Har jeg jordbærallergi?

Hva er en jordbærallergi?

Å bite i et modent jordbær kan være en herlig opplevelse. Men hvis du har jordbærallergi, kan det å spise disse røde bærene forårsake en rekke symptomer. Du kan merke utslett, en merkelig følelse i munnen eller til og med en mer alvorlig reaksjon som anafylaksi. Hvis du er allergisk mot jordbær, må du unngå frukten og muligens lignende frukter for å forhindre en allergisk reaksjon.

Hva er symptomene?

Symptomene på matallergi kan utvikle seg i løpet av få minutter eller opptil to timer etter å ha spist en bestemt matvare.

Symptomer på matallergi inkluderer:

tetthet i halsen
kløe eller kribling i munnen
hudutslett, som elveblest eller eksem
kløende hud
hvesing
hoste
opphopning
kvalme
magesmerter
oppkast
diaré
svimmelhet
svimmelhet

Du kan kanskje behandle milde eller moderate allergier med antihistaminer. Disse er tilgjengelige over disk og kan redusere symptomene. Imidlertid vil reseptfrie (OTC) medisiner ikke hjelpe hvis du har en alvorlig allergisk reaksjon.

En alvorlig allergi mot jordbær kan føre til en livstruende allergisk reaksjon kalt anafylaksi. Anafylaksi fører til at flere symptomer oppstår samtidig og krever øyeblikkelig akutt medisinsk behandling.

Symptomene på en alvorlig allergisk reaksjon inkluderer:

hevelse i tungen
blokkerte luftveier eller hevelse i halsen
alvorlig blodtrykksfall
rask puls
svimmelhet
svimmelhet
tap av bevissthet

Anafylaksi må behandles med adrenalin. Dette kan administreres med en autoinjektor, for eksempel en EpiPen. Hvis du har en alvorlig allergi, må du alltid ha en med deg. En intoleranse kan fortsatt involvere immunsystemet, men ikke IgEs, den typen antistoff som kan føre til anafylaksi. Symptomer på intoleranse kan bli forsinket og det kan ta opptil 72 timer før de viser seg.

Hvor vanlig er det?

En allergisk reaksjon på jordbær betyr at du har matallergi. Matallergi er noe vanlig. De påvirker 6 til 8 prosent av barn under 3 år, og opptil 9 prosent av voksne.

Frukt- og grønnsaksallergi er fortsatt vanlig, men de forekommer sjeldnere.

Hva er årsakene?

Matallergi oppstår når immunsystemet reagerer på mat du har spist. Eller, i alvorlige tilfeller, en mat du har rørt. Immunsystemet ditt identifiserer feilaktig maten som noe dårlig, som bakterier eller virus. Som svar lager kroppen din det kjemiske histaminet og frigjør det i blodet. Histamin kan forårsake mange symptomer som varierer i alvorlighetsgrad.

En matallergi er ikke det samme som en matintoleranse. Matintoleranse forårsaker ikke en allergisk reaksjon. Men matintoleranse kan forårsake symptomer som ligner på matallergi.

Matintoleranse kan oppstå på grunn av mange faktorer, inkludert matforgiftning eller mangel på et enzym som fordøyer en viss komponent i maten. Legen din kan avgjøre om du har matallergi eller matintoleranse.

Hva er risikofaktorene?

En familiehistorie med allergier, eksem eller astma øker sjansene for at du kan ha matallergi. Du kan utvikle en når som helst, selv om barn har en høyere grad av allergier enn voksne. Imidlertid vokser barn noen ganger fra en allergi.

Du kan også utvikle matallergi selv om du ikke har en familiehistorie med allergier. Forsinket introduksjon av allergifremkallende mat til babyer eldre enn 7,5 måneder kan faktisk øke risikoen for matallergi, så introduser mellom 5,5 og 7 måneder for beskyttelse.

Hvis barnet ditt utvikler allergisymptomer etter å ha spist jordbær, fjern frukten fra kostholdet og snakk med legen din.

Hva annet kan jeg være allergisk mot?

Jordbær er medlemmer av Rosaceaefamilie. Andre frukter i denne familien inkluderer:

pærer

ferskener
kirsebær
epler
bringebær
bjørnebær

Hvis du har en kjent allergi mot en frukt i denne familien, kan du også ha jordbærallergi. Til tross for at bjørnebær er i Rosaceae familie, er det ikke rapportert kjente kryssreaksjoner blant jordbær- og bjørnebærallergier. Bringebær inneholder flere kjente allergener og er derfor mer ansvarlige for allergiske reaksjoner i denne fruktfamilien.

Et eksempel på en kryssreaktiv allergi er oralt allergisyndrom. Noen mennesker utvikler denne tilstanden som eldre barn, tenåringer og voksne. Symptomene inkluderer:

kløende munn
skrapete hals
hevelse i og rundt munn og svelg

Denne allergien er knyttet til pollenallergi. Jordbær og annen frukt i Rosaceae familie er knyttet til bjørkeallergisk rhinitt (høysnue).

Symptomene på oral allergisyndrom forsvinner vanligvis når den rå frukten (eller grønnsaken som forårsaker oral allergisyndrom) svelges eller tas ut av munnen, men dette er ikke alltid tilfelle. Hvis symptomene er alvorlige eller livstruende, søk akutt medisinsk behandling. Noen mennesker kan være i stand til å spise frukten eller grønnsaken hvis den er tilberedt uten å ha en allergisk reaksjon, men du bør snakke med legen din før du prøver dette.

Mat å unngå

Hvis du merker allergiske symptomer etter å ha spist jordbær, eliminer dem fra kostholdet ditt med en gang. Dette inkluderer matvarer som inneholder jordbær i enhver form, inkludert smakstilsetning.

Du kan ha en reaksjon på jordbær selv om de ikke er på maten du spiser. For eksempel kan et jordbær som brukes til å dekorere et stykke sjokoladekake resultere i en allergisk reaksjon hvis du spiser kaken, selv om du ikke spiste jordbæret.

Du kan også utvikle matallergisymptomer fra frukt relatert til jordbæret. Hvis du opplever symptomer etter å ha spist frukt som fersken, epler eller bjørnebær, eliminer dem også fra kostholdet ditt.

Når skal man søke hjelp

Snakk med legen din hvis du mistenker at du har matallergi. Legen din vil snakke med deg om symptomene dine og din familiehistorie. De kan også utføre noen tester. Matallergitester inkluderer:

hudtester
eliminasjonsdietter
blodprøver
orale matutfordringer

Type test	Hva å forvente
hudtest	Legen din prikker huden din og utsetter det mistenkte allergenet for det. Legen din vil da se etter en reaksjon på huden din.
eliminasjonsdiett	Denne testen krever at du tar visse matvarer ut av kostholdet ditt og legger dem til igjen etter noen uker.
blodprøve	Legen din tar blodet ditt og sender det til et laboratorium. En tekniker ved laboratoriet tester blodet ditt med spesifikke matvarer og ser etter visse antistoffer i blodet.
oral matutfordring	Denne testen krever at du inntar små mengder av et mistenkt allergen under en leges tilsyn. Legen ser deretter etter en reaksjon. Hvis du ikke reagerer på maten, kan du kanskje fortsette å spise den.

Outlook

Å leve med jordbærallergi kan være ubeleilig, men du bør ikke oppleve allergisymptomer hvis du unngår jordbær og annen triggermat.

Jordbær brukes til å smaksette mange matvarer, så du må sjekke ingrediensetikettene nøye for å sikre at de ikke er i bearbeidet mat. Når du går ut og spiser, la serveren din få vite om allergien din og sørg for at alle som lager mat til deg er klar over allergien din.

Avhengig av alvorlighetsgraden av jordbærallergien din, kan det være lurt å gjeninnføre dem i kostholdet ditt på et tidspunkt for å se om du fortsatt har allergien. I dette tilfellet, snakk med legen din om en oral matutfordring.

Materstatninger

Å unngå jordbær betyr ikke at du ikke kan nyte andre frukter. Men vær oppmerksom på fruktene relatert til jordbær som også kan forårsake allergiske reaksjoner. Bananer, blåbær og meloner er ikke en del av Rosaceaefamilie, så det kan være lurt å spise disse fruktene i stedet for jordbær.

Hvis du ikke kan spise flere frukter og grønnsaker på grunn av allergi, spør legen din om du bør supplere kostholdet ditt for å sikre at du får i deg alle nødvendige vitaminer og mineraler.

Nyere studier ser på måter å avle hypoallergene jordbær på. Noen studier viser at jordbærraser uten rød farge kan redusere allergiske reaksjoner. En dag kan du kanskje ha visse jordbærvarianter selv om du har jordbærallergi.