6 levervennlig mat å spise

1. Avokado

Avokado er stift i mange kjøkken. De er teknisk sett en del av bærfamilien og tilbyr mange helsemessige fordeler, inkludert forbedret leverhelse.

En 2015 anmeldelse tok en titt på rollen til visse matvarer hos personer med alkoholfri fettleversykdom. Forskere fant at moderat inntak av avokado i forbindelse med et balansert kosthold er assosiert med vekttap og generelt forbedrede leverfunksjonstester.

Folk som spiser avokado er også mer sannsynlig å ha en lavere kroppsmasseindeks (BMI) og midjeomkrets. De har også høyere nivåer av HDL (godt) kolesterol. Det antas at noen av disse effektene er relatert til det høye fiber-, sunne olje- og vanninnholdet i avokado.

2. Kaffe

Din daglige kopp kaffe kan spille en enda mer kritisk rolle for helsen din enn du trodde.

Når det gjelder leverhelsen din, tyder noen studier på at kaffe reduserer risikoen for skrumplever, kreft og fibrose i leveren. Vanlige, moderate mengder kan til og med bidra til å bremse forløpet av nåværende leversykdommer.

Nøkkelen til slike fordeler er å drikke kaffe daglig og uten tilsatt fete kremer og sukker. Prøv heller å bytte inn skummet eller lavt fett melkemelk, usøtet soyamelk, mandelmelk, kanel eller kakaopulver.

3. Fet fisk

Fisk er et alternativ til ikke-så-sunt kjøtt som fete stykker av svin og biff. Fisk kan også gi noen underliggende fordeler for leverhelsen din, spesielt fet fisk.

Fet fisk som laks kan bidra til å redusere betennelse og fettoppbygging i leveren samtidig som den fremmer en lavere total BMI, ifølge en 2015 anmeldelse. Fet fisk er også høy i omega-3-fettsyrer, som er bra for hjerte- og hjernehelsen.

Forfatterne av denne anmeldelsen fant ut at fet fisk var gunstig for å redusere blodlipider når den ble inntatt to eller flere ganger i uken. Hvis du ikke kan spise fisk, kan fiskeoljetilskudd være et alternativ å diskutere med helsepersonell eller en registrert kostholdsekspert.

4. Olivenolje

Som avokado, har olivenolje vist seg å bidra til å redusere forekomsten av leversykdommer og hjerte- og karsykdommer når den konsumeres over lang tid.

Studier har antydet at olivenolje kan bidra til å redusere leverenzymer som fører til leversykdom. Langsiktig inntak av olivenolje kan til og med redusere LDL (dårlige) kolesterolnivåer, så vel som triglyserider i blodet.

Olivenolje er høy i kalorier, så porsjonskontroll er viktig. Du kan strø olivenolje på salater i stedet for fete dressinger, sautere grønnsaker med det, eller stek rotgrønnsaker i ovnen med en skvett olje. Olivenolje kan også gjøre måltidene dine mer mettende, slik at du spiser færre kalorier.

5. Valnøtter

Nøtter, når de konsumeres i små mengder, er næringsrike snacks som også inneholder mye sunt fett. Bortsett fra å øke kardiovaskulær helse, kan nøtter også bidra til å redusere forekomsten av leversykdom.

Av alle typer nøtter er valnøtter blant mest fordelaktig for å redusere fettleversykdom. Dette er takket være deres høyere innhold av antioksidanter og fettsyrer. Valnøtter har mest omega-6 og omega-3 fettsyrer, samt polyfenolantioksidanter.

6. Komplekse karbohydrater

Selv om du ikke vil at hele kostholdet ditt skal bestå av karbohydrater, vil du sørge for at du spiser en balanse mellom karbohydrater, proteiner og sunt fett.

Komplekse karbohydrater er bedre enn enkle karbohydrater fordi de metaboliseres langsommere og forhindrer store svingninger i insulin. Insulin er et hormon involvert i sukkerbruk og proteinproduksjon.

Ikke-raffinerte karbohydrater har også essensielle næringsstoffer som sink, B-vitaminer og høyere fibernivåer, som alle er viktige for en sunn lever og metabolisme. Nøkkelen til å sikre at du velger de riktige typene karbohydrater er å sørge for at de er fullkorn. Eksempler inkluderer:

• vill ris
• grovt brød og pasta
• brun ris
• hel havre
• rug
• korn
• bulgur

Din helsepersonell eller registrerte kostholdsekspert er den beste ressursen din for å finne riktig mat du kan spise. For eksempel kan det hende at noen mennesker med avansert leversykdom ikke er i stand til å absorbere fett fra kosten og må begrense matoljer og fet fisk i kostholdet. Som en generell regel er hel mat det beste for leveren din, så vel som resten av kroppen din.

Du bør også kontakte helsepersonell hvis du går ned mye i vekt på kort tid til tross for at du spiser levervennlig mat. Dette kan bety at leveren din ikke behandler næringsstoffer og kalorier effektivt. Du kan bli henvist til en ernæringsfysiolog som vil gi deg råd om eventuelle ytterligere endringer du måtte gjøre i kostholdet ditt.

I tillegg til å innta levervennlig mat, kan helsepersonell anbefale å gå ned i vekt hvis du har fettleversykdom eller å avstå fra alkohol hvis du har leverskade relatert til alkoholbruk.

Les denne artikkelen på spansk.