Første gang jeg spiste egg, føltes det bokstavelig talt som om jeg var ferdig med Thanksgiving-middagen.
Helse og velvære berører hver enkelt av oss forskjellig. Dette er en persons historie.
Jeg var på et 100 prosent plantebasert kosthold i nesten tre år. Ja, det betydde at tallerkenen min bare var hel frukt og grønnsaker, korn og belgfrukter. Jeg ekskluderte alle animalske produkter, inkludert meieri, kjøtt og sjømat. Og til å begynne med følte jeg meg fantastisk.
Fordøyelsen min var god, og jeg var super energisk. Det føltes også flott å ikke lenger bidra til grusomheten i moderne dyrelandbruk og de negative effektene husdyrproduksjonen har på planeten.
Men … tidligere i år begynte ting å endre seg.
Jeg begynte å få mye mindre energi. Å fullføre selv de minste oppgavene hadde blitt en kamp. Jeg la også merke til at jeg hadde forferdelige migrene før og under menstruasjonssyklusen. På et tidspunkt under mensen klarte jeg så vidt å komme meg opp av sengen.
Jeg visste at noe var galt, og prøvde å justere kostholdet mitt på alle mulige måter. Jeg begynte å spise sunnere fett og jernrik plantemat, men symptomene mine endret seg ikke. I løpet av denne tiden hadde jeg også en merkelig, intens lyst på sjømat, men jeg ønsket å fortsette å få veganisme til å fungere for kroppen min.
Det var ikke før jeg begynte å ha problemer med å fordøye mat som vanligvis gikk ned uten problemer, at jeg bestemte meg for å besøke min holistiske lege.
Jeg tenkte at jeg kanskje utviklet en allergi mot nøtter eller gluten, men laboratorieresultatene mine avslørte noe enda mer sjokkerende: Jeg var kritisk lav i jern – og jernlagrene mine var enda lavere! Ikke bare det, jeg hadde også veldig lite næringsstoffer, inkludert vitamin B-12, A, D og sink. Jeg hadde spist et bredt utvalg av de sunneste matvarene på planeten, men kroppen min sendte tydeligvis et signal om at det ikke var nok.
Legen min var veldig bekymret, men respekterte mitt veganske kosthold. Hun foreslo en lang liste over forskjellige kosttilskudd for å prøve å øke nivåene mine, men jeg visste at kosttilskudd ikke var svaret.
Jeg hadde ignorert signalene kroppen min sendte meg i lang tid allerede. I stedet for å tvinge kroppen min til å tilpasse seg veganisme igjen, var det på tide å begynne å inkludere fisk og andre animalske produkter i kostholdet mitt.
De nyfunne endringene har vært utrolige
Det er omtrent tre måneder siden jeg begynte å spise animalsk protein igjen. Jeg gikk sakte over til å begynne med bare ved å spise fisk og egg.
Det er veldig viktig for meg å etisk hente mine animalske proteiner fra de reneste og mest mulig bærekraftige kildene. Jeg kjøper kun villfanget laks og egg fra beiteoppdratt, hormon- og antibiotikafrie kyllinger. Når jeg har lyst på biff, kjøper jeg gressmatet kjøtt.
Her er det jeg har lagt merke til i kroppen min etter overgangen fra veganisme:
Jeg sluttet å våkne utover natten
Jeg var ikke klar over at jeg hadde slitt med søvn før kostholdet mitt ble endret. Jeg la merke til store endringer: Jeg våkner færre ganger i løpet av natten og søvnen er mye dypere. Før våknet jeg ofte om natten. Nå sover jeg gjennom og våkner og føler meg veldig uthvilt.
Jeg har mer energi om morgenen
Mot slutten av tiden min som veganer slet jeg med å våkne om morgenen, enn si å trene! Siden jeg begynte å spise animalsk protein igjen, har jeg så mye mer energi til å gjøre hverdagslige ting. Jeg har til og med nok til yogatimer og løp ute.
Jeg føler meg mer fornøyd etter måltider
Jeg pleide å bli sulten hver par timer. Mine porsjoner var enorme med alle tenkelige grønnsaker bare så jeg skulle føle meg mett. Disse porsjonsstørrelsene gjorde meg vanligvis oppblåst og ukomfortabel – for ikke å nevne frustrert da jeg var sulten igjen kort tid etter.
Siden jeg gjeninnførte animalsk protein i kostholdet mitt, gikk jeg over til å spise mye mindre porsjoner. Det var en stor forandring for meg: Første gang jeg spiste egg, følte jeg bokstavelig talt at jeg nettopp hadde fullført Thanksgiving-middagen! Nå kan jeg føle meg fornøyd etter måltider uten å overdrive det.
Huden min klarnet opp
Jeg har slitt med kviser lenge. Etter å ha fjernet meieriprodukter fra kostholdet mitt, ble huden min mye ryddet opp, men jeg ville fortsatt oppleve hyppige kviser. Etter at jeg begynte å inkludere animalsk protein i kostholdet mitt, la jeg merke til mindre betennelse og færre kviser. Venner og familie fortalte meg at huden min så mye sunnere og mer levende ut.
Jeg har mindre hodepine (og færre menstruasjonssymptomer)
Migrene er det verste. Vanligvis gikk de veldig opp uken før mensen. Her om dagen kjente jeg en migrene komme og bestemte meg for å spise litt biff i et forsøk på å øke jernet mitt. I løpet av en halv time forsvant alle hodepinesymptomene mine. Nå passer jeg på å spise en porsjon eller to kjøtt uken før og under mensen. Det er utrolig at jeg ikke har hatt hodepine siden.
Lytt til kroppens behov
Helse har alltid vært min førsteprioritet. Så mye som jeg ønsket å forbli 100 prosent plantebasert, fungerte det rett og slett ikke for meg.
I stedet for å dømme meg selv etter hva jeg burde eller ikke burde spise, begynte jeg å virkelig lytte til kroppen min og hva den trengte. Det er viktig å lytte til kroppen vår og gjøre det som er bra for dem, i stedet for det som har vært bra for noen andre. Alle er så unike og har individuelle behov som ikke én diett eller livsstil kan oppfylle.
Akkurat nå spiser jeg et stort sett plantebasert kosthold mens jeg inneholder litt fisk, egg og kjøtt. Det er dette som får meg til å føle meg best mulig, og jeg planlegger å fortsette å spise på denne måten for å hedre kroppen min. Husk at når det gjelder helse, lytt til kroppen din først før andres meninger (selvfølgelig, med mindre det er legen din). Gjør det som føles best for kroppen din!
Basert i New York City, er Alexandra Lein innholdsskaperen bak den populære Instagram-kontoen @veggininthecity. Hun elsker å lage deilige og sunne måltider og dele dem med samfunnet sitt. Alex er lidenskapelig opptatt av å praktisere yoga og mindfulness. Nylig forlovet, Alex og hennes forlovede planlegger å knytte bånd i april 2018.
Discussion about this post