Har popcorn karbohydrater?

Oversikt

Hvor mange karbohydrater per porsjon?

Karbohydrater (forkortelse for karbohydrater) er makronæringsstoffer som kroppen din bruker for å lage energi. Kroppen din trenger karbohydrater for å fungere ordentlig. Karbohydrater er ikke dårlig for deg, så lenge du inntar de riktige typene.

Sukker og raffinerte karbohydrater, som desserter og hvitt brød, er også karbohydrater, men de er fulle av kalorier og har lav næringsverdi. Hoveddelen av karbohydratene dine bør komme fra frukt, grønnsaker og fullkorn. Popcorn regnes som en fullkornsmat.

Det er omtrent 30 gram karbohydrater i en porsjon popcorn. En porsjon poppet popcorn er omtrent 4 til 5 kopper poppet, som er mengden du får fra 2 ss upoppede kjerner. En porsjon luftpoppet popcorn inneholder omtrent 120 til 150 kalorier.

Den nøyaktige mengden karbohydrater kroppen din trenger vil variere avhengig av alder, aktivitetsnivå og generell helse.

Mayo Clinic anbefaler at 45 til 65 prosent av dine daglige kalorier kommer fra karbohydrater. Det tilsvarer omtrent 225 til 325 gram karbohydrater per dag for en person på en diett på 2000 kalorier per dag.

Med 30 karbohydrater per porsjon bruker popcorn bare mellom 9 og 13 prosent av den daglige tildelte mengden karbohydrater. Med andre ord, å ha én porsjon popcorn vil ikke engang komme i nærheten av å sette deg over den daglige grensen.

Fiber i popcorn

Fiber er et komplekst karbohydrat. Komplekse karbohydrater blir mindre bearbeidet og fordøyes langsommere enn enkle karbohydrater, som raffinert sukker. Fiber fremmer tarmregularitet og bidrar til å kontrollere kolesterolet.

Det kan hjelpe deg med å opprettholde vekten, og kan til og med forhindre diabetes type 2 og kardiovaskulære problemer. Det spiller en viktig rolle i langsiktig helse.

En porsjon popcorn inneholder omtrent 6 gram fiber. For referanse bør menn under 50 år spise 38 gram fiber per dag og kvinner under 50 bør ha 25 gram. Hvis du er over 50 år, bør du spise omtrent 30 gram per dag hvis du er mann, og 21 gram hvis du er kvinne.

Lavkarbo dietter og popcorn

Moderat lavkarbodietter består vanligvis av 100 til 150 gram karbohydrater per dag. Du kan fortsatt nyte en porsjon popcorn mens du er på en lavkarbodiett. Fiberinnholdet vil bidra til å holde deg mett og volumet kan hindre deg i å gi etter for trangen til kake og kjeks.

Hvis du velger å spise popcorn som mellommåltid, må du kanskje minimere andre kilder til karbohydrater for den dagen.

Siden popcorn kun har lite protein og svært få vitaminer og mineraler, er det kanskje ikke det klokeste valget som vanlig mellommåltid på lavkarbokosthold, men kan absolutt nytes av og til.

Holde popcorn sunt

Å helle på smør eller tilsette for mye salt kan oppheve de sunne fordelene med popcorn.

Kinopopcorn, for eksempel, inneholder svært høye mengder usunt mettet fett eller transfett, og massevis av kalorier. Begrens denne stilen med popcorn til en sjelden godbit eller vurder å dele en liten porsjon med en venn.

For å høste helsemessige fordeler av popcorn, prøv å sprette dine egne kjerner hjemme. Hvis du setter den i mikrobølgeovnen, trenger du ikke bruke olje eller smør for å få den til å sprette.

Du kan ikke redusere antall karbohydrater i popcorn ved å tilberede det hjemme, men du vil ha bedre kontroll over mengden fett, natrium og kalorier.

Hjemmelaget mikrobølgeovn popcorn

Du trenger en mikrobølgeovnsikker bolle med et ventilert matdeksel for å lage hjemmelaget mikrobølgepopcorn:

• Legg 1/3 kopp popcornkjerner i bollen, og dekk til med det ventilerte dekselet.
• Mikrobølgeovn i noen minutter, eller til det er et par sekunder mellom du hører sprett.
• Bruk ovnshansker eller varme puter for å ta bollen ut av mikrobølgeovnen, siden den blir veldig varm.

Hjemmelaget popcorn på komfyren

Et annet alternativ er å koke popcornkjerner på komfyren. Du trenger en type olje med høyt røyknivå, men du kan kontrollere mengden og typen olje du bruker.

• Varm 2 til 3 ss olje (kokos-, peanøtt- eller rapsolje fungerer best) i en 3-liters kjele.
• Ha 1/3 kopp popcornkjerner i kasserollen og dekk til med lokk.
• Rist og flytt pannen forsiktig frem og tilbake over brenneren.
• Fjern kjelen fra varmen når poppingen avtar til et par sekunder mellom popcornene og hell popcornet forsiktig i en vid bolle.
• Tilsett salt etter smak (og med måte). Andre sunne smakstilsetninger inkluderer røkt paprika, næringsgjær, chilipepper, karripulver, kanel, spisskummen og revet ost.

Disse oppskriftene gir omtrent 8 kopper, eller 2 porsjoner popcorn.

Ta bort

Popcorn inneholder karbohydrater, men dette er ikke nødvendigvis en dårlig ting. En femtedel av karbohydratene i popcorn er i form av kostfiber, noe som er bra for din generelle helse. Popcorn er et godt eksempel på fullkorn med høyt volum og lavt kaloriinnhold. Hvis den tilberedes riktig, blir den en sunn matbit.

Den smarteste tilnærmingen til enhver diett er ikke å eliminere hele matvaregrupper som karbohydrater. Sørg i stedet for at du spiser sunne karbohydrater som fullkorn og ferske råvarer. Begrens mengden karbohydrater du spiser fra sukker og bearbeidet korn.

Det er ikke noe slikt som en «lavkarbo»-versjon av popcorn. Så hvis du skal ha popcorn, mål opp din egen servering og velg de helt naturlige, smør- og saltfrie variantene. Eller sett din egen i mikrobølgeovnen eller på komfyren.