Serveringsstørrelser og porsjoner når du har type 2-diabetes: Hva du bør vite

Forstå serveringsstørrelser og porsjoner

Porsjoner og porsjonsstørrelser er begge relatert til mengden mat til et måltid. Men det er noen viktige forskjeller å forstå.

Begrepet «porsjon» beskriver hvor mye mat du bestemmer deg for å spise til mellommåltid eller til måltid. Du velger mengden som er i en porsjon. For eksempel kan en håndfull mandler, et glass melk eller en blåbærmuffins betraktes som en porsjon.

Siden det ikke finnes objektive målinger av en porsjon, kan det være vanskelig å finne ut hvor mange kalorier, karbohydrater og fiber som er i en gitt mengde mat.

Å forstå omtrent hva som er i en gjennomsnittlig porsjon mat, for eksempel en mellomstor søtpotet, kan hjelpe deg med å anslå hvor mange karbohydrater du spiser.

Serveringsstørrelse, på den annen side, er en objektiv mengde mat eller drikke. Dette måles vanligvis med en kopp, unse eller annen enhet, for eksempel en enkelt brødskive. Dette lar folk mer nøyaktig måle mengden kalorier, sukker, proteiner og næringsstoffer i en gitt mat.

Ernæringsetiketter på matpakker viser serveringsstørrelsen for den varen. Du vil også se på hvor mange serveringsstørrelser som er i beholderen.

For eksempel kan en blåbærmuffins som du kjøper i en nærbutikk faktisk betraktes som to porsjonsstørrelser. Det betyr at antall kalorier, karbohydrater og andre komponenter oppført på etiketten vil dobles hvis du spiser hele muffinsen.

Når du har type 2-diabetes, er det viktig å være oppmerksom på mengden karbohydrater, proteiner og fiber du inntar til hvert mellommåltid og hvert måltid.

Fiber kan bidra til å holde blodsukkernivået balansert. Mayo Clinic anbefaler at personer med type 2 diabetes oppsøker mat med minst 3 gram fiber per porsjon.

Tilsetning av protein til måltider og snacks kan bidra til å forbedre blodsukkerkontrollen og øke metthetsfølelsen. Dette kan være spesielt nyttig for personer med diabetes som har overvekt å gå ned.

Strategier for porsjonskontroll for personer med type 2 diabetes

Å være oppmerksom på mengden mat du spiser kan hjelpe deg å unngå høye blodsukkernivåer. Her er noen få porsjonskontrollstrategier for personer med type 2 diabetes.

Å telle karbohydrater

Å begrense mengden karbohydrater du spiser kan bidra til å holde blodsukkeret innenfor målområdet. Det er spesielt viktig å begrense raffinerte karbohydratkilder, som hvitt brød, sukkerholdige bakevarer og søte drikker.

Snakk med legen din for å finne ut hvor mange karbohydrater du bør spise til måltider og totalt for dagen.

Hold deretter oversikt over karbohydratinntaket ditt ved å bruke en notatbok, en notatapp på telefonen eller et annet sporingsverktøy.

De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) tilbyr en liste over antall karbohydrater og porsjonsstørrelser for hverdagsmat, som brød, bønner, frukt og grønnsaker. Dette kan hjelpe deg med å telle opp karbohydratinntaket.

Platemetoden

Tallerkenen din kan gi et visuelt verktøy for å spise de riktige proporsjonene av maten.

Halvparten av tallerkenen bør fylles med ikke-stivelsesholdige grønnsaker, for eksempel bladgrønnsaker, brokkoli eller zucchini.

Den resterende halvdelen av tallerkenen bør deles jevnt mellom magre proteiner, som tofu eller kylling, og korn eller stivelse, som poteter eller brun ris. Eller du kan hoppe over stivelsen og gi deg selv en dobbel porsjon ikke-stivelsesholdige grønnsaker i stedet.

Du kan også legge til en porsjon frukt ved siden av, for eksempel en liten pære.

For å hjelpe deg med å kontrollere blodsukkeret ditt, er det best å drikke drikker som er lave i kalorier og karbohydrater, for eksempel vann eller usøtet te.

«platemetoden” kan hjelpe deg med å spise et balansert kosthold og begrense sjansene dine for ved et uhell å overspise karbohydratrik mat som kan øke blodsukkeret ditt.

Mål med hånden

Har du med deg en matvekt? Hvis ikke, kan du bruke det nest beste for å måle porsjoner når du spiser ute: hånden din.

Knyttneven din er omtrent på størrelse med en kopp eller et middels stort stykke frukt, for eksempel et eple.

Når det gjelder magert protein, tilsvarer håndflaten din (uten fingrene) omtrent 3 gram kjøtt, sjømat eller fjærfe.

En unse ost eller kjøtt er rundt lengden på tommelen.

Du kan anslå en cupped håndfull nøtter eller chips til å være omtrent 1 til 2 gram.

Og hvis du prøver å måle fett, som smør eller avokado, er tuppen på tommelen omtrent en spiseskje, mens tuppen på pekefingeren er en teskje.

Selv om denne metoden ikke er fullt så nøyaktig som å bruke et målebeger eller en skala, kan hånden din hjelpe deg med å spise passende porsjonsstørrelser og holde blodsukkernivået innenfor et normalt område.

Fordeler med å administrere serveringsstørrelser for personer med diabetes type 2

Riktig ernæring og porsjonskontroll kan spille en viktig rolle i behandlingen av type 2 diabetes.

Legen din kan tilby individuell veiledning om hva du bør spise, inkludert mengden av visse matgrupper du bør spise. Å bruke strategier for serveringsstørrelse kan hjelpe deg med å holde deg til disse retningslinjene.

Å spise et næringsrikt og godt avrundet kosthold, administrere porsjonsstørrelser og få regelmessig fysisk aktivitet kan hjelpe deg med å opprettholde sunne blodsukkernivåer. Det kan også støtte vekttap og vektvedlikehold – og fremme god generell helse og velvære.

Å spise et næringsrikt kosthold og holde porsjonsstørrelsene i sjakk er viktig for å håndtere type 2-diabetes.

Strategier som telling av karbohydrater, tallerkenmetoden og å måle porsjoner med hånden kan hjelpe deg å unngå å spise for mye karbohydrater og kalorier. Dette kan hjelpe deg med å kontrollere vekten og blodsukkernivået.

Snakk med legen din om hva og hvor mye du bør spise på daglig basis for å håndtere type 2 diabetes.