Når vi tenker på matvarer som øker kolesterolet, tenker vi vanligvis på matvarer som inneholder mye mettet fett. Og selv om det er sant at disse matvarene, sammen med de høye i transfett, øker det dårlige (LDL) kolesterolnivået mer enn andre, er de absolutt ikke den eneste faktoren som er verdt å ta hensyn til.
Amerikanere bruker anslagsvis 20 teskjeer sukker hver dag, i gjennomsnitt, ifølge
Forskningskoblinger Sukker og kardiovaskulær sykdom
En studie blir ofte sitert for å bevise effekten av sukker på kolesterolnivået. Forskere fant at sukkerforbruk hevet flere markører for hjerte- og karsykdommer.
De slo fast at personer som konsumerte mer tilsatt sukker hadde lavere “gode” kolesterol, eller høydensitetslipoprotein (HDL). HDL fungerer faktisk for å ta opp ekstra “dårlig” kolesterol, eller lavdensitetslipoprotein (LDL), og transportere det til leveren. Så vi vil at våre HDL-nivåer skal være høye.
De fant også at disse menneskene hadde høyere nivåer av triglyserider. En av disse faktorene kan øke risikoen for hjertesykdom.
Triglyserider er en type fett hvor nivåene øker etter å ha spist. Kroppen din lagrer kalorier som du ikke bruker til energi for øyeblikket. Mellom måltidene, når du trenger energi, frigjøres disse triglyseridene fra fettcellene og sirkulerer i blodet. Ifølge Mayo Clinic vil du sannsynligvis ha høyere triglyseridnivåer hvis du spiser mer enn du forbrenner, og hvis du inntar overflødige mengder sukker, fett eller alkohol.
Som kolesterol løses ikke triglyserider i blodet. De beveger seg rundt det vaskulære systemet ditt, hvor de kan skade arterieveggene og forårsake åreforkalkning eller herding av arterier. Dette er en risikofaktor for hjerneslag, hjerteinfarkt og kardiovaskulær sykdom.
Kontroller sukkerinntaket ditt
De
For perspektiv inneholder 10 store jellybeans 78,4 kalorier fra tilsatt sukker, eller omtrent 20 gram sukker (4 teskjeer),
Lær å gjenkjenne sukker på matetiketter. Sukker vil ikke alltid være oppført som sådan på matetiketter. Ingredienser som maissirup, honning, maltsukker, melasse, sirup, maissøtningsmiddel og alle ord som slutter på “ose” (som glukose og fruktose) er tilsatt sukker.
Finn verdifulle erstatninger. Ikke alle sukkererstatninger er skapt like, og noen har sin egen risiko. Stevia er et plantebasert søtningsmiddel som er et ekte sukkeralternativ, i motsetning til agave og honning, som fortsatt inneholder sukkermolekyler.
Akkurat som du overvåker forbruket av alkohol, kalorier og mettet fett, bør du overvåke sukkerforbruket ditt. Det er ingenting galt med sporadiske godbiter, men effekten av sukker kan være hardt for hjertet ditt.
Discussion about this post