Fantastiske lavkolesterol-slow cooker-oppskrifter å lage til hvert måltid

Frokostoppskrifter

Eplepai Havregryn

Stålkuttet havre er høy i løselig fiber, som kan bidra til å forbedre kolesterolnivået og gi andre hjertehelsefordeler. Når kombinert med søte epler, fettfri melk og varme krydder, gir havre en appetittvekkende start på dagen.

Start til slutt: 6 til 8 timer

Gjør at: 5 kopper havregryn

Ingredienser

• 1,5 ts. olivenolje, solsikke-, soya- eller maisolje
• 1 kopp stålkuttet havre
• 2 mellomstore epler, skrelt og hakket
• 2 kopper fettfri melk
• 2 kopper vann
• 3 ss. lønnesirup
• 1 ts. vaniljeekstrakt
• 1 ts. kanel
• 1/4 ts. muskat
• 1/4 ts. salt

Valgfritt pynt:

• hakkede valnøtter, pekannøtter eller mandler
• ristede gresskarkjerner
• fettfri eller 2 prosent usøtet yoghurt
• frisk frukt eller usøtet tørket frukt

Trinnvise instruksjoner

1. Smør innsiden av en liten saktekoker eller Crock-Pot med olivenolje, solsikke-, soya- eller maisolje.
2. Tilsett alle ingrediensene unntatt garnityr til slower cooker eller Crock-Pot. Rør for å kombinere. Dekk til og kok på lav til havre er kremaktig og mør, 6 til 8 timer.
3. Topp hver porsjon havregryn med garnityr etter eget valg, for eksempel hakkede valnøtter og en klatt fettfri usøtet yoghurt.
4. Avkjøl eller frys rester.

Næringsinformasjon

Per 1 kopp havregryn, uten pynt:

• Kalorier: 220
• Totalt fett: 3,5 g
• Mettet fett: 0,6 g
• Kolesterol: 2 mg
• Natrium: 154 mg
• Kalium: 177 mg
• Totalt karbohydrater: 43,3 g
• Kostfiber: 5,2 g
• Sukker: 19 g
• Protein: 8,1 g

Flere kolesterolvennlige frokostoppskrifter vi elsker

• Dampet gresskarbrød, fra AHA
• Kanelquinoa med fersken, fra AHA

• Slow cooker fullkorns frokostgrøt, fra Food Network

• Slow cooker frokostbønner, fra BBC Good Food

• Egg i krydret cherrytomatmarinara, fra Better Homes & Garden

Lunsjoppskrifter

Tomat linsesuppe

Linser er en stor kilde til løselig fiber så vel som plantesteroler. Denne smakfulle vegetarsuppen kommer lett sammen i saktekokeren og fryser godt, noe som gjør den til et praktisk forberedelsesmåltid for solide lunsjer eller lette middager.

Start til slutt: 8 til 12 timer

Gjør at: 10 kopper suppe

Ingredienser

• 1 ss. olivenolje, solsikke-, soya- eller maisolje
• 2 gule løk, skrelt og i terninger
• 2 store gulrøtter, skrelt og i terninger
• 2 selleristilker, i terninger
• 3 fedd hvitløk, skrellet og finhakket
• 1,5 dl grønne linser
• 14 oz. tomater i terninger
• 14 oz. knuste tomater
• 5,5 kopper grønnsaksbuljong med lite natrium
• 1,5 ts. tørket timian
• 1 ts. tørket oregano
• 1 ts. søt paprika
• 2 ts. salt
• 2 ss. sitronsaft

Trinnvise instruksjoner

1. Tilsett alle ingrediensene unntatt sitronsaft i en stor saktekoker eller Crock-Pot. Rør for å kombinere. Dekk til og kok på lav til linser og grønnsaker er møre, 8 til 12 timer.
2. Når suppen er ferdig kokt, tilsett sitronsaft. Smak til med mer salt om nødvendig.
3. Avkjøl eller frys rester.

Næringsinformasjon

Per 1,5 kopper suppe:

• Kalorier: 196
• Totalt fett: 2,6 g
• Mettet fett: 0,2 g
• Kolesterol: 0 mg
• Natrium: 1125 mg
• Kalium: 74 mg
• Totalt karbohydrater: 34,9 g
• Kostfiber: 11,5 g
• Sukker: 9,1 g
• Protein: 8,6 g

Flere kolesterolvennlige lunsjoppskrifter vi elsker

• Slow cooker avokado lime kyllingsuppe, fra AHA
• Slow cooker minestronesuppe, fra AHA

• Slow cooker søtpotet og linsesuppe, fra Food Network

• Slow cooker kylling taco salat, fra Taste of Home

• Garbanzo bønne-grønnsakspitaer fra Better Homes & Gardens

Middagsoppskrifter

Strimlet kyllingtaco

Kylling er mye lavere i mettet fett enn biff og annet rødt kjøtt, spesielt når du bruker skinnfrie stykker. Denne strimlede kyllingen gir et deilig fyll til taco og wraps. Den smaker også godt på salater, i brune risboller eller på toppen av bakte søtpoteter.

Start til slutt: 6 til 8 timer

Gjør at: 4 kopper strimlet kylling

Ingredienser

• 2,5 lbs. skinnfrie, benfrie kyllinglår
• 3 ss. chilipulver
• 1 ts. malt spisskummen
• 1 ts. salt
• 2 ss. ketchup
• 3/4 kopp appelsinjuice

Server med:

• ristede maistortillas
• strimlet kål
• avokado i skiver
• varm saus

Trinnvise instruksjoner

1. Kombiner chilipulver, malt spisskummen og salt i en bolle. Kast kyllinglår i denne krydderblandingen, og legg deretter krydret kyllinglår til en saktekoker eller Crock-Pot. Tilsett ketchup og appelsinjuice. Dekk til og kok på lavt til kyllingen er mør og gjennomstekt, 6 til 8 timer.
2. Når kyllingen er ferdig stekt, riv den med to gafler.
3. For å riste maistortillas: Varm opp en tørr stekepanne eller takke på middels høy varme. Rist hver maistortilla til den er smidig og duftende, ca 30 sekunder på hver side. Alternativt kan du pakke inn hele stabelen med maistortillas i aluminiumsfolie og varme dem i en forvarmet ovn ved 350 °F i 10 minutter.
4. For å sette sammen hver taco: Stable to maistortillas, den ene oppå den andre. Tilsett 2,5 ss. strimlet kylling til midten av den øverste tortillaen. Topp med garnityr som strimlet kål, avokado i skiver og varm saus, og brett deretter taco i to rundt fyllingene.
5. Avkjøl eller frys kyllingrester.

Næringsinformasjon

Per taco (2 maistortillas, 2,5 ss kylling, 2 ss kål og 1/8 avokado):

• Kalorier: 211
• Totalt fett: 8,1 g
• Mettet fett: 1,1 g
• Kolesterol: 36 mg
• Natrium: 200 mg
• Kalium: 150 mg
• Totalt karbohydrater: 25 g
• Kostfiber: 4,4 g
• Sukker: 1,5 g
• Protein: 11,5 g

Flere kolesterolvennlige middagsoppskrifter vi elsker

• Slow cooker tranebær kalkun indrefilet med søtpoteter, fra AHA

• Stuing med røde bønner, kylling og søtpotet, fra Better Homes & Gardens

• Slow cooker krydret rot- og linsegryte, fra BBC Good Food

• Slow cooker mahi-mahi taco, fra EatingWell

• Vegetarisk chili, fra Food Network

Det finnes en rekke måter å forbedre kolesterolnivået på, inkludert å miste overflødig kroppsfett, trene og følge et sunt kosthold.

Å spise et næringsrikt kosthold som inneholder et bredt utvalg av frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter, frø, hele korn, fjærfe og fisk kan bidra til å holde kolesterolet innenfor sunne nivåer samtidig som det gir kroppen din de næringsstoffene den trenger.

Det er også viktig å begrense inntaket av mat som er høy i mettet fett og transfett, inkludert rødt kjøtt, høyfett meieriprodukter og søtsaker som er kjøpt i butikken.

I noen tilfeller kan legen din oppmuntre deg til å gjøre andre livsstilsendringer også. Hvis livsstilsendringer alene ikke er nok, kan legen din foreskrive kolesterolsenkende medisiner.

Å kombinere et godt balansert kosthold med andre foreskrevne behandlinger er en smart strategi for å holde kolesterolet i målområdet og hjertet ved god helse.