Revmatoid artritt diett: mat å unngå og ernæringstips

Revmatoid artritt (RA) kan ramme alle i alle aldre. RA er forskjellig fra slitasjegikt, som er den naturlige slitasjen av ledd over tid. RA oppstår når ditt eget immunsystem angriper leddene dine. Den underliggende årsaken er ukjent. Men resultatet er smertefull hevelse, stivhet og betennelse.

Mat som bekjemper betennelse i hele kroppen din kan redusere denne smerten og hevelsen. I en undersøkelse fra 2017 av 217 personer med langvarig RA, 24 prosent rapporterte at mat hadde en innvirkning på deres RA-symptomer, enten positivt eller negativt.

En endring i kostholdet er en måte folk med RA velger å støtte helsen sin. Å spise visse matvarer kan hjelpe deg med å håndtere RA-symptomene dine sammen med medisinske behandlinger som reseptfrie smertestillende midler, anti-inflammatoriske medisiner og immundempende terapier.

Her er en rask guide for mat å spise, mat som bør unngås og spesielle dietter som kan bidra til et sunt liv med RA.

Mat å spise på en RA-diett

Matvarer som kan hjelpe med RA-symptomer har anti-inflammatoriske egenskaper. De reduserer betennelse i kroppen. Spesifikke komponenter, næringsstoffer eller elementer gir mat denne effekten.

Her er en liste over disse elementene og maten du kan spise for å få mer av dem.

Antioksidanter

Antioksidanter kan bli bedre RA sykdomsaktivitet. Dette er forbindelser som kan ødelegge skadelige elementer som overproduksjon av reaktive oksygenarter (ROS) i kroppen din. De kan også redusere betennelse.

Du kan få mer ved å se etter matvarer med vitamin A, C eller E, eller selen. Spis frisk frukt, grønnsaker og nøtter, eller drikk grønn te.

Fiber

Fiber kan hjelpe til med vekttap og kan hjelpe med tarmbakterier som reduserer betennelse. Få mer fiber i kostholdet ditt med mer av følgende:

frisk frukt og grønnsaker
helkorn
bønner
nøtter

Flavonoider

Flavonoider er forbindelser laget av planter. De kommer inn i kostholdet vårt når vi spiser frukt og grønnsaker. Flavonoider kan redusere betennelse i kroppen din og bidra til å redusere RA-smerter og hevelse. Mat som er høy i flavonoider inkluderer:

bær
grønn te
druer
brokkoli
soya
mørk sjokolade

Krydder

Krydder kan redusere betennelse i kroppen din. Gurkemeie inneholder en forbindelse kalt curcumin som har anti-inflammatoriske egenskaper. Det er relatert til ingefær, som kan ha en lignende effekt.

Men curcumin fungerer ikke like bra uten å tilsette piperin, som er et stoff som finnes i sort pepper. Tilsett en klype sort pepper når du legger til gurkemeie for å redusere betennelse. Capsaicin, en forbindelse som finnes i chilipepper, bidrar også til å redusere betennelse i kroppen.

Mat å unngå med RA

Mens du spiser mat som reduserer betennelse, bør du også prøve å unngå mat som forårsaker betennelse. Disse kalles pro-inflammatoriske matvarer, og inkludere en rekke vanlige ingredienser.

Her er noen eksempler på matvarer som kan avtrekker en inflammatorisk respons:

bearbeidede karbohydrater som hvitt mel og hvitt sukker
mettet fett og transfett, som de som finnes i stekt mat
rødt og bearbeidet kjøtt
meieri
egg

Hvis du ikke kan unngå disse matvarene helt, prøv å spise mindre av dem. Selv en liten endring kan bidra til å forbedre RA-symptomene dine. Det gjelder spesielt hvis du bytter ut noen pro-inflammatoriske matvarer med anti-inflammatoriske matvarer, som å velge fisk i stedet for rødt kjøtt.

Typer dietter som kan være bra for RA

Middelhavsdietten

Enkelte dietter inneholder naturlig mye anti-inflammatorisk mat. Middelhavsdietten er et utmerket eksempel. Ifølge Arthritis Foundation kan denne regionale dietten bidra til å redusere betennelse.

Spesifikke matvarer inkluderer:

frisk frukt og grønnsaker
fisk
nøtter og frø
bønner
helkorn
oliven olje

Paleo-dietten

Paleo-dietten talsmenn spiste den samme maten våre forfedre gjorde i «gammel steinalder». Det fremmer inntaket av visse matvarer som reduserer betennelse, som frukt og grønnsaker. Men det inkluderer også mye rødt kjøtt, som kan ha motsatt effekt. Snakk med legen din før du prøver denne dietten.

Dietten tar til orde for å spise mye av:

kjøtt
grønnsaker
frukt

Som noen andre dietter er denne høy i protein og lav i karbohydrater. Paleo-dietten unngår også:

dyrket korn
sukker
meieri
bearbeidet mat

Men mens paleo-dietten har vist noen helsemessige fordeler, avhenger det av den spesifikke maten du spiser og velger å unngå, og om du oppfyller dine spesifikke ernæringsmessige krav. Snakk med legen din om paleo-dietten er riktig for deg.

På slutten av dagen kan å spise et mer balansert, naturlig kosthold som er mindre restriktivt for hele matgrupper av makronæringsstoffer, være en bedre strategi for å redusere betennelse i kroppen din.

RA er en autoimmun tilstand. Et betydelig antall personer med langvarig RA har rapportert at visse matvarer lindrer eller forverrer RA-symptomer. Dette betyr at det kan være en rolle for kostholdet i å håndtere RA.

Å velge anti-inflammatorisk mat og følge middelhavsdietten kan forbedre RA-symptomer. Samtidig kan triggermat gjøre betennelsen verre. Personer med RA kan bruke sunne spisevalg for å håndtere RA og forbedre deres generelle velvære.