Brunt fett: Hva du bør vite

Hva er brunt fett?

Du kan bli overrasket over å høre at fettet i kroppen din består av forskjellige farger. Forskere har identifisert både hvitt og brunt fett. Den brune fargen blir også noen ganger referert til som beige, brite eller induserbar BAT.

Hva er hensikten med kroppsfett?

Hver type fett tjener et annet formål.

Hvitt fett, eller hvitt fettvev (WAT), er standardfettet du sannsynligvis har visst om hele livet. Den lagrer energien din i store fettdråper som samler seg rundt i kroppen. Opphopningen av fett hjelper til med å holde deg varm ved å bokstavelig talt gi isolasjon til organene dine.

Hos mennesker er for mye hvitt fett ikke bra. Det fører til fedme. For mye hvitt fett rundt midseksjonen kan også skape en høyere risiko for hjertesykdom, diabetes og andre sykdommer.

Brunt fett, eller brunt fettvev (BAT), lagrer energi på en mindre plass enn hvitt fett. Den er fullpakket med jernrike mitokondrier, som er hvordan den får sin farge. Når brunt fett brenner, skaper det varme uten å skjelve. Denne prosessen kalles termogenese. Under denne prosessen forbrenner det brune fettet også kalorier. Brunt fett er høyt ansett som en mulig behandling for fedme og enkelte metabolske syndromer.

Forskere pleide å tro at bare babyer hadde brunt fett, som utgjør omtrent 5 prosent av deres totale kroppsmasse. De trodde også at dette fettet forsvant da de fleste ble voksne.

Det forskerne nå vet er at selv voksne har små reserver av brunt fett. Det er vanligvis lagret i små avleiringer rundt skuldre og nakke.

Hvordan få brunt fett

På en måte er brunt fett «godt» fett. Mennesker med høyere nivåer av brunt fett kan ha lavere kroppsvekter, for eksempel.

Alle mennesker har noe «konstitutivt» brunt fett, som er den typen du er født med. Det er også en annen form som er «rekrutterbar.» Dette betyr at det kan endres til brunt fett under de rette omstendighetene. Denne rekrutterbare typen finnes i muskler og hvitt fett i hele kroppen din.

Det er visse medikamenter som kan forårsake brunfarging av hvitt fett. Tiazolidindioner (TZDs), et medikament som brukes til å håndtere insulinresistens, kan hjelpe med opphopning av brunt fett.

Imidlertid er dette stoffet også assosiert med vektøkning, væskeretensjon og andre bivirkninger. Så det kan ikke brukes som en rask løsning for folk som ønsker å få mer brunt fett.

Skru ned temperaturen

Å utsette kroppen for kjølige og til og med kalde temperaturer kan bidra til å rekruttere flere brune fettceller. Noen undersøkelser har antydet at bare to timers eksponering hver dag for temperaturer rundt 66˚F (19˚C) kan være nok til å gjøre rekrutterbart fett til brunt.

Du kan vurdere å ta en kalddusj eller et isbad. Å skru ned termostaten noen grader i hjemmet ditt eller gå ut i kaldt vær er andre måter å kjøle ned kroppen og muligens skape mer brunt fett.

Spis mer

I en studie, forserte forskere mus og fant ut at de med mer brunt fett forbrenner flere kalorier. De holdt seg slankere og sunnere på denne måten. De ble også beskyttet mot fedme og andre metabolske sykdommer.

Men det betyr ikke at du bør begynne å spise mer for å aktivere brune fettceller. Overspising anses fortsatt som en viktig årsak til fedme. Mer forskning er nødvendig før denne metoden kan anbefales. Foreløpig fortsett å følge et godt balansert kosthold som består av hele matvarer.

Trening

Annen undersøkelser på mus antyder at et protein kalt irisin kan bidra til å transformere hvitt fett til brunt. Mennesker produserer også dette proteinet. Forskere avdekket at personer som er stillesittende produserer langt mindre irisin sammenlignet med de som trener ofte. Spesielt økes nivåene når folk trener mer intens aerob intervalltrening.

Trening er sterkt anbefalt av leger for å bekjempe fedme og holde det kardiovaskulære systemet i gang. Aktuell fysisk aktivitet retningslinjer for voksne inkluderer å gjøre ett av følgende hver uke:

• 150 minutter med moderat aktivitet, som å gå eller spille tennis
• 75 minutter med kraftig aktivitet, som jogging eller svømming

Det er ikke nok forskning til å vite sikkert om trening skaper mer brunt fett. Men trening har så mange helsemessige fordeler at du bør gjøre det uansett.

Brunt fett og forskning

Forskere prøver fortsatt å forstå genene som styrer hvordan hvitt og brunt fett utvikler seg. I en studere, utviklet forskerne mus til å bli født med svært lite brunt fett ved å begrense et protein kalt Type 1A BMP-reseptor. Når de ble utsatt for kulde, skapte musene brunt fett fra det hvite fettet og musklene deres uansett, noe som viser kraften til rekruttering.

Forskere har også oppdaget at et visst protein kalt tidlig B-celle faktor-2 (Ebf2) kan spille en nøkkelrolle i å bygge brunt fett. Når konstruerte mus ble utsatt for høye nivåer av Ebf2, forvandlet de hvitt fett til brunt fett. Disse cellene forbrukte mer oksygen, noe som er et tegn på at det brune fettet faktisk produserte varme og brente kalorier.

Kan brunt fett hjelpe til med å behandle eller forebygge tilstander som diabetes?

En gjennomgang av ulike studier har vist at brunt fett forbrenner kalorier og kan bidra til å kontrollere blodsukkeret og forbedre insulinnivået, noe som reduserer risikoen for type 2 diabetes. Det kan også hjelpe med å fjerne fett fra blodet, og redusere risikoen for hyperlipidemi. Annen studier vise løfte for brunt fetts rolle i behandling av fedme.

Det er viktig å merke seg at inntil nylig har de fleste studier på brunt fett blitt gjort på dyr, spesielt mus. Mer forskning er nødvendig på mennesker.

Takeawayen

Mer forskning er nødvendig før leger kan dele ut en pille eller annen rask løsning for å konvertere hvitt fett til brunt. Før du begynner å ta isbad, spise alt du kan se eller skru ned termostaten, bør du vurdere grunnleggende kosthold og trening.

Disse sunne livsstilsvanene har kraften til å hjelpe deg med å miste ekstra kilo, holde hjertet og lungene sterke og avverge hjertesykdommer, diabetes og andre fedme-relaterte sykdommer.