De beste grønnsakene for å mate babyen din på alle stadier

Beste grønnsaker for små babyer

For babyer som akkurat begynner å spise faste stoffer (rundt 6 måneder eller så), prøv disse seks mykere, blandbare grønnsakene.

Gulrøtter

Bugs Bunnys favoritt oransje grønnsaker er en barnemat med god grunn. Når de er tilberedt, puréer gulrøtter vakkert og gir en ikke altfor pikant smak for babyens følsomme gane.

I tillegg inneholder de rikelig med fiber for å fremme sunn fordøyelse, samt betakaroten, som omdannes til vitamin A for å øke synet og immunforsvaret.

Spinat

Når vi snakker om tegneseriefigurers favorittgrønnsaker, husker du Popeyes kjærlighet til spinat? Denne grønne grønnsaken fortjener sitt tegneserierykte for å være rik på jern – et næringsstoff som babyer spesielt trenger for energi og utvikling.

Kokt, purert spinat er best for yngre spedbarn. Tilsett et dryss salt for å forbedre smaken.

Gresskar

Gresskar kan bringe tankene til kjølige temperaturer og fallende blader, men med hermetiske varianter kan barnet ditt nyte kalebassen når som helst på året. Pureed gresskars glatte tekstur er ideell som en av babyens første matvarer, og høye mengder A og C avrunder næringsprofilen.

Avokado

Avokado er heltene til sunt enumettet fett. Disse viktige makronæringsstoffene bidrar til å utvikle babyens hjerne og nervesystem, samt øke absorpsjonen av fettløselige vitaminer A, D, E og K. I mellomtiden kommer hver porsjon avokado med en betydelig dose fiber og folat.

Husk at litt fettrik avokado går langt. Start med en porsjon på ca 1 ss, moset.

Søtpoteter

Mos med kokte søtpoteter gjør det ikke bare enkelt å servere til den lille, de er også fulle av næringsstoffer! Som gulrøtter og gresskar sprudler søtpoteter med immun- og synstøttende vitamin A, pluss mye fiber, mangan, vitamin B6 og vitamin C.

Når du serverer søtpotet til babyen din, sørg for å mose godt og fjerne skinnet.

Erter

Grøtaktige erter høres kanskje ikke ut som en kulinarisk nytelse for voksne, men de er et utmerket valg for spedbarn. Disse små grønne kulene er en av grønnsakene med høyest proteininnhold 4 gram per porsjon.

For å servere, damp ganske enkelt frosne erter og bland til de er mosede. Du kan til og med legge til litt morsmelk for en tynnere konsistens.

Beste grønnsaker for eldre babyer

Etter hvert som babyen din blir mer profesjonell med solid mat, prøv å introdusere disse seks grønnsakene.

Brokkoli

Med kreftbekjempende forbindelser og mikronæringsstoffer i massevis, er brokkoli en ekstremt sunn grønnsak for folk i alle aldre.

Slå babyen på denne korsblomstrende supermaten ved å servere dampet eller stekt brokkoli for seg selv, eller legg den til pastaretter, ostebakte poteter eller supper avkjølt til romtemperatur.

Blomkål

Har din lille spiser kuttet noen tenner? Nå er tiden inne for å prøve kokt blomkål! Den tykke teksturen til denne grønnsaken i en puré (eller stekt og grovt most) tilbyr akkurat det rette nivået av utfordring for nye chewers.

Squash

Når sommermånedene ruller rundt, dra nytte av en stor avling av zucchini ved å gi babyen mat. Grønn og gul sommersquash gir mild smak og næringsstoffer som mangan, kalium og vitamin A.

Prøv å server babyen din zucchini tilberedt som kokte, spiraliserte «zoodles» med en tomatsaus eller tynne skiver og pannesauert med litt olivenolje.

Tomater

Om ikke lenge vil ungen din sannsynligvis spise ned på all slags tomatbasert mat som pizza og spaghetti med marinara. Foreløpig sett i gang med den friske, hele versjonen ved å servere tomater i finhakkede biter.

Rikelig vanninnhold for hydrering pluss vitamin C og A øker verdien av tomater som en sunn første grønnsak.

Løk

På grunn av deres skarphet kan du unngå å mate barnet ditt med løk. Men disse aromatiske alliumene kan være en fin måte å tilføre smak til babyens kosthold uten natrium eller noe kunstig. Prøv kokt løk i gryteretter eller blandet med andre grønnsaker.

Rødbeter

Vi skal være ærlige: Rødbeter er en ervervet smak. Når det er sagt, kan du gjøre dem mer fristende for babyen ved å purere kokte rødbeter med frukt som blåbær eller kirsebær.

Pigmentene i disse fargerike blandingene kan etterlate babyen med en rødbete-«bart», men rødbeters høye innhold av folat, mangan og fiber er vel verdt det.

Beste grønnsaker for babyledet avvenning

Du kan hjelpe barnet ditt med å ta ledelsen i avvenningsprosessen ved å gi dem mange muligheter for selvmating. Inkorporer disse fire små, lettfattelige grønnsakene i babyledet avvenning (BLW).

Butternut squash

Velg mykere mat når du først starter med babystyrt avvenning. De er lettere for babyen å gnage, noe som kan dempe bekymringene dine om kvelning. (Likevel, overvåk babyen nøye under måltidene.)

Med sin møre tekstur og søte smak er biter av kokt butternut squash en utmerket første runde med BLW. Støv kokte biter med kanel for enda mer smak.

paprika

Morsomt faktum: Unse for unse, paprika inneholder mer vitamin C enn appelsiner! Dette viktige vitaminet styrker ikke bare immunforsvaret, det fungerer også som en anti-inflammatorisk antioksidant.

Gi babyens helse et bein ved å la dem selvmate paprika i terninger. Hvis paprikaens sterke smak får en negativ reaksjon, prøv å servere dem med ost eller hummus.

Agurker

Det er ingenting som er så forfriskende som en kjølig, sprø agurk. Disse grønnsakenes avkjølende følelse kan være spesielt beroligende for babyers tannkjøtt. For å redusere risikoen for kvelning, skrell skinnet av agurker og skjær dem i små biter som en del av babyledet avvenning.

Edamame

Alle vet at å sprette edamamebønner ut av skallet er halve moroa ved å spise disse møre belgfruktene. Men for baby-ledet avvenning, start med å plassere avskallet, lett moset edamame på barnestolbrettet. Deres høye proteininnhold vil gi næring til babyens leketid, samt bygge muskelvev.

Hva er greia med babyer og grønnsaker med mye nitrat?

Grønnsaker er blant de sunneste matvarene på planeten. Kan noe gå galt med å mate babyen din?

For svært små barn er det noen sikkerhetsproblemer med nitrater – forbindelser som visse grønnsaker absorberer fra jord.

Når babyer bruker for store mengder nitrater, kan det føre til en tilstand som kalles methemoglobinemi. Babyer med denne tilstanden kan utvikle et blått skjær på hender, føtter og munn, og kan ha tretthet og pustevansker.

Hvis babyen din har noen av disse symptomene – spesielt kortpustethet – søk legehjelp umiddelbart.

Rotgrønnsaker som rødbeter og gulrøtter og bladgrønnsaker (spesielt spinat) inneholder relativt høye nivåer av nitrater. Men dette betyr ikke at du ikke bør mate babyen din med disse sunne grønnsakene når de begynner med faste stoffer.

Eldre forskning fra 2005 viser at høye mengder nitrater fra grønnsaker først og fremst er skadelige for babyer på 3 måneder og yngre – men siden det ikke anbefales å introdusere fast føde før rundt 6 måneder, er dette sannsynligvis et ikke-problem.

Andre grønnsaker å unngå

• Baby gulrøtter. «Baby» kan være i navnet deres, men babygulrøtter er ikke et godt valg for spedbarn. Deres størrelse og hardhet gjør dem til en kvelningsfare.
• Rå selleri. De trevlete fibrene i rå selleri kan lett sette seg fast i en babys hals. Hvis du velger å servere selleri til babyen, sørg for at den er gjennomkokt og kuttet i små biter.
• Korn. Kremet eller moset mais er greit for spedbarn, men unngå å servere de små, seige kjernene alene.
• Alle harde, rå grønnsaker. I følge American Academy of Pediatrics forblir biter av rå grønnsaker en kvelningsfare til barn når 4 år.

Når du skal snakke med barnelegen din

Som med en hvilken som helst matvaregruppe, kan du støte på problemer når du introduserer barnet ditt til den brede og fargerike verdenen av grønnsaker. Selv om allergier mot grønnsaker er sjeldne og ingen grønnsaker er blant de åtte beste matallergenene, er det alltid mulig for et barn å få en allergisk reaksjon på mat.

Hvis babyen din har symptomer som oppkast, diaré, hvesing, elveblest eller utslett etter å ha spist en bestemt grønnsak, snakk med barnelegen din om muligheten for allergi eller matfølsomhet.

Bunnlinjen

I motsetning til stereotypiene, trenger ikke å få barnet ditt til å spise grønnsakene være en episk kamp om viljen. Ved å introdusere et bredt utvalg av grønnsaker og preparater fra en ung alder, vil du gi den lille den beste sjansen til å utvikle en grønnsakelskende gane.

Selv om den høye stolgourmanden din avviser spinat eller snur opp nesen for neper, ikke fortvil! Fortsett med det. Jo mer du utsetter barnet ditt for mat, jo større sannsynlighet er det for at det til slutt aksepterer (og til og med nyter) det.