Enterisk Campylobacteriosis

Hva er symptomene på enterisk Campylobacteriosis?

Det tar vanligvis to til tre dager før symptomene vises. Noen mennesker opplever kanskje ikke noen symptomer i det hele tatt. Når symptomer oppstår, inkluderer de vanligvis:

• diaré og noen ganger blodig avføring
• magesmerter
• magekramper
• feber, hodepine og muskelsmerter, som vanligvis oppleves i løpet av de første 24 timene med infeksjon
• dehydrering, som også kan forårsake svimmelhet, kvalme, hodepine, munntørrhet, tretthet og oliguri (sjelden vannlating)
• en konstant følelse av at du må passere avføring
• oppkast, noe som er sjeldent

Diaré kan gjøre deg dehydrert. Alvorlig dehydrering kan potensielt være livstruende. Det er viktig å holde seg hydrert ved å drikke mye vann og væsker som inneholder elektrolytter. I ekstreme tilfeller må du kanskje legges inn på sykehus for å få intravenøs væske, som er væsker som administreres gjennom venene.

Hva er årsakene til enterisk campylobacteriosis?

De fleste infeksjoner er forårsaket av en bakterieart som kalles Campylobacter jejuni. Derimot, Campylobacter foster og Campylobacter coli kan også smitte mennesker.

De Campylobacter bakteriearter finnes ofte i fugler og kyllinger. Disse dyrene gir den ideelle levesituasjonen for bakteriene. Når en kylling slaktes, kan bakteriene migrere fra dyrets tarm til musklene. Dette er kjøttet vi ender opp med å spise.

Den vanligste måten å bli smittet på er å spise rå eller underkokt fjærfe. Folk som jobber rundt fjørfe har også økt risiko for infeksjon.

Andre ting som kan øke sjansene dine for å bli smittet inkluderer:

• reise til utviklingsland
• mangel på ren mat eller vann
• krysskontaminering, for eksempel ved bruk av et skjærebrett som brukes til både rått kjøtt og spiseklare grønnsaker
• drikke upasteurisert melk fordi en ku kan overføre bakteriene til melken hvis den blir infisert med Campylobacter bakterie

Hvordan diagnostiseres enterisk campylobacteriosis?

Legen din vil spørre deg om du nylig har reist utenfor landet. De kan også spørre om andre familiemedlemmer som kan være syke. Dette kan hjelpe dem å lære om du er i fare for Campylobacter infeksjon.

En avføringskultur er den primære metoden for diagnose. En prøve av avføringen din blir sendt til laboratoriet for å identifisere bakteriene som forårsaker infeksjonen din. Avføringen din kan også undersøkes under et mikroskop. Tilstedeværelsen av røde blodlegemer og hvite blodlegemer kan indikere infeksjon.

Hvordan behandles enterisk campylobacteriosis?

Infeksjonen går vanligvis over av seg selv etter noen dager. De fleste kommer seg vanligvis innen to dager uten noen spesifikk behandling.

I mer alvorlige tilfeller kan det ta opptil 10 dager før infeksjonen forsvinner.

Antibiotika kan være nyttig hvis de tas tidlig. De kan forkorte varigheten av symptomene dine. Vanlig forskrevne antibiotika er erytromycin, ciprofloksacin og azitromycin.

Hva er den langsiktige utsikten?

For de fleste bør symptomene begynne å forsvinne i løpet av omtrent en uke. Derimot, Campylobacter infeksjon er farligere for eldre voksne og personer med nedsatt immunforsvar.

I sjeldne tilfeller kan noen mennesker utvikle Guillain-Barre syndrom. I denne autoimmune tilstanden angriper kroppens immunsystem nervene dine. Det kan oppstå noen uker etter den første infeksjonen og kan forårsake midlertidig lammelse. Noen mennesker kan også utvikle post-infeksiøs leddgikt, selv om dette også er sjeldent. Denne komplikasjonen antas å skyldes en immunrespons. Leddgikten involverer vanligvis kneet, men den kan være migrerende og involvere flere ledd.

Guillain-Barre syndrom »

Hvordan kan enterisk campylobacteriosis forebygges?

For å redusere sjansene for å bli smittet, praktiser god kjøkkenhygiene ved å følge disse trinnene:

• Stek alt kjøtt og fjærfe godt.
• Vask hendene regelmessig og før du spiser.
• Vask hendene umiddelbart etter at du har tatt på rått kjøtt.
• Bruk separate skjærebrett for kjøtt og annen mat.
• Rengjør alltid matlagings- og spiseredskaper godt.
• Unngå å drikke upasteurisert melk.
• Hvis du ikke er sikker på om vannet eller melken er trygg, kok den før du drikker.

Å ta disse trinnene for å praktisere mattrygghet kan bidra til å redusere forurensning og forhindre en infeksjon.