettende. I tillegg vil barna dine elske å velge ut og tilpasse påleggene sine!

Her er noen raske og enkle oppskrifter på havre over natten:

vegansk stil
peanøttsmør banan
vanlig, med foreslått pålegg

Hvis havre over natten ikke er noe for deg, kan du også prøve müsli eller en sunn granola med mandelmelk og bananer eller jordbær – eller begge deler!

Hvis barna dine fortsatt foretrekker frokostblandinger, prøv å finne et sunnere merke for å tilfredsstille barnas behov, eller par det med en fersk smoothie som vil booste barnas frokost! Noen gode byggeklosser for barnevennlige smoothieoppskrifter finner du her.

Når alt er sagt og gjort, er ikke frokostblanding det verste du kan mate barna dine til frokost. Men det er absolutt ikke det eneste svaret for en rask frokost. Bare husk, neste gang du går nedover korngangen, vær bevisst på ingrediensene og mengden du heller i bollen – for frokost er mer enn et måltid. Det er en av de første byggesteinene til sunne matvaner i fremtiden.

Ayla Sadler er en fotograf, stylist, oppskriftsutvikler og skribent som har jobbet med mange av de ledende selskapene i helse- og velværebransjen. Hun er for tiden bosatt i Nashville, Tennessee, sammen med mannen sin og sønnen. Når hun ikke er på kjøkkenet eller bak kameraet, kan du sannsynligvis finne henne å tutte rundt i byen med den lille gutten sin. Du kan finne mer av hennes arbeid her.