Bør du bruke kunstige søtningsmidler?
Med et lavt eller ingen kaloriinnhold, kan kunstige søtstoffer virke som en godbit for personer med diabetes. Men nyere forskning indikerer at kunstige søtningsmidler faktisk kan være motintuitive, spesielt hvis du ønsker å håndtere eller forhindre diabetes.
Faktisk kan det økte forbruket av disse sukkererstatningene korrelere med økningen av fedme og diabetes.
Den gode nyheten er at det er sukkeralternativer du kan velge mellom, inkludert:
- stevia eller stevia produkter som Truvia
- tagatose
- ekstrakt av munkefrukt
- kokospalmsukker
- dadelsukker
- sukkeralkoholer, for eksempel erytritol eller xylitol
Du vil fortsatt se inntaket for glukosestyring, men disse alternativene er langt bedre enn produktene som markedsføres som “sukkerfrie”.
Hva er Stevia?
Stevia er et søtningsmiddel med lavt kaloriinnhold som har antioksidanter og antidiabetiske egenskaper. Det er godkjent av US Food and Drug Administration (FDA).
I motsetning til kunstige søtningsmidler og sukker, kan stevia undertrykke plasmaglukosenivået og øke glukosetoleransen betydelig. Det er heller ikke et kunstig søtningsmiddel, teknisk sett. Det er fordi det er laget av bladene på steviaanlegg.
Stevia ogsåhar evnen til å:
- øke insulinproduksjonen
- øke insulinets effekt på cellemembraner
- stabilisere blodsukkernivået
- motvirke mekanikken ved type 2 diabetes og dens komplikasjoner
Du finner steviaunder merkenavn som:
- Ren Via
- Solkrystaller
- SweetLeaf
- Truvia
Mens steviaer naturlig, er disse merkene vanligvis sterkt behandlet og kan inneholde andre ingredienser. For eksempel går Truvia gjennom 40 behandlingstrinn før den er klar til å selges. Den inneholder også sukkeralkoholen erytritol.
Fremtidig forskning kan kaste mer lys over virkningen av å konsumere disse bearbeidede stevia -søtningsmidlene.
Den beste måten å konsumere stevia på er å dyrke planten selv og bruke hele bladene til å søte mat.
Butikk: stevia
Hva er tagatose?
Tagatose er et annet naturlig forekommende sukker som forskere studerer. Foreløpige studier viser at tagatose:
- kan være en potensiell medisin mot diabetes og antiobesity
- kan senke blodsukkeret og insulinresponsen
- forstyrrer absorpsjonen av karbohydrater
En gjennomgang av studier fra 2018 konkluderte med at tagatose er “lovende som et søtningsmiddel uten at store bivirkninger er observert.”
Men tagatose trenger flere studier for mer definitive svar. Snakk med legen din før du prøver nyere søtningsmidler som tagatose.
Butikk: tagatose
Hva er noen andre søte alternativer?
Munkfruktekstrakt er et annet alternativ som blir stadig mer populært. Men ingen bearbeidet søtningsmiddel kan slå med å bruke fersk hel frukt for å søte mat.
Et annet utmerket alternativ er dadelsukker, laget av hele dadler som er tørket og malt. Det gir ikke færre kalorier, men dadelsukker er laget av hele frukten med fiberen fortsatt intakt.
Du kan også trekke fiber fra totale gram karbohydrater, hvis du teller karbohydrater for måltidsplanlegging. Dette gir deg forbruk av netto karbohydrater. Jo mer fibrøs en mat er, desto lavere innvirkning vil den ha på blodsukkeret.
Butikk: munkefruktekstrakt eller dadelsukker
Hvorfor er kunstige søtningsmidler dårlige for personer med diabetes?
Noen kunstige søtningsmidler sier “sukkerfrie” eller “diabetikervennlige”, men forskning tyder på at disse sukkerstoffene faktisk har motsatt effekt.
Kroppen din reagerer på kunstige søtningsmidler annerledes enn vanlig sukker. Kunstig sukker kan forstyrre kroppens innlærte smak. Dette kan forvirre hjernen din, noe som vil sende signaler som forteller deg å spise mer, spesielt mer søt mat.
Kunstige søtningsmidler kan fortsatt øke glukosenivået
I en studie fra 2016 så personer med normal vekt som spiste mer kunstige søtningsmidler mer sannsynlig å ha diabetes enn personer som var overvektige eller overvektige.
En annen studie fra 2014 fant at disse sukkerarter, som sakkarin, kan endre sammensetningen av tarmbakterier. Denne endringen kan forårsake glukoseintoleranse, som er det første trinnet mot metabolsk syndrom og diabetes hos voksne.
For personer som ikke utvikler en glukoseintoleranse, kan kunstige søtningsmidler hjelpe med vekttap eller diabeteskontroll. Men å bytte til denne sukkererstatningen krever fortsatt langsiktig behandling og kontrollert inntak.
Hvis du tenker på å bytte sukker regelmessig, snakk med legen din og diettisten om dine bekymringer.
Kunstige søtningsmidler kan også bidra til vektøkning
Fedme og overvekt er en av de beste prediktorene for diabetes. Mens kunstige søtningsmidler er
Markedsføring for matvarer kan få deg til å tro at ikke-kalori kunstige søtningsmidler hjelper med vekttap, men studier viser det motsatte.
Det er fordi kunstige søtningsmidler:
- kan føre til sug, overspising og vektøkning
- endre tarmbakterier som er viktig for vektkontroll
For personer med diabetes som ønsker å styre vekten eller sukkerinntaket, er kanskje ikke kunstige søtningsmidler en god erstatning.
Å være overvektig eller overvektig kan også øke risikofaktorene for flere andre helseproblemer som høyt blodtrykk, kroppssmerter og hjerneslag.
Sikkerhetsvurdering for kunstige søtningsmidler
Center for Science in the Public Interest anser for tiden at kunstige søtningsmidler er et produkt som skal “unngås”. Unngå betyr at produktet er usikkert eller dårlig testet og ikke er verdt noen risiko.
Hva med sukkeralkoholer?
Sukkeralkoholer finnes naturlig i planter og bær. Typene som oftest brukes i næringsmiddelindustrien er syntetisk skapt. Du finner dem i matvarer som er merket som “sukkerfrie” eller “uten sukker tilsatt.”
Etiketter som dette er misvisende fordi sukkeralkoholer fortsatt er karbohydrater. De kan fortsatt øke blodsukkeret, men ikke så mye som vanlig sukker.
Vanlige FDA-godkjente sukkeralkoholer er:
- erytritol
- xylitol
- sorbitol
- laktitol
- isomalt
- maltitol
Swerve er et nyere forbrukermerke som inneholder erytritol. Den er tilgjengelig i mange dagligvarebutikker. Merket Ideal inneholder både sukralose og xylitol.
Butikk: erytritol, xylitol, sorbitol, isomalt, eller maltitol
Forskjellig fra kunstige søtningsmidler
Sukkeralkoholer er ofte syntetiske, lik kunstige søtningsmidler. Men disse to klassifiseringene av sukkeralternativer er ikke de samme. Sukkeralkoholer er forskjellige fordi de:
- kan metaboliseres uten insulin
- er mindre søte enn kunstige søtningsmidler og sukker
- kan fordøyes delvis i tarmen
- har ikke ettersmak av kunstige søtningsmidler
Forskning tyder på at sukkeralkoholer kan være en tilstrekkelig erstatning for sukker. Men rapporter sier også at det ikke vil spille en vesentlig rolle i vekttap. Du bør behandle sukkeralkoholer på samme måte som sukker og begrense inntaket.
Sukkeralkoholer er også kjent for å gi bivirkninger som gass, oppblåsthet og ubehag i magen. Imidlertid tolereres erytritol vanligvis bedre hvis du er bekymret for disse bivirkningene.
Hva er takeaway?
Nyere studier indikerer at kunstige søtningsmidler ikke lenger er de sunne alternativene til sukker. Faktisk kan de øke en persons risiko for diabetes, glukoseintoleranse og vektøkning.
Hvis du leter etter et sunnere alternativ, kan du prøve stevia. Basert på forskning til dags dato, er dette alternative søtningsmiddelet et av dine bedre alternativer. Det er kjent for sine antidiabetiske egenskaper og evne til å stabilisere blodsukkernivået.
Du kan få stevia i rå form, dyrke planten selv eller kjøpe den under merkenavn som Sweet Leaf og Truvia.
Imidlertid bør du fortsatt begrense ditt totale tilsatte sukkerinntak i stedet for å bytte til sukkererstatninger.
Jo mer du bruker noen søtningsmidler, jo mer blir ganen din utsatt for søte smaker. Smakforskning viser at maten du foretrekker og har lyst på er maten du spiser oftest.
Du vil se den største fordelen for å håndtere sukkersug og diabetes når du reduserer alle former for tilsatt sukker.
Discussion about this post