Sunn mat er en rettighet for svarte mennesker, ikke et privilegium

Mangel på tilgang

Svarte samfunn i både landlige og urbane områder er mer sannsynlig å oppleve matusikkerhet.

Markedene er også endret – praksisen med å ekskludere hele geografiske områder fra å motta ressurser – noe som resulterer i redusert tilgang til fullservice dagligvarebutikker.

På den annen side har svarte samfunn ofte overdreven tilgang til dollarbutikker og brennevinsbutikker som gir næringsfattige, rimelige hyllestabile varer. Disse er kjent som matsumper og matørkener.

Tilgang til grunnleggende, essensielle behov varierer mye. Det er sterkt avhengig av miljøfaktorer, inkludert sysselsettingsmuligheter, trygge og rimelige boliger, utdanning, helsetjenester og støtte gjennom lokale retningslinjer.

Disse problemene, sammen med redusert tilgjengelighet og lavere inntak av næringsrike matvarer, øker risikoen for ikke-smittsomme sykdommer.

Økonomiske barrierer

Uten økonomiske midler til å konsekvent kjøpe næringsrik mat, er matvalg drevet av rimelighet. Oftere enn ikke betyr dette at de er rike på tilsatt sukker, salter og syntetisk fett.

Historisk sett har ikke svarte familier hatt tilgang til den samme økonomiske stabiliteten og ressursene som deres hvite motparter.

Andre økonomiske barrierer inkluderer statistisk lavere husholdningsinntekt og færre muligheter for godt betalte, levelige lønnsjobber.

Svarte samfunn har ofte begrenset tilgang til finansiell kompetanse og sparing, lavere tilgang til personlig og forretningskreditt og relativt lavere generasjonsformueoverføring.

Det er et stort rasemessig rikdomsgap som har en negativ innvirkning på det svarte samfunnet.

utdanning

Mange skoler i svarte samfunn er underfinansiert, noe som gir barna som går på disse skolene med færre utdanningsmuligheter. Dette fører til et betydelig resultatgap.

Utdanningsinstitusjoner i svarte samfunn med lite ressurser henger ofte etter rikere, tilstrekkelig finansierte områder.

Dette påvirker kvaliteten på skolelunsjer og pedagogiske ressurser, for eksempel støttende pedagogiske læreplaner som fremhever helse og ernæring.

Løsninger

Livskvaliteten i svarte samfunn har blitt negativt påvirket som et resultat av århundrer med skjevhet og hat. Strukturer må demonteres og bygges opp igjen med egenkapital i spissen.

Midler må omfordeles for å støtte de mest marginaliserte samfunnene. Humane helsetjenester av høy kvalitet må gis til å avlaste lokalsamfunn som bærer hovedtyngden av metabolske sykdommer.

Mennesker i maktposisjoner må spørre seg selv hvordan de aktivt kan bidra til systemendring samtidig som de avvikler rasistisk praksis. Det er handlingsrettede og målbare trinn som kan implementeres for å bygge bro over disse hullene.

Ernæringsutdanning

Samfunnsbaserte initiativer som møter fellesskapets medlemmer der de er på, gir verdifull kunnskap knyttet til helse og ernæring. Disse sterke fellesskapsrelasjonene støtter langsiktig endring.

Omfordeling av midler

Det rasemessige formuesgapet i USA fortsetter å belaste svarte samfunn. Det hindrer dem i å bryte gjennom de systemiske barrierene som hindrer formuesbygging.

Å omdisponere midler fra overfinansierte institusjoner, og i stedet investere i å beskytte og oppløfte svarte samfunn, kan løse denne flere hundre år lange økonomiske undertrykkelsen.

Sett en stopper for matsumper

Det er viktig å være oppmerksom på måtene vi diskuterer og implementerer mattilgang i svarte samfunn.

Å øke tilgangen til mat bør gjøres fra en fellesskapssentrert tilnærming – som betyr å jobbe med samfunnet for å øke næringsrike alternativer basert på de kulturelle matveiene til fellesskapets medlemmer.

Å endre matlandskapet i et lokalsamfunn er mer enn bare å flytte inn i en dagligvarebutikk med full service. En helhetlig tilnærming bør inkludere åpne diskusjoner med medlemmer av det svarte samfunnet for å identifisere hva de ønsker og trenger.

For eksempel kan tilgang til ferske råvarer løses ved å holde lokale bondemarkeder eller organisere Black-ledede CSA-programmer.

En dialogtilnærming muliggjør autonomi, handlefrihet og selvopprettholdende energi.

Hva kan leserne gjøre?

Fordommer er implisitte, og vi alle har dem.

All tro og atferd læres, enten de læres gjennom familie, venner og utdanning, eller arbeidsplass, politisk tilhørighet og sosiale miljøer.

Samfunnet forsterker og opprettholder våre implisitte skjevheter. Det kreves intensjonalitet for å erkjenne, adressere og avlære våre skjevheter, tro og atferd.

Forplikte seg til å lytte og lære

For ikke-svarte mennesker kan det være ubehagelig å gjenkjenne implisitte skjevheter.

Det er nødvendig å forsone seg med disse skjevhetene og få en forståelse av hvordan og hvorfor de utviklet seg, samt hvordan og hvorfor de tjener ikke-svarte samfunn mens de skader svarte samfunn.

Det er en rekke treninger og ressurser tilgjengelig spesifikt fokusert på implisitt skjevhet, rase, rasisme og sosiale helsedeterminanter.

Slutt å skylde på svarte samfunn

Vi må kollektivt slutte å skylde på svarte samfunn for deres helserelaterte problemer og forstå at sosiale determinanter for helse i stor grad påvirker ernæring og helse.

Gjennom anerkjennelse av nøkkeldrivere som muliggjør helsebarrierer, kan vi identifisere områder som krever støtte og utvikle effektive måter å håndtere dem på.

Mester svart-ledede grupper

Støtt og forkjemper svart-ledede og svarte-tjenende lokale grupper og organisasjoner fokusert på å forbedre ernærings- og helseresultater i svarte samfunn.

Å se etter organisasjoner som har et oppdrag som er i tråd med dine egne interesser og tro kan være en måte å finne grupper å støtte.

Følg svarte ledere

Følg og lær av hva svarte ledere allerede gjør for å hjelpe helsen og velværet til lokalsamfunnene deres.

Bruk sosiale medier for godt, finn og følg disse lederne, og la budskapene deres gjennomsyre dine sosiale feeds. Oppsøk ledere som gir gjenklang med deg.

Utvid og diversifiser livserfaringene dine

Oppsøk aktivt rom som deler bilder, historier og erfaringer fra mennesker fra ulike rasemessige og etniske bakgrunner. Lytt og lær av deres levde erfaringer.

Selv om dette kan virke vanskelig i tiden med COVID-19, bør du vurdere alternative måter å respektfullt oppleve kulturer utenfor hverdagen.

Dette kan inkludere å tilberede en ukjent rett, lese en bok eller artikkel om et relevant emne, eller støtte artistene til den spesielle gruppen.

Bruk stemmen din

Snakk ut – snakk med familie og venner om tingene du lærer. Vi er påvirket av menneskene som betyr mest for oss.

En person som står opp for rasemessig rettferdighet kan forårsake en dominoeffekt.

Demontering av rasisme

Systemiske ulikheter, rasistisk praksis og kumulative barrierer opprettholder et vedvarende og økende gap for det svarte samfunnet.

Generasjonseffekten av manglende tilgang til trygg, rimelig og næringsrik mat, rettferdige boliger, kvalitetshelsetjenester og finansiell stabilitet har en dyp innvirkning. Løsninger fokusert på varig endring krever tett samarbeid mellom offentlige etater og samfunnsledere, med vilje til å omstrukturere dagens system.

For at en utbredt utvikling skal skje, må demontering av systemisk rasisme og strukturelle ulikheter forbli en prioritet og løftes opp på den nasjonale agendaen for å oppnå nødvendig offentlig bevissthet, utdanning og støtte.

Maya Feller, MS, RD, CDN fra Brooklyn-baserte Maya Feller Nutrition er en registrert ernæringsfysiolog og nasjonalt anerkjent ernæringsekspert. Maya tror på å tilby ernæringsundervisning fra en anti-bias, pasientsentrert, kulturelt sensitiv tilnærming. Finn henne på Instagram.