Har Romaine Salat noen ernæringsmessige fordeler?

Romainesalat

Ernæringsfakta

En dieters drøm, romaine salat har ca 8 kalorier og 1 til 2 gram karbohydrater per kopp.

Selv om det er lite fiber, er det høyt i mineraler, som kalsium, fosfor, magnesium og kalium. Det er naturlig lavt i natrium. I tillegg er romansalat fullpakket med vitamin C, vitamin K og folat. Det er en god kilde til betakaroten, som omdannes til vitamin A i kroppen.

Næringsstoffene i romansalat gir flere helsefordeler:

• Vitamin C hjelper med å støtte immunforsvaret, inneholder mye antioksidanter og bidrar til å holde bein og tenner sterke.
• Kalsium er nødvendig for bygging og vedlikehold av bein, muskelfunksjon, nervefunksjon og blodpropp.
• Vitamin K er også nødvendig for blodpropp. Det virker sammen med kalsium for å forhindre tap av benmineral og brudd på grunn av osteoporose.
• Vitamin A (fra betakaroten) er et viktig næringsstoff, nødvendig for helsen. En antioksidant, vitamin A støtter cellevekst og reproduktiv helse. Det hjelper også å vedlikeholde hjertet, nyrene og lungene. Vitamin A støtter også øynene.
• Folat er et B-vitamin, som støtter celledeling, produksjon av DNA og genetisk materiale. Folatmangel hos gravide kvinner kan føre til komplikasjoner med graviditet, inkludert for tidlig fødsel, lav fødselsvekt eller fødselsdefekten ryggmargsbrokk.
• Fosfor arbeider med kalsium for å bygge sterke bein og tenner.
• Magnesium hjelper enzymer med å fungere og slapper av musklene i kroppen din. Det fungerer med kalsium for å bygge vev.
• Kalium er en elektrolytt som hjelper hjertet ditt til å slå regelmessig. Den støtter nervefunksjonen og hjelper musklene dine å trekke seg sammen normalt. Kalium hjelper også cellene dine til å bevege seg, og utnytte, næringsstoffer effektivt. Det minimerer den negative påvirkningen av natrium (salt) på kroppen.

Slik bruker du romansalat hjemme

Som med alle råvarer, fersk er best. Prøv å spise romaine innen noen få dager etter kjøpet. Du kan kjøpe hjerter av romansalat i stedet for hele hodet. Imidlertid er de ytterste bladene høyest i næringstetthet. Uansett hvilken type du kjøper, sørg for å vaske grundig for å fjerne skitt og rusk.

Romainesalat er nok mest kjent for bruken i Cæsarsalat, men er også deilig halvert, penslet med olivenolje og grillet.

Hvis du prøver å snike tilsatte næringsstoffer på familiens tallerkener, kan romaine lage en flott pute for alle typer knasende mat. Denne smakfulle søtpotetbønnetostadaen bruker romansalat, hakket og spredt rikelig, for å tilføre næringsstoffer og fiber.

Romaineblader er solide og store, noe som gjør dem til et utmerket dekke for wraps eller en erstatning for sandwichbrød. Bare fordel fyllet på et romaineblad, brett eller rull og spis.

Du kan bruke en tannpirker for å holde sammen kreasjonen din hvis du planlegger å lage en sunn matpakke til barnet ditt. Bare pass på at tannpirken har en lys farge og fremtredende plassering, slik at den ikke blir bitt i ved et uhell.

Du kan bruke romaine i hvilken som helst type salat du velger og som topping til taco eller chili. Den er også solid nok til å legge til stekeretter – bare pass på å gjøre den til den siste ingrediensen du legger til, slik at den ikke koker for lenge.

Ta bort

Romainesalat er en kalorifattig, næringsrik mat som inneholder en rekke viktige vitaminer og mineraler. Med et omfattende antall måter å bruke det på i salater og andre oppskrifter, bør det være enkelt å legge til denne grønne grønnsaken til ditt vanlige kosthold.