Den beste dietten for mennesker med Graves’ sykdom

Mat å unngå

Snakk med legen din eller en ernæringsfysiolog for å finne ut hvilke matvarer du bør unngå. Du kan også føre en matdagbok for å spore hvilke matvarer som forverrer symptomene dine og hvilke matvarer som ikke gjør det. Noen typer mat du bør vurdere å eliminere inkluderer:

Gluten

Det er en høyere forekomst av cøliaki hos personer som har skjoldbruskkjertelsykdom enn det er i befolkningen generelt. Dette kan delvis skyldes en genetisk kobling. Matvarer som inneholder gluten kan gjøre behandlingen vanskeligere for personer med autoimmune skjoldbrusksykdommer, inkludert Graves sykdom. Mange matvarer og drikker inneholder gluten. Det er viktig å lese etiketter og se etter glutenholdige ingredienser. Disse inkluderer:

• hvete og hveteprodukter
• rug
• bygg
• malt
• triticale
• ølgjær
• korn av alle slag som spelt, kamut, farro,
  og durum

Kosttilskudd jod

Det er noen bevis at overdreven jodinntak kan utløse hypertyreose hos eldre voksne eller personer som har en eksisterende skjoldbruskkjertelsykdom. Jod er et mikronæringsstoff som er nødvendig for god helse, så det er viktig å ta inn riktig mengde. Diskuter hvor mye jod du trenger med legen din.

Jod-beriket mat inkluderer:

• salt
• brød
• meieriprodukter, som melk, ost og yoghurt

Mat som er naturlig høy i jod inkluderer:

• sjømat, spesielt hvit fisk, som hyse,
  og torsk
• tang og andre sjøgrønnsaker, for eksempel tare

Unngå kjøtt og andre animalske produkter

En studere fant bevis på at vegetarianere hadde lavere forekomst av hypertyreose enn de som fulgte et ikke-vegetarisk kosthold. Studien fant den største fordelen hos mennesker som unngikk alle animalske produkter, inkludert kjøtt, kylling, svinekjøtt og fisk.

Mat å spise

Matvarer som inneholder spesifikke næringsstoffer kan bidra til å redusere noen av symptomene forbundet med Graves sykdom. Disse inkluderer:

Kalsiumrik mat

Hypertyreose kan gjøre det vanskelig for kroppen din å absorbere kalsium. Dette kan forårsake benskjørhet og osteoporose. Å spise en diett med mye kalsium kan hjelpe, selv om noen meieriprodukter er beriket med jod og kanskje ikke er like fordelaktige for deg som andre.

Siden du trenger litt jod i kostholdet ditt, er det viktig å snakke med legen din eller kostholdseksperten om hvilke meieriprodukter du bør spise, og hvilke du bør unngå. Andre typer mat som inneholder kalsium inkluderer:

• brokkoli
• mandler
• kål
• sardiner
• okra

Mat med mye vitamin D

Vitamin D hjelper kroppen din å absorbere kalsium fra maten lettere. Det meste av vitamin D lages i huden gjennom absorpsjon av sollys. Kostholdskilder inkluderer:

• sardiner
• tran
• laks
• tunfisk
• sopp

Mat med mye magnesium

Hvis kroppen din ikke har nok magnesium, kan det påvirke evnen til å absorbere kalsium. En magnesiummangel kan også forverre symptomene forbundet med Graves sykdom. Mat med høyt innhold av dette mineralet inkluderer:

• avokado
• mørk sjokolade
• mandler
• paranøtter
• cashewnøtter
• belgfrukter
• gresskarfrø

Matvarer som inneholder selen

En mangel på selen er assosiert med øyesykdom i skjoldbruskkjertelen hos personer med Graves sykdom. Dette kan forårsake svulmende øyeepler og dobbeltsyn. Selen er en antioksidant og et mineral. Den finnes i:

• sopp
• brun ris
• paranøtter
• solsikkefrø
• sardiner

Takeawayen

Graves sykdom er en ledende årsak til hypertyreose. Selv om det ikke kan kureres gjennom diett, kan symptomene reduseres eller lindres hos noen mennesker. Å lære om du har matoverfølsomhet eller allergi vil hjelpe deg med å finne ut hva du bør og ikke bør spise.

Det er også spesifikke næringsstoffer kroppen din trenger for å redusere sykdomsutbrudd og symptomer. Å snakke med legen din eller en ernæringsfysiolog og føre en matdagbok kan hjelpe deg med å finne ut hva du skal spise og hva du bør unngå.