Pankreatitt diett

Hva er pankreatitt?

Bukspyttkjertelen din hjelper deg med å regulere måten kroppen din behandler sukker på. Det har også en viktig funksjon i å frigjøre enzymer og hjelpe deg med å fordøye mat.

Når bukspyttkjertelen din blir hoven eller betent, kan den ikke utføre sin funksjon. Denne tilstanden kalles pankreatitt.

Fordi bukspyttkjertelen er så nært knyttet til fordøyelsesprosessen din, påvirkes den av hva du velger å spise. Ved akutt pankreatitt utløses ofte bukspyttkjertelbetennelse av gallestein.

Men i tilfeller av kronisk pankreatitt, der oppblussinger gjentar seg over tid, kan kostholdet ditt ha mye å gjøre med problemet. Forskere finner ut mer om mat du kan spise for å beskytte og til og med bidra til å helbrede bukspyttkjertelen.

Hva du skal spise hvis du har pankreatitt

For å få bukspyttkjertelen sunn, fokuser på mat som er rik på protein, lite animalsk fett og inneholder antioksidanter. Prøv magert kjøtt, bønner og linser, klare supper og meierialternativer (som linmelk og mandelmelk). Bukspyttkjertelen din trenger ikke å jobbe så hardt for å behandle disse.

Forskning tyder på at noen mennesker med pankreatitt kan tolerere opptil 30 til 40 % av kaloriene fra fett når det er fra plantekilder som er fullmat eller mellomkjedede triglyserider (MCT). Andre klarer seg bedre med mye lavere fettinntak, for eksempel 50 gram eller mindre per dag.

Spinat, blåbær, kirsebær og fullkorn kan fungere for å beskytte fordøyelsen og bekjempe frie radikaler som skader organene dine.

Hvis du har lyst på noe søtt, kan du søke etter frukt i stedet for tilsatt sukker siden de med pankreatitt har høy risiko for diabetes.

Vurder cherrytomater, agurker og hummus og frukt som snacks. Bukspyttkjertelen din vil takke deg.

Hva du ikke skal spise hvis du har pankreatitt

Mat å begrense inkluderer:

• rødt kjøtt
• organkjøtt
• stekt mat
• pommes frites og potetgull
• majones
• margarin og smør
• fullfete meieriprodukter
• bakverk og desserter tilsatt sukker
• drikker tilsatt sukker

Hvis du prøver å bekjempe pankreatitt, unngå transfettsyrer i kostholdet ditt.

Stekt eller sterkt bearbeidet mat, som pommes frites og fastfood-hamburgere, er noen av de verste lovbryterne. Organkjøtt, fullfete meieriprodukter, potetgull og majones topper også listen over matvarer å begrense.

Kokt eller frityrstekt mat kan utløse en oppblussing av pankreatitt. Du vil også kutte ned på det raffinerte melet som finnes i kaker, bakverk og informasjonskapsler. Disse matvarene kan belaste fordøyelsessystemet ved å få insulinnivåene til å stige.

Pankreatitt utvinning diett

Hvis du kommer deg etter akutt eller kronisk pankreatitt, unngå å drikke alkohol. Hvis du røyker, må du også slutte. Fokuser på å spise et fettfattig kosthold som ikke vil belaste eller betenne bukspyttkjertelen.

Du bør også holde deg hydrert. Ha en elektrolyttdrikk eller en flaske vann med deg til enhver tid.

Hvis du har vært innlagt på sykehus på grunn av en pankreatitt-oppbluss, vil legen din sannsynligvis henvise deg til en ernæringsfysiolog for å hjelpe deg å lære hvordan du endrer matvanene dine permanent.

Personer med kronisk pankreatitt opplever ofte underernæring på grunn av deres reduserte bukspyttkjertelfunksjon. Vitaminer A, D, E og K er oftest funnet å mangle som følge av pankreatitt.

Kostholdstips

Sjekk alltid med legen din eller ernæringsfysiolog før du endrer matvanene dine når du har pankreatitt. Her er noen tips de kan foreslå:

• Spis mellom seks og åtte små måltider i løpet av dagen for å komme deg etter pankreatitt. Dette er lettere for fordøyelsessystemet enn å spise to eller tre store måltider.
• Bruk MCT som primærfett siden denne typen fett ikke krever bukspyttkjertelenzymer for å bli fordøyd. MCT-er finnes i kokosolje og palmekjerneolje og er tilgjengelig på de fleste helsekostbutikker.
• Unngå å spise for mye fiber på en gang, da dette kan bremse fordøyelsen og resultere i mindre enn ideell absorpsjon av næringsstoffer fra maten. Fiber kan også gjøre din begrensede mengde enzymer mindre effektive.
• Ta et multivitamintilskudd for å sikre at du får den ernæringen du trenger. Du kan finne et stort utvalg av multivitaminer her.

Årsaker til pankreatitt

Den vanligste årsaken til kronisk pankreatitt er å drikke for mye alkohol, ifølge US Department of Health and Human Services.

Pankreatitt kan også være genetisk, eller symptom på en autoimmun reaksjon. I mange tilfeller av akutt pankreatitt utløses tilstanden av en blokkert gallegang eller gallestein.

Andre behandlinger for pankreatitt

Hvis bukspyttkjertelen din har blitt skadet av pankreatitt, vil en endring i kostholdet ditt hjelpe deg til å føle deg bedre. Men det er kanskje ikke nok til å gjenopprette funksjonen til bukspyttkjertelen fullstendig.

Legen din kan foreskrive supplerende eller syntetiske bukspyttkjertelenzymer som du kan ta med hvert måltid.

Hvis du fortsatt opplever smerte fra kronisk pankreatitt, bør du vurdere alternativ terapi som yoga eller akupunktur for å supplere legens foreskrevne pankreatittbehandling.

En endoskopisk ultralyd eller en operasjon kan anbefales som neste handlingsforløp hvis smertene fortsetter.